組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織蛋白的特點：

     目(mu)前大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是(shi)以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃(nong)縮蛋(dan)白(bai)或(huo)大豆(dou)分(fen)離蛋(dan)白(bai)等為(wei)原料，經(jing)攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品(pin)。其營養(yang)高、功能性(xing)較(jiao)好，有(you)以下特(te)點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白質分子重新(xin)排列整齊，具有(you)同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良的保水性(xing)與(yu)咀嚼感；

2、經過(guo)短時(shi)高溫、高水份(fen)與高壓力下加工，消除了(le)大豆中(zhong)所含(han)的(de)各種有害(hai)物(wu)質，提(ti)高人(ren)體對蛋白的(de)吸收消化能力，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時(shi)，由于出口處迅速減壓噴爆(bao)，可以除去(qu)大豆中的(de)不良氣味并降低(di)大豆蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油(you)性(xing)，用它(ta)做出食品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添(tian)加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患有心血管(guan)病的人可以放心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較(jiao)理想的植(zhi)物蛋白，含(han)有人體必(bi)須(xu)的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊(kuai)和(he)顆粒型；從顏(yan)色上分有(you)原色、紅(hong)色，使(shi)其實現的用(yong)途更(geng)加廣泛。

     組織蛋(dan)白生產線以(yi)低溫豆粕(po)(po)、花(hua)生粕(po)(po)為主(zhu)要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪切，將(jiang)球形蛋(dan)白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組織化(hua)，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結構(gou)的如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀(ju)嚼感的新型(xing)食(shi)品(pin)；其產品(pin)營(ying)養價(jia)值高(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)的狀(zhuang)態和口感，不(bu)含膽(dan)固醇和動物脂肪(fang)，具(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的特點；廣泛用(yong)于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌料→輸送(song)→擠壓(ya)膨化(hua)→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低(di)溫豆粕(po)、分離蛋白等混合添加劑(ji)以及一(yi)定(ding)比例的水(shui)分充(chong)分混合均(jun)勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌好的原料(liao)(liao)輸送到(dao)擠壓(ya)機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品(pin)輸送(song)到烤箱。

5、多層烤(kao)箱(xiang)：除去一定(ding)水分(fen)，延長保質期(qi)。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制(zhi)

技術(shu)人員根據客戶廠房(fang)、電力、地點(dian)等實際(ji)情況(kuang)(kuang)及要求，結合設(she)(she)備試驗情況(kuang)(kuang)進行科(ke)學合理(li)的(de)設(she)(she)計。

2.      零配件選購(gou)標準(zhun)

零配件供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產品嚴格篩選，選購同行業質優價廉廠(chang)家(jia)。在保證質量的前(qian)提(ti)，降低設備制造成本，真正讓客戶采購性價比的設備。對于(yu)同一品種的外協件，最少保證三家(jia)供(gong)(gong)貨商，真正做(zuo)到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷(xiao)售(shou)部(bu)(bu)接到(dao)訂單以后，提(ti)交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根據訂單詳(xiang)情出設備對應的CAD圖紙(zhi)。生產部(bu)(bu)門根據CAD圖紙(zhi)技術(shu)文件安排個相(xiang)關部(bu)(bu)分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零配(pei)件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對外購及外協件進行(xing)批量抽檢(jian).對于關鍵及精密的零配件做到質量檢(jian)驗(yan)。

   對(dui)于自(zi)制件必須(xu)進行(xing)加(jia)工人員(yuan)自(zi)檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)、總(zong)檢(jian)(jian)，全部合格方(fang)可(ke)投入(ru)使(shi)用。

   成(cheng)品設(she)備(bei)(bei)安裝完畢后，有售后技術(shu)人(ren)員驗收。現場設(she)備(bei)(bei)空載(zai)運轉半小時以上(shang)，無故障后，方可(ke)加載(zai)現場調試。確保每(mei)臺(tai)設(she)備(bei)(bei)都符合(he)(he)出廠條(tiao)件，并出具設(she)備(bei)(bei)合(he)(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費安裝調試(shi)設備，免費培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保(bao)(bao)：該(gai)生(sheng)產線本(ben)公司提(ti)供(gong)一(yi)年質(zhi)保(bao)(bao)，非人為損壞一(yi)年內提(ti)供(gong)維修及更換(huan)零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配(pei)方：免費提供組織蛋白(bai)基礎配(pei)方；也可介紹(shao)客戶學習到(dao)專業配(pei)方。

4.配(pei)件：可根(gen)據客戶需求提供各(ge)種(zhong)模具，常年(nian)低價提供膨(peng)化(hua)生產(chan)設備(bei)各(ge)種(zhong)配(pei)件。