組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋(dan)白主(zhu)要是以脫(tuo)脂大豆(dou)粉(fen)、大豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白或大豆(dou)分離(li)蛋(dan)白等(deng)為原(yuan)料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機械的和(he)熱的作用下制成的產品(pin)。其營養(yang)高(gao)、功能性較好(hao)，有(you)以下特點：

1、經(jing)過(guo)膨化機(ji)擠壓膨化，使其蛋白(bai)質分子重(zhong)新排列整齊，具有同方向(xiang)組織結構，類似肉(rou)樣的多孔組織，因此有優良的保水性(xing)與咀嚼(jiao)感；

2、經(jing)過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓(ya)力(li)下(xia)加(jia)工，消(xiao)除(chu)了大豆(dou)中所含的各(ge)種有(you)害物質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消(xiao)化(hua)能力(li)，營養價值(zhi)顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化(hua)時(shi)，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大豆中(zhong)的不良氣味并降低(di)大豆蛋白質食用(yong)后的產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋(dan)白有良好的保(bao)油(you)性，用它做出食(shi)品干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用方便，用室(shi)溫(wen)水浸(jin)泡30分鐘，便可(ke)添(tian)加做成(cheng)各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋(dan)白(bai)不含膽固醇，患有心(xin)血管病(bing)的(de)人可以(yi)放(fang)心(xin)的(de)食用(yong)；

7、大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)是較(jiao)理想的(de)植物蛋(dan)白(bai)，含有人體必須的(de)八種營(ying)養成分；

8、大豆(dou)組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分(fen)有片(pian)狀(zhuang)、大塊(kuai)和(he)顆粒型；從顏色(se)上分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其(qi)實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生產線以低(di)溫豆粕、花生粕為主要原料(liao)，經粉(fen)磨(mo)、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白(bai)質分(fen)子打開成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組(zu)織化(hua)，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感的新(xin)型(xing)食品(pin)；其(qi)產品(pin)營養價值(zhi)高，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽(dan)固(gu)醇和(he)動物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特(te)點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分離蛋白等(deng)混合添(tian)加劑以及一定比例(li)的水分充分混合均勻。

2、上料機：將拌好的原(yuan)料輸送到擠壓(ya)機的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分，延長保質期(qi)。

6、冷(leng)(leng)卻輸送(song)機(ji)：冷(leng)(leng)卻至室溫(wen)，便(bian)于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術人員根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實際情況(kuang)及要(yao)求，結合設(she)備試驗(yan)情況(kuang)進(jin)行科學合理的設(she)計。

2.      零配件選(xuan)購(gou)標準

零配(pei)件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方(fang)產(chan)品(pin)嚴格篩選，選購(gou)(gou)同行業(ye)質(zhi)優價廉廠家(jia)。在保(bao)證(zheng)質(zhi)量的前提，降低設備制造成本，真正讓客戶采(cai)購(gou)(gou)性(xing)價比(bi)的設備。對于同一品(pin)種的外協件，最少保(bao)證(zheng)三家(jia)供(gong)貨商(shang)，真正做到(dao)優勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生(sheng)產控制(zhi)

銷(xiao)售(shou)部接到訂(ding)單以后，提交技術部，技術部根(gen)據訂(ding)單詳情出設(she)備(bei)對應的CAD圖紙。生產部門根(gen)據CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部分采(cai)購生產加工。

4.      設備及零配(pei)件驗收

   有(you)專(zhuan)職質(zhi)量(liang)控制(zhi)人員對外購及(ji)外協件(jian)進(jin)行批(pi)量(liang)抽(chou)檢.對于(yu)關鍵及(ji)精密的零配(pei)件(jian)做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于(yu)自制件必(bi)須進行加(jia)工人員自檢、互檢、總檢，全部(bu)合格方(fang)可(ke)投入使用。

   成(cheng)品設備安(an)裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員驗收。現場(chang)設備空載運轉半(ban)小時以上，無故障(zhang)后(hou)，方可加(jia)載現場(chang)調試。確保每(mei)臺設備都符合(he)出廠條件(jian)，并出具設備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓：免(mian)費安裝調試(shi)設(she)備，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)產(chan)線(xian)本公司提(ti)(ti)供(gong)一(yi)年質(zhi)保，非人為損壞(huai)一(yi)年內提(ti)(ti)供(gong)維修及更換零部件(jian)服務。設備終生(sheng)提(ti)(ti)供(gong)維護(hu)

3.配方：免費提供組織蛋白基礎配方；也可介紹客戶學(xue)習到專業配方。

4.配件：可根據(ju)客(ke)戶需求(qiu)提(ti)供各種模具，常年低價提(ti)供膨化(hua)生產設備各種配件。