組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)組織蛋白主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋白或大(da)豆(dou)分(fen)離蛋白等為原(yuan)料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等機械的和熱的作用(yong)下制成的產品(pin)。其營養高、功能性(xing)較好，有(you)以下特點：

1、經過(guo)膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白質分子重新排列整齊，具(ju)有同方向組織結構，類(lei)似肉(rou)樣的多孔(kong)組織，因此有優良(liang)的保(bao)水性(xing)與咀嚼(jiao)感(gan)；

2、經過(guo)短時(shi)高溫、高水(shui)份與(yu)高壓力下加工，消除了大豆中所含的(de)各(ge)種(zhong)有害(hai)物質，提高人體(ti)對蛋白的(de)吸收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減壓噴爆，可以除去大豆(dou)中的(de)不良(liang)氣味并降低大豆(dou)蛋(dan)白(bai)質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好(hao)的保(bao)油性(xing)，用它(ta)做(zuo)出食品干凈，不(bu)油膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可添加做(zuo)成各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白不(bu)含膽固醇(chun)，患有心(xin)血管病(bing)的(de)人可以放(fang)心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想(xiang)的植物蛋白，含有人體(ti)必須的八種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)分(fen)有(you)片狀、大塊和顆粒型；從顏色(se)上(shang)分(fen)有(you)原色(se)、紅(hong)色(se)，使其實(shi)現的(de)用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)(dan)白生產線以(yi)低(di)溫豆粕(po)、花生粕(po)為主(zhu)要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調(diao)質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形蛋(dan)(dan)白質分子打(da)開成鏈(lian)狀(zhuang)(zhuang)并重新組織化，形成如肉狀(zhuang)(zhuang)纖維結構(gou)的(de)如瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有咀(ju)嚼感(gan)的(de)新型食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具有肉的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇和動(dong)物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速(su)凍(dong)食品(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離(li)蛋白(bai)等混(hun)合添加劑(ji)以及一定比例(li)的水分充(chong)分混(hun)合均勻(yun)。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌(ban)好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸(shu)送到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除(chu)去(qu)一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制(zhi)

技術人員根據(ju)客戶廠(chang)房、電力、地點(dian)等實(shi)際情況及要(yao)求，結(jie)合設備試驗情況進行科學(xue)合理的(de)設計(ji)。

2.      零配件(jian)選購標準(zhun)

零(ling)配件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方(fang)產品(pin)嚴格篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)(gou)同(tong)行業質優價廉廠(chang)家(jia)。在(zai)保證(zheng)質量(liang)的(de)前提，降(jiang)低設備制造(zao)成本，真(zhen)正(zheng)讓客(ke)戶采(cai)購(gou)(gou)性(xing)價比的(de)設備。對于同(tong)一品(pin)種(zhong)的(de)外協(xie)件(jian)，最少保證(zheng)三家(jia)供(gong)貨商，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到(dao)訂單(dan)以后，提(ti)交技(ji)術部(bu)(bu)，技(ji)術部(bu)(bu)根(gen)據(ju)訂單(dan)詳情出(chu)設備對應的(de)CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術文件(jian)安(an)排個相關(guan)部(bu)(bu)分(fen)采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職(zhi)質(zhi)量(liang)控制(zhi)人員對(dui)外購及(ji)外協件進行批量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精密的零(ling)配(pei)件做到(dao)質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行加工人員(yuan)自檢、互檢、總檢，全部(bu)合(he)格方(fang)可投入使用。

   成品(pin)設備(bei)(bei)安(an)裝完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人員驗收。現場設備(bei)(bei)空載(zai)運(yun)轉半小時以上，無(wu)故障(zhang)后(hou)，方(fang)可(ke)加載(zai)現場調試。確保每(mei)臺設備(bei)(bei)都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設備(bei)(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓(xun)：免(mian)費(fei)安裝(zhuang)調試設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓(xun)操作。

2.質保：該(gai)生產線本(ben)公司提供(gong)一年(nian)質保，非(fei)人(ren)為損(sun)壞一年(nian)內(nei)提供(gong)維修及更換零部件服務。設備終生提供(gong)維護

3.配方(fang)(fang)：免費提(ti)供組(zu)織(zhi)蛋(dan)白基礎(chu)配方(fang)(fang)；也可介(jie)紹(shao)客戶學(xue)習到專業(ye)配方(fang)(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需求提供各種(zhong)模具，常年(nian)低價(jia)提供膨化生產設備各種(zhong)配(pei)件(jian)。