組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前大豆組(zu)織蛋白主(zhu)要是以脫脂大豆粉、大豆濃縮蛋白或大豆分(fen)離(li)蛋白等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作(zuo)用(yong)下制成(cheng)的產品(pin)。其營養高(gao)、功(gong)能性較好，有(you)以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓(ya)膨化(hua)，使其蛋白(bai)質分子重新排(pai)列整齊，具有同方(fang)向組織(zhi)結構(gou)，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因(yin)此有優良的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與高壓力下(xia)加工，消除(chu)了大豆中所含的各種有害物質，提高人體對(dui)蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著(zhu)增加；

3、膨化時(shi)，由于出口處(chu)迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以(yi)除(chu)去大(da)豆中的(de)不(bu)良氣味并降低大(da)豆蛋白質食用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有良好的保油(you)性，用它做出食品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室(shi)溫(wen)水(shui)浸泡30分(fen)鐘，便(bian)可(ke)添加做(zuo)成各(ge)種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白不含膽(dan)固(gu)醇(chun)，患有心(xin)血(xue)管病的人可以放心(xin)的食(shi)用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)是較理想的(de)植物蛋(dan)白(bai)，含有人(ren)體必(bi)須的(de)八種營養成分(fen)；

8、大豆(dou)組織蛋白形狀上分(fen)有(you)片(pian)狀、大塊和(he)顆粒型；從顏色上分(fen)有(you)原(yuan)色、紅色，使其(qi)實現的(de)用途(tu)更加廣泛(fan)。

     組(zu)織蛋(dan)白(bai)(bai)生(sheng)產線以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原(yuan)料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球(qiu)形(xing)蛋(dan)白(bai)(bai)質分子打(da)開成(cheng)鏈狀并(bing)重新組(zu)織化，形(xing)成(cheng)如(ru)(ru)肉(rou)狀纖維結(jie)構的(de)如(ru)(ru)瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感的(de)新型食(shi)品；其(qi)產品營養價值高(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)狀態和(he)(he)口感，不含膽(dan)固醇和(he)(he)動物(wu)脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味(wei)的(de)特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等(deng)各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等混(hun)合添加劑以及一定比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上(shang)料機：將拌好的(de)原料輸送(song)到擠壓機的(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水(shui)分(fen)，延長(chang)保(bao)質期。

6、冷(leng)(leng)卻輸送機(ji)：冷(leng)(leng)卻至室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期(qi)設(she)計(ji)控制

技術人員根(gen)據客戶(hu)廠房(fang)、電力、地點(dian)等實際情況(kuang)及要求(qiu)，結合設備(bei)試驗情況(kuang)進行科(ke)學合理的設計(ji)。

2.      零(ling)配(pei)件選購標(biao)準(zhun)

零(ling)配件供(gong)(gong)貨商，對(dui)供(gong)(gong)方(fang)產品嚴格(ge)篩(shai)選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行(xing)業質優價廉廠家。在保證(zheng)質量的(de)前提(ti)，降低設備制造成本(ben)，真正讓客(ke)戶采購性價比的(de)設備。對(dui)于同(tong)一(yi)品種的(de)外協件，最少(shao)保證(zheng)三家供(gong)(gong)貨商，真正做到優勝劣汰選(xuan)購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)(bu)接(jie)到訂單(dan)以后，提交技術部(bu)(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)(bu)根據訂單(dan)詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙。生產部(bu)(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部(bu)(bu)(bu)分采購生產加(jia)工(gong)。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有專職質(zhi)(zhi)量(liang)控制(zhi)人(ren)員對外購(gou)及外協件(jian)(jian)進行批量(liang)抽檢.對于關鍵及精密的零(ling)配件(jian)(jian)做到(dao)質(zhi)(zhi)量(liang)檢驗。

   對于(yu)自制件必須進行(xing)加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部(bu)合(he)格方可投入使用。

   成品設備(bei)(bei)安裝完畢后，有售后技術人(ren)員(yuan)驗收。現(xian)(xian)場設備(bei)(bei)空(kong)載運轉半小時以上(shang)，無故障后，方(fang)可加(jia)載現(xian)(xian)場調試(shi)。確保每(mei)臺設備(bei)(bei)都符合(he)出(chu)廠條件，并出(chu)具設備(bei)(bei)合(he)格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調試設備(bei)，免(mian)費(fei)培訓操作。

2.質保：該生產線本公司提供一年(nian)質保，非人為(wei)損(sun)壞一年(nian)內提供維修(xiu)及更換零部件服務。設備(bei)終生提供維護

3.配方：免費提供組織(zhi)蛋白基礎(chu)配方；也可介(jie)紹客(ke)戶學習(xi)到專業配方。

4.配件：可(ke)根據客(ke)戶需求提(ti)供各(ge)種模具，常年低價提(ti)供膨化生產設備各(ge)種配件。