組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫脂(zhi)大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等機(ji)械的和熱的作用下(xia)制成的產品。其(qi)營養高、功能(neng)性(xing)較(jiao)好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓(ya)膨(peng)化，使(shi)其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊，具有(you)同方(fang)向組織(zhi)結構，類似肉樣(yang)的多孔組織(zhi)，因此(ci)有(you)優良的保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消除了(le)大豆中(zhong)所含的各種(zhong)有害(hai)物(wu)質，提(ti)高人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速(su)減(jian)壓噴爆，可以除去(qu)大豆(dou)中的不良氣(qi)味并降低大豆(dou)蛋(dan)白質食用后的產氣(qi)性；

4、大(da)豆(dou)組織蛋白有(you)良好的保油性，用(yong)它做出食品干(gan)凈，不油膩；

5、使用(yong)方(fang)便，用(yong)室溫水(shui)浸泡30分鐘，便可添加(jia)做成各種食品；

6、大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白不含膽固醇，患有心血(xue)管病(bing)的人可以放心的食用；

7、大豆組織蛋白是較理想的(de)植物(wu)蛋白，含有人(ren)體必須(xu)的(de)八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀(zhuang)上(shang)分(fen)有片狀(zhuang)、大塊和顆粒(li)型(xing)；從顏色(se)上(shang)分(fen)有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現(xian)的用途更(geng)加廣泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生產線以低(di)溫(wen)豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料(liao)，經粉磨(mo)、攪(jiao)拌(ban)、調(diao)質、高(gao)(gao)溫(wen)、高(gao)(gao)壓(ya)、高(gao)(gao)剪切(qie)，將球形蛋白(bai)質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)(xin)組織(zhi)化，形成如(ru)(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構的如(ru)(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感(gan)的新(xin)(xin)型食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值高(gao)(gao)，具(ju)有肉(rou)的狀(zhuang)態(tai)和(he)口感(gan)，不(bu)含(han)膽固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水(shui)、吸(xi)(xi)味的特(te)點；廣泛(fan)用于火腿、香(xiang)腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍食(shi)品(pin)(pin)等各(ge)類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓(ya)膨化→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑(ji)以及一定比例(li)的水分充分混合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤(kao)箱(xiang)：除去(qu)一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地(di)點(dian)等實際(ji)情(qing)況及(ji)要求，結合(he)設備試驗情(qing)況進行科學合(he)理(li)的(de)設計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配(pei)件供(gong)貨(huo)(huo)商，對供(gong)方產品嚴格(ge)篩選，選購(gou)同(tong)行業質優(you)價廉廠家。在保(bao)證(zheng)質量的(de)前提(ti)，降低設備制(zhi)造成本，真正(zheng)讓客戶采(cai)購(gou)性價比的(de)設備。對于(yu)同(tong)一品種的(de)外協件，最少保(bao)證(zheng)三家供(gong)貨(huo)(huo)商，真正(zheng)做到優(you)勝劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷售部(bu)接到訂(ding)單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根(gen)據訂(ding)單詳情出設備(bei)對應(ying)的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)門根(gen)據CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術文(wen)件安排個相關部(bu)分(fen)采購生產加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專職質(zhi)量(liang)控制人(ren)員對(dui)外購及外協件進行批量(liang)抽檢(jian).對(dui)于關(guan)鍵及精密的零(ling)配(pei)件做到(dao)質(zhi)量(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件(jian)必須進行(xing)加(jia)工(gong)人員自檢、互檢、總(zong)檢，全(quan)部(bu)合格方可投(tou)入使(shi)用(yong)。

   成品(pin)設備安(an)裝完畢后，有售后技術(shu)人(ren)員驗收。現場設備空(kong)載運轉半小(xiao)時以上(shang)，無故(gu)障后，方(fang)可加(jia)載現場調試。確(que)保每(mei)臺設備都符(fu)合出廠條件(jian)，并(bing)出具設備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓(xun)：免費(fei)安裝(zhuang)調試設備，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提(ti)(ti)供一年(nian)(nian)質(zhi)保，非人為(wei)損壞一年(nian)(nian)內提(ti)(ti)供維修及更換零部件服務。設備(bei)終生提(ti)(ti)供維護(hu)

3.配方：免費提供組織蛋(dan)白基(ji)礎配方；也可介(jie)紹客戶學習到(dao)專(zhuan)業配方。

4.配件：可根(gen)據客戶需(xu)求提(ti)供(gong)各(ge)種模具，常年低價提(ti)供(gong)膨(peng)化生產設備各(ge)種配件。