組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)(bai)主(zhu)要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)(bai)等為原料，經攪(jiao)拌(ban)、擠(ji)壓(ya)、膨(peng)化等機(ji)械的(de)和熱的(de)作用下(xia)制(zhi)成的(de)產(chan)品。其營(ying)養高、功能性較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化(hua)(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)(hua)，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具有(you)同方向組(zu)織結構，類似肉樣的多(duo)孔組(zu)織，因此有(you)優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高溫、高水份與(yu)高壓力下加工，消(xiao)除了大(da)豆中(zhong)所(suo)含的(de)各種有害物質，提高人體對蛋(dan)白的(de)吸收消(xiao)化能力，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆(dou)(dou)中的(de)不良氣(qi)味并降低(di)大豆(dou)(dou)蛋白質食(shi)用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組織蛋白有良(liang)好的保(bao)油(you)性，用它做出食(shi)品(pin)干凈，不(bu)油(you)膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸泡30分(fen)鐘(zhong)，便可(ke)添(tian)加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽(dan)固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的植(zhi)物蛋白，含有人體(ti)必須的八(ba)種營養(yang)成分；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀上分有(you)片(pian)狀、大塊(kuai)和(he)顆粒型；從顏色(se)上分有(you)原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產(chan)線以低(di)溫豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經(jing)粉磨、攪拌(ban)、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將(jiang)球形(xing)蛋白質(zhi)分子打開成鏈狀并重新組織化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀纖維結構(gou)的如(ru)瘦肉(rou)狀且有(you)咀(ju)嚼(jiao)感(gan)的新型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養價值高(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)的狀態和口感(gan)，不含膽(dan)固醇和動物脂肪，具(ju)有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣(guang)泛用于火腿、香(xiang)腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速(su)凍(dong)食品(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干燥(zao)→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混(hun)(hun)合添加劑以及一定比例的(de)水(shui)分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送(song)到擠壓機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水(shui)分，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制(zhi)

技術人員根據客戶廠房、電力(li)、地點等實際情況(kuang)(kuang)及要求(qiu)，結合(he)設(she)備試(shi)驗情況(kuang)(kuang)進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件供貨商，對(dui)(dui)供方產(chan)品(pin)嚴格(ge)篩選，選購(gou)(gou)同行業質優價廉廠(chang)家。在保(bao)證(zheng)質量的前提，降低設(she)備制造成本，真正讓(rang)客戶采購(gou)(gou)性(xing)價比的設(she)備。對(dui)(dui)于(yu)同一品(pin)種的外(wai)協件，最少(shao)保(bao)證(zheng)三家供貨商，真正做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部接(jie)到訂單(dan)以后，提(ti)交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根據訂單(dan)詳情(qing)出設備(bei)對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部門根據CAD圖(tu)紙技(ji)術(shu)文件安排個相關部分采購生(sheng)產加工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)(liang)控制人員對外(wai)(wai)購及外(wai)(wai)協(xie)件進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對于關鍵及精密的零配(pei)件做(zuo)到質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對(dui)于自制件必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可(ke)投入使用。

   成品設備安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現場(chang)設備空載(zai)運轉半小時以上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現場(chang)調試。確保每(mei)臺設備都符合(he)出廠條件，并出具設備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費安裝(zhuang)調試設備(bei)，免費培訓(xun)操作(zuo)。

2.質保：該生產線本公司提(ti)供一(yi)年質保，非(fei)人為損(sun)壞一(yi)年內提(ti)供維修及更換零部件服務。設備終生提(ti)供維護

3.配(pei)方(fang)(fang)：免費提供組織蛋白基(ji)礎配(pei)方(fang)(fang)；也可介紹(shao)客戶學(xue)習到專業配(pei)方(fang)(fang)。

4.配件：可根(gen)據客戶需求(qiu)提供各種模(mo)具(ju)，常年低價提供膨(peng)化生產(chan)設備各種配件。