組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白(bai)的特點：

     目(mu)前大豆(dou)組(zu)織蛋白主(zhu)要是以(yi)脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃(nong)縮蛋白或(huo)大豆(dou)分(fen)離蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機(ji)械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經(jing)過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使(shi)其蛋白質(zhi)分(fen)子重(zhong)新(xin)排列整齊(qi)，具有(you)(you)同方向(xiang)組織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有(you)(you)優良(liang)的保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與(yu)高(gao)(gao)壓力下加工(gong)，消(xiao)除了大豆中所(suo)含(han)的(de)各種有害物質(zhi)，提高(gao)(gao)人(ren)體對蛋(dan)白的(de)吸收(shou)消(xiao)化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速減壓(ya)噴爆，可以除去(qu)大(da)豆(dou)中的不良氣味(wei)并降低大(da)豆(dou)蛋白質食用后的產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有(you)良好的保油(you)(you)性，用(yong)它(ta)做出食品干(gan)凈，不油(you)(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分(fen)鐘，便可(ke)添加做成各(ge)種食(shi)品；

6、大(da)豆組織蛋白不含(han)膽(dan)固醇，患有心(xin)(xin)血(xue)管病的(de)人可以放(fang)心(xin)(xin)的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是較(jiao)理想的植物蛋白，含(han)有(you)人體必須(xu)的八種營養(yang)成分；

8、大豆組織(zhi)蛋(dan)白形(xing)狀(zhuang)上分(fen)有片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從顏色上分(fen)有原色、紅色，使(shi)其實現的(de)用(yong)途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生(sheng)產線以低(di)溫豆粕、花(hua)生(sheng)粕為(wei)主要原料，經(jing)粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)(gao)剪(jian)切(qie)，將球形(xing)(xing)蛋白(bai)質(zhi)分子(zi)打開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化，形(xing)(xing)成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且(qie)有(you)咀嚼(jiao)感的(de)新型食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值高(gao)(gao)(gao)，具有(you)肉的(de)狀(zhuang)態和口感，不含(han)膽固醇和動物(wu)脂肪(fang)，具有(you)吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)及速凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫(wen)豆粕、分(fen)離(li)蛋白等(deng)混(hun)合添加劑以及(ji)一定比(bi)例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好(hao)的原料(liao)輸送到(dao)擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤箱(xiang)：除去一(yi)定水分(fen)，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)卻至室(shi)溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前(qian)期設(she)(she)計控(kong)制

技術人員(yuan)根(gen)據客戶(hu)廠房、電力、地點(dian)等實際(ji)情況(kuang)(kuang)及要求，結合設(she)備試驗情況(kuang)(kuang)進行科學合理(li)的設(she)計(ji)。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配(pei)件供(gong)(gong)貨(huo)商(shang)，對供(gong)(gong)方產品嚴(yan)格(ge)篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購(gou)同(tong)行(xing)業質優價廉廠家。在保(bao)證(zheng)質量(liang)的前提，降低設(she)備(bei)制造成本(ben)，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購(gou)性價比的設(she)備(bei)。對于同(tong)一(yi)品種的外(wai)協件，最(zui)少(shao)保(bao)證(zheng)三家供(gong)(gong)貨(huo)商(shang)，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷售(shou)部接到(dao)訂單以后，提交技(ji)術(shu)部，技(ji)術(shu)部根據(ju)訂單詳情出(chu)設(she)備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)(zhi)。生(sheng)產部門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)文件安排個相關(guan)部分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專職質(zhi)量控(kong)制(zhi)人員對外(wai)購(gou)及外(wai)協件進行批(pi)量抽檢.對于關鍵(jian)及精密(mi)的零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對(dui)于自制件必須進行加工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格方可投入使用。

   成品(pin)設備(bei)(bei)安裝(zhuang)完(wan)畢(bi)后(hou)，有售(shou)后(hou)技術人員(yuan)驗(yan)收。現(xian)場(chang)設備(bei)(bei)空(kong)載(zai)運轉半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方可加載(zai)現(xian)場(chang)調試(shi)。確保每(mei)臺設備(bei)(bei)都符合(he)出廠條(tiao)件，并(bing)出具設備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費(fei)安裝(zhuang)調試設備，免費(fei)培訓操作。

2.質保(bao)(bao)：該生產線本公(gong)司(si)提供(gong)(gong)一(yi)年(nian)質保(bao)(bao)，非人為損壞一(yi)年(nian)內提供(gong)(gong)維修及更換零(ling)部(bu)件服務。設備終生提供(gong)(gong)維護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件：可(ke)根(gen)據(ju)客戶(hu)需求提供(gong)各種模(mo)具(ju)，常年低價(jia)提供(gong)膨化生產設備各種配件。