組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白的特點：

     目前(qian)大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)主要(yao)是以脫脂(zhi)大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮(suo)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)或大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用下制(zhi)成的(de)產品(pin)。其營養高、功能性較好(hao)，有(you)以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋白(bai)質分子重新排列整齊，具有同方(fang)向組織(zhi)結構，類似(si)肉樣(yang)的多孔組織(zhi)，因此(ci)有優良的保水性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時高(gao)溫(wen)、高(gao)水(shui)份與(yu)高(gao)壓力下加工，消(xiao)除了大(da)豆(dou)中所含的各種有害(hai)物(wu)質，提高(gao)人體對(dui)蛋(dan)白的吸收(shou)消(xiao)化能(neng)力，營(ying)養(yang)價值(zhi)顯(xian)著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減壓噴(pen)爆，可以除(chu)去(qu)大豆(dou)中的(de)(de)不良(liang)氣味并降低(di)大豆(dou)蛋白質食用后的(de)(de)產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良(liang)好的保油性，用(yong)它做出食品干凈(jing)，不油膩；

5、使用方便，用室溫(wen)水浸泡30分(fen)鐘，便可添加(jia)做成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽固醇，患(huan)有(you)心血管病的(de)人可以放(fang)心的(de)食用；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)是較理想的(de)植物蛋(dan)白(bai)，含有人體必須的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分(fen)(fen)有(you)片狀(zhuang)、大塊和顆粒(li)型；從(cong)顏色上分(fen)(fen)有(you)原(yuan)色、紅色，使其(qi)實現(xian)的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產線(xian)以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經(jing)粉(fen)磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子打(da)開成鏈狀并重新(xin)組織化，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有咀嚼感(gan)的(de)新(xin)型食(shi)品；其產品營養(yang)價值高(gao)，具(ju)(ju)有肉的(de)狀態和(he)口感(gan)，不含膽固醇和(he)動(dong)物脂肪，具(ju)(ju)有吸油(you)、吸水、吸味的(de)特(te)點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及速凍(dong)食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機(ji)：低溫豆粕、分(fen)離蛋白(bai)等混(hun)(hun)合添加劑以及(ji)一定比(bi)例的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)(hun)合均勻。

2、上料機(ji)：將拌好(hao)的原料輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品(pin)輸送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除(chu)去一定水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫(wen)，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術(shu)人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情(qing)況(kuang)(kuang)及要(yao)求(qiu)，結合設備試驗情(qing)況(kuang)(kuang)進行科學(xue)合理的設計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配件(jian)供貨商(shang)，對供方產品(pin)嚴格(ge)篩選，選購(gou)同行業質優(you)價(jia)(jia)廉廠(chang)家。在保證質量的前提，降(jiang)低設(she)備制(zhi)造成(cheng)本(ben)，真正(zheng)讓客戶采購(gou)性價(jia)(jia)比(bi)的設(she)備。對于同一品(pin)種的外協件(jian)，最少(shao)保證三家供貨商(shang)，真正(zheng)做到優(you)勝(sheng)劣汰(tai)選購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)接到訂(ding)單以后，提交(jiao)技術部(bu)，技術部(bu)根據訂(ding)單詳情(qing)出設備對應(ying)的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技術文件安排個相(xiang)關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有(you)專職(zhi)質(zhi)量控制人員對外購(gou)及外協件(jian)進行批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件(jian)做到(dao)質(zhi)量檢驗。

   對(dui)于自制(zhi)件必須(xu)進(jin)行加工人員自檢、互(hu)檢、總(zong)檢，全部合格(ge)方可投入使(shi)用。

   成品設(she)(she)(she)備(bei)安(an)裝完畢后，有(you)售后技術人(ren)員驗收(shou)。現(xian)場(chang)設(she)(she)(she)備(bei)空(kong)載運轉半小時(shi)以(yi)上，無(wu)故(gu)障后，方可(ke)加載現(xian)場(chang)調試(shi)。確保(bao)每臺設(she)(she)(she)備(bei)都符(fu)合(he)出廠條件，并出具設(she)(she)(she)備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試設(she)備，免費培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保(bao)：該(gai)生(sheng)(sheng)產線本公司(si)提供(gong)一(yi)年質(zhi)保(bao)，非人為損壞一(yi)年內提供(gong)維(wei)修及更換零部(bu)件服(fu)務。設備終生(sheng)(sheng)提供(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費提(ti)供組織蛋(dan)白基(ji)礎配(pei)方；也可介紹客戶(hu)學習(xi)到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求(qiu)提供(gong)各種(zhong)模具，常年低(di)價提供(gong)膨化生產(chan)設備各種(zhong)配件(jian)。