組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織(zhi)蛋白的特點：

     目前大豆(dou)組織蛋(dan)白主要是以(yi)脫脂大豆(dou)粉(fen)、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白或大豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料(liao)，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機(ji)械的和熱的作用下(xia)制成的產品(pin)。其(qi)營養高、功(gong)能性較好，有以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓(ya)膨(peng)化(hua)，使其蛋白(bai)質分子重新(xin)排列整齊，具有(you)同方向組織結構，類似(si)肉樣的多(duo)孔組織，因此(ci)有(you)優良的保(bao)水性(xing)與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高溫、高水(shui)份與高壓力(li)下加工，消除了大豆(dou)中所含的各種有害(hai)物質(zhi)，提高人體對蛋白的吸收消化能力(li)，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由(you)于出口處迅速減壓噴爆，可(ke)以除去大(da)豆(dou)中的(de)不良氣味并降低(di)大(da)豆(dou)蛋白(bai)質食(shi)用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的(de)保(bao)油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水浸泡(pao)30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白不含膽固(gu)醇，患(huan)有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白(bai)是較理想(xiang)的植物蛋白(bai)，含有人體必(bi)須的八種營養成分；

8、大豆組(zu)織(zhi)蛋白形(xing)狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從(cong)顏(yan)色上分有原(yuan)色、紅色，使(shi)其實(shi)現的用(yong)途更加廣泛。

     組織(zhi)(zhi)蛋白生產線以(yi)低(di)溫(wen)豆(dou)粕、花生粕為主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球(qiu)形(xing)(xing)蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重(zhong)新(xin)組織(zhi)(zhi)化，形(xing)(xing)成如肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結(jie)構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有咀嚼感(gan)的新(xin)型食品；其產品營養價值高(gao)，具有肉(rou)的狀(zhuang)(zhuang)態和(he)口(kou)感(gan)，不含膽固醇和(he)動物(wu)脂(zhi)肪，具有吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于(yu)火(huo)腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食品及速凍(dong)食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉(fen)機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋(dan)白等混合(he)添加劑以及(ji)一定(ding)比例的(de)水分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上(shang)料機：將拌好的原(yuan)料輸送到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將產品輸(shu)送到烤箱。

5、多(duo)層(ceng)烤箱：除(chu)去一定水分，延(yan)長(chang)保質(zhi)期(qi)。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技術人員根(gen)據客戶廠(chang)房、電(dian)力、地點等實際情況及要(yao)求，結合設備試驗情況進行科學合理的設計。

2.      零配件選購(gou)標準

零配(pei)件(jian)供(gong)貨商，對供(gong)方產品嚴格篩選，選購同行業質(zhi)優價廉廠家(jia)。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低設備(bei)制造成本(ben)，真正讓(rang)客戶采購性(xing)價比的(de)設備(bei)。對于同一品種(zhong)的(de)外協件(jian)，最少保證三(san)家(jia)供(gong)貨商，真正做到優勝劣汰選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售(shou)部(bu)接到訂單以后，提交技(ji)術部(bu)，技(ji)術部(bu)根據訂單詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)術文件安(an)排個(ge)相關部(bu)分采(cai)購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有專(zhuan)職質量(liang)控制人(ren)員對外(wai)購及外(wai)協件進(jin)行(xing)批量(liang)抽檢.對于關(guan)鍵及精密(mi)的(de)零配件做到質量(liang)檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格(ge)方(fang)可投(tou)入使(shi)用。

   成(cheng)品設(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現(xian)場(chang)(chang)設(she)備(bei)空載(zai)運轉半(ban)小時(shi)以上，無故障后，方可加載(zai)現(xian)場(chang)(chang)調(diao)試。確保每(mei)臺(tai)設(she)備(bei)都符(fu)合(he)出廠條(tiao)件(jian)，并(bing)出具設(she)備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免(mian)費安裝(zhuang)調試設備，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質(zhi)保：該生(sheng)(sheng)產線本公司提供一(yi)年質(zhi)保，非人為損壞一(yi)年內提供維修及更換(huan)零部件服務。設備(bei)終生(sheng)(sheng)提供維護

3.配(pei)方：免(mian)費提供組織蛋白基(ji)礎配(pei)方；也可介紹客戶學習到專業配(pei)方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求(qiu)提(ti)供各種模(mo)具，常年低(di)價提(ti)供膨化生產(chan)設備各種配件(jian)。