組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目(mu)前(qian)大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)或大(da)豆分離蛋(dan)(dan)白(bai)等為原料(liao)，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等機械的和熱(re)的作用下(xia)制成的產品。其(qi)營養(yang)高、功能性較(jiao)好，有以下(xia)特點：

1、經過(guo)膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊，具有(you)(you)同方向(xiang)組織(zhi)(zhi)結構(gou)，類(lei)似肉(rou)樣(yang)的多孔組織(zhi)(zhi)，因此有(you)(you)優(you)良(liang)的保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水(shui)份與(yu)高壓力下加工(gong)，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各種(zhong)有害物(wu)質，提高人體對蛋白的(de)吸收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅(xun)速減壓噴爆(bao)，可(ke)以(yi)除去大豆(dou)中的不良氣味(wei)并降低大豆(dou)蛋白(bai)質食(shi)用后(hou)的產氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的(de)保油性，用(yong)它做出食品(pin)干凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室(shi)溫水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成(cheng)各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病(bing)的(de)人(ren)可以(yi)放(fang)心的(de)食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是(shi)較理想的植(zhi)物蛋(dan)白，含有人(ren)體必須的八種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上(shang)(shang)分(fen)(fen)有(you)片(pian)狀(zhuang)、大塊和(he)顆粒型；從(cong)顏(yan)色上(shang)(shang)分(fen)(fen)有(you)原色、紅色，使(shi)其實(shi)現的(de)用(yong)途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要(yao)原(yuan)料，經粉磨、攪(jiao)拌、調(diao)質(zhi)、高溫、高壓、高剪切，將球形(xing)蛋白(bai)質(zhi)分子打開成鏈狀并(bing)重新(xin)組織化，形(xing)成如肉(rou)(rou)狀纖維結構(gou)的如瘦肉(rou)(rou)狀且有咀(ju)嚼感的新(xin)型(xing)食(shi)品(pin)；其(qi)產品(pin)營養價值高，具(ju)(ju)有肉(rou)(rou)的狀態和口感，不含膽固醇(chun)和動物脂肪(fang)，具(ju)(ju)有吸油、吸水(shui)、吸味的特點；廣(guang)泛(fan)用(yong)于火腿(tui)、香腸(chang)、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌料→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低(di)溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添加劑以及一定(ding)比例的水(shui)分充分混(hun)合均(jun)勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好的(de)原料輸送(song)到(dao)擠(ji)壓機(ji)的(de)喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸(shu)送到烤箱。

5、多層烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室(shi)溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制(zhi)

技(ji)術(shu)人員根據客戶廠房、電力、地點(dian)等實際情況及(ji)要求(qiu)，結合設(she)備試(shi)驗情況進行(xing)科學合理的設(she)計。

2.      零(ling)配件選購(gou)標準

零配件(jian)供貨商，對(dui)供方產(chan)品嚴格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購同(tong)行業質優(you)價廉(lian)廠家(jia)。在保證(zheng)質量的前提，降低(di)設(she)備制(zhi)造成本，真正讓客戶采(cai)購性價比的設(she)備。對(dui)于同(tong)一品種的外(wai)協件(jian)，最少保證(zheng)三(san)家(jia)供貨商，真正做到優(you)勝劣汰選(xuan)(xuan)購。

3.      生產控制

銷售部接到訂單(dan)以后，提(ti)交技(ji)術部，技(ji)術部根據訂單(dan)詳情出(chu)設(she)備(bei)對應的CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部門根據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件安排個(ge)相關部分采購生(sheng)產加(jia)工(gong)。

4.      設備及零配件驗(yan)收

   有專(zhuan)職質(zhi)量控制人員對外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件(jian)做到(dao)質(zhi)量檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行加工人(ren)員(yuan)自檢、互檢、總(zong)檢，全部(bu)合格方(fang)可投入使用(yong)。

   成品設備(bei)(bei)安裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員驗收。現(xian)場(chang)設備(bei)(bei)空載運轉半小時以(yi)上(shang)，無故障后(hou)，方(fang)可(ke)加載現(xian)場(chang)調試。確保每臺設備(bei)(bei)都符合(he)出廠條(tiao)件，并出具(ju)設備(bei)(bei)合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費(fei)安裝調(diao)試(shi)設備，免費(fei)培訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線(xian)本公司提供(gong)一(yi)(yi)年質保，非人為損壞(huai)一(yi)(yi)年內提供(gong)維修及更換零部件服(fu)務。設備終生(sheng)提供(gong)維護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎配方(fang)；也(ye)可(ke)介紹客戶學(xue)習到專業配方(fang)。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供各種模(mo)具(ju)，常年(nian)低價(jia)提(ti)供膨(peng)化生(sheng)產設備各種配件。