組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)的(de)特(te)點(dian)：

     目(mu)前大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白主要是以脫脂(zhi)大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋白或大(da)豆(dou)分離蛋白等(deng)為(wei)原(yuan)料，經攪拌(ban)、擠壓(ya)、膨化(hua)等(deng)機(ji)械的和熱的作(zuo)用下制成的產品。其(qi)營養高(gao)、功能性較好(hao)，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓(ya)膨化(hua)，使其蛋白(bai)質(zhi)分子重(zhong)新排列整(zheng)齊，具(ju)有(you)(you)同方向組織(zhi)(zhi)結構(gou)，類似肉樣(yang)的(de)多孔組織(zhi)(zhi)，因此有(you)(you)優良的(de)保(bao)水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高溫、高水(shui)份與(yu)高壓力下加工(gong)，消除了大豆中(zhong)所(suo)含的各種有害(hai)物質，提(ti)高人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處(chu)迅速(su)減壓噴爆，可(ke)以除去大(da)豆中(zhong)的不良氣味并(bing)降(jiang)低大(da)豆蛋(dan)白質(zhi)食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性(xing)，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用(yong)(yong)方便，用(yong)(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大(da)豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管病(bing)的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是較理想(xiang)的植(zhi)物蛋白，含有人體必須(xu)的八種營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)分(fen)有(you)片狀、大塊和顆粒型；從顏色上(shang)分(fen)有(you)原色、紅色，使其(qi)實現(xian)的(de)用途(tu)更加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋白生(sheng)產線以低(di)溫豆(dou)粕、花生(sheng)粕為(wei)主(zhu)要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhi)分子打(da)開成鏈狀(zhuang)并(bing)重新(xin)組(zu)織化，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價值高，具有(you)肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和(he)口(kou)感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特(te)點(dian)；廣(guang)泛用(yong)于火腿、香(xiang)腸、罐頭(tou)、快餐食品(pin)及速凍(dong)食品(pin)等(deng)各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制(zhi)→拌(ban)料→輸送(song)→擠壓膨化(hua)→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆粕、分(fen)離(li)蛋白等混(hun)合添加劑(ji)以(yi)及一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均(jun)勻(yun)。

2、上料機：將拌好的原(yuan)料輸送到擠壓機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品(pin)輸送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計控制(zhi)

技(ji)術(shu)人員根據(ju)客戶廠房、電(dian)力(li)、地(di)點等實際情(qing)況及要求，結合(he)設備試驗情(qing)況進行科學合(he)理(li)的設計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配(pei)件(jian)供貨商(shang)，對供方產(chan)品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業質(zhi)優價廉廠(chang)家(jia)。在(zai)保證質(zhi)量(liang)的(de)(de)前提，降低設備(bei)(bei)制造成本，真正讓客戶(hu)采購(gou)性(xing)價比(bi)的(de)(de)設備(bei)(bei)。對于同(tong)一品種的(de)(de)外協件(jian)，最少保證三家(jia)供貨商(shang)，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷售部(bu)接到訂單以后，提(ti)交技術部(bu)，技術部(bu)根(gen)據訂單詳情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)門根(gen)據CAD圖紙(zhi)技術文件安排個相關部(bu)分采購生(sheng)產(chan)加(jia)工。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專職質量(liang)控制人員對(dui)外(wai)購(gou)及外(wai)協件進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密的(de)零(ling)配(pei)件做到(dao)質量(liang)檢驗。

   對于自(zi)制件必須(xu)進行加工人員自(zi)檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部合格方可投(tou)入使用。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技術人(ren)員(yuan)驗收。現場設(she)(she)備(bei)空載運(yun)轉半小時(shi)以上，無故障后，方可加載現場調試。確(que)保每臺設(she)(she)備(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具設(she)(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免(mian)費安(an)裝調試(shi)設備，免(mian)費培訓操作。

2.質保(bao)：該(gai)生產線本公司提(ti)供一(yi)年(nian)質保(bao)，非人(ren)為損壞一(yi)年(nian)內提(ti)供維修及更換零(ling)部件(jian)服務。設備終生提(ti)供維護

3.配(pei)(pei)方(fang)：免費提供組(zu)織蛋白(bai)基礎配(pei)(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到專業配(pei)(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據(ju)客戶需求(qiu)提供各種(zhong)模具，常年低價提供膨化生產設備(bei)各種(zhong)配件(jian)。