組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)主(zhu)要是以脫(tuo)脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)或(huo)大(da)豆分(fen)離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機(ji)械的和熱(re)的作用下制成(cheng)的產品。其營養高、功能(neng)性較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機(ji)擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白質分子重新排列整(zheng)齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉(rou)樣(yang)的多孔(kong)組(zu)織(zhi)，因此有優(you)良的保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份(fen)與高壓力(li)下(xia)加工，消除了大豆中所含的各種有(you)害物質(zhi)，提高人(ren)體(ti)對蛋白的吸收消化能(neng)力(li)，營養價值(zhi)顯著增加；

3、膨化(hua)時，由(you)于出口處迅速減壓噴爆，可(ke)以除去大(da)豆中的(de)不良(liang)氣(qi)味并降低大(da)豆蛋白質(zhi)食(shi)用后的(de)產氣(qi)性；

4、大(da)豆組(zu)織蛋白有(you)良好的保油性(xing)，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便(bian)，用室溫水浸(jin)泡30分鐘(zhong)，便(bian)可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大(da)豆組織蛋白是(shi)較理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必須的八種(zhong)營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形(xing)狀(zhuang)(zhuang)上分(fen)有(you)片狀(zhuang)(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)上分(fen)有(you)原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現的用途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織(zhi)蛋白生(sheng)產線以(yi)低溫豆粕、花生(sheng)粕為主要(yao)原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)并(bing)重(zhong)新組(zu)織(zhi)化，形成如肉狀(zhuang)纖維結(jie)構的如瘦肉狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的新型食(shi)(shi)品(pin)；其產品(pin)營(ying)養價值高(gao)，具有肉的狀(zhuang)態和(he)口感，不含(han)膽固(gu)醇和(he)動物(wu)脂肪，具有吸油、吸水、吸味(wei)的特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)(shi)品(pin)及速凍食(shi)(shi)品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸送(song)(song)→擠壓膨(peng)化→輸送(song)(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白(bai)等(deng)混合添(tian)加劑以(yi)及一定(ding)比例的水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到(dao)擠(ji)壓機的喂(wei)料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長(chang)保(bao)質(zhi)期。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室溫，便(bian)于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力(li)、地點(dian)等實際情況及要求，結合(he)設備試驗(yan)情況進行科學合(he)理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標準(zhun)

零配件供貨(huo)商，對供方(fang)產品(pin)嚴格(ge)篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行業質優(you)價(jia)(jia)廉廠家。在(zai)保(bao)證(zheng)質量的(de)(de)(de)前提(ti)，降低設(she)備制造(zao)成本，真正(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)性(xing)價(jia)(jia)比(bi)的(de)(de)(de)設(she)備。對于同(tong)一品(pin)種的(de)(de)(de)外協(xie)件，最(zui)少(shao)保(bao)證(zheng)三家供貨(huo)商，真正(zheng)做到優(you)勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根(gen)據(ju)訂單詳情出設備對應的(de)CAD圖紙。生(sheng)(sheng)產(chan)部(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖紙技(ji)術文件安排個相關(guan)部(bu)分采購生(sheng)(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備及零(ling)配件(jian)驗收(shou)

   有專職質量(liang)控(kong)制人(ren)員對(dui)外購及(ji)外協件(jian)進行批量(liang)抽(chou)檢.對(dui)于(yu)關(guan)鍵(jian)及(ji)精密的零配件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對于自制(zhi)件必須進行(xing)加(jia)工(gong)人員自檢、互(hu)檢、總檢，全部合(he)格方可(ke)投入使用。

   成品設(she)備(bei)安(an)裝完(wan)畢后，有售后技術人員驗收。現場設(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故障后，方可加(jia)載現場調試。確保(bao)每臺設(she)備(bei)都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免費(fei)安(an)裝調試設備(bei)，免費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公司(si)提(ti)供(gong)一年(nian)(nian)質保，非人為(wei)損壞一年(nian)(nian)內(nei)提(ti)供(gong)維(wei)(wei)修及更換零部件(jian)服(fu)務(wu)。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供(gong)維(wei)(wei)護

3.配方(fang)：免(mian)費(fei)提供組織蛋白基礎(chu)配方(fang)；也(ye)可(ke)介(jie)紹客戶學習到專業(ye)配方(fang)。

4.配件：可根據(ju)客戶需(xu)求提供(gong)各種模具，常年(nian)低價提供(gong)膨(peng)化生產設備各種配件。