組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白(bai)主(zhu)要是以脫脂(zhi)大豆(dou)(dou)粉、大豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或(huo)大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨(peng)化等機械的和熱的作用下(xia)制成的產(chan)品。其(qi)營養高(gao)、功能(neng)性較(jiao)好，有以下(xia)特點：

1、經過膨(peng)(peng)化機擠壓膨(peng)(peng)化，使其蛋白質分子(zi)重新排列整齊，具有同(tong)方向組(zu)(zu)織結構，類似肉樣的(de)多孔組(zu)(zu)織，因此(ci)有優良的(de)保水性與咀嚼感(gan)；

2、經(jing)過短時高溫、高水(shui)份與高壓力下加(jia)工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含的各(ge)種有害物質(zhi)，提高人體對蛋白的吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價(jia)值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速減壓噴爆(bao)，可以(yi)除去大豆中的不(bu)良氣味并降(jiang)低大豆蛋白質食用后(hou)的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油(you)性(xing)，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方(fang)便，用(yong)室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可添加做成(cheng)各種(zhong)食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管(guan)病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)是較理想(xiang)的(de)植(zhi)物蛋(dan)白(bai)，含(han)有(you)人體必(bi)須(xu)的(de)八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形狀上分(fen)(fen)有片(pian)狀、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色上分(fen)(fen)有原(yuan)色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生(sheng)產線(xian)以低(di)溫(wen)豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫(wen)、高壓、高剪切，將球形(xing)蛋白(bai)質(zhi)分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并重新組織(zhi)化，形(xing)成如肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如瘦肉(rou)(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)新型(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)；其(qi)產品(pin)(pin)營養價值高，具(ju)有肉(rou)(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)口感，不含(han)膽(dan)固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有吸油(you)、吸水、吸味的(de)特點；廣泛(fan)用(yong)于火(huo)腿、香腸、罐(guan)頭、快(kuai)餐食(shi)(shi)品(pin)(pin)及(ji)速凍(dong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓(ya)膨(peng)化(hua)→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕(po)、分(fen)(fen)離蛋(dan)白等混合添加劑以及(ji)一定比例的水分(fen)(fen)充(chong)分(fen)(fen)混合均勻。

2、上料機(ji)(ji)：將拌好的原(yuan)料輸送到(dao)擠(ji)壓機(ji)(ji)的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將(jiang)產品輸送到(dao)烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保(bao)質(zhi)期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技(ji)術人員(yuan)根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實際情況及要求，結(jie)合設備試驗情況進行(xing)科學合理的設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配件(jian)供貨商，對供方(fang)產品(pin)嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購同行業質優價(jia)廉廠(chang)家。在保證質量(liang)的前(qian)提，降低設備制造(zao)成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采購性(xing)價(jia)比的設備。對于同一品(pin)種的外協件(jian)，最少保證三(san)家供貨商，真(zhen)正做到優勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷售(shou)部(bu)接到(dao)訂(ding)單(dan)以(yi)后(hou)，提(ti)交(jiao)技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據(ju)訂(ding)單(dan)詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)門(men)根據(ju)CAD圖紙(zhi)技術(shu)文件安排個相關部(bu)分采(cai)購生產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外購及(ji)外協件(jian)進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精密(mi)的零配件(jian)做(zuo)到質量(liang)檢驗。

   對(dui)于(yu)自制件必(bi)須進行加工人員自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可(ke)投(tou)入使(shi)用。

   成品(pin)設(she)備安裝(zhuang)完(wan)畢后，有(you)售(shou)后技術人員驗收。現(xian)場(chang)設(she)備空載(zai)運轉半小時以上，無故障后，方可加載(zai)現(xian)場(chang)調試。確保每臺設(she)備都符合(he)出廠條件(jian)，并(bing)出具設(she)備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備，免費培訓操作。

2.質保：該(gai)生(sheng)產線本公司(si)提(ti)(ti)供(gong)(gong)一年質保，非人為損壞一年內(nei)提(ti)(ti)供(gong)(gong)維修(xiu)及更(geng)換零部件服務。設備(bei)終(zhong)生(sheng)提(ti)(ti)供(gong)(gong)維護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基(ji)礎(chu)配(pei)方；也可(ke)介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需(xu)求提供各種模具，常年低價(jia)提供膨(peng)化生產(chan)設備各種配件(jian)。