組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的(de)特點：

     目前大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)(bai)主(zhu)要是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大豆(dou)分離(li)蛋(dan)白(bai)(bai)等為(wei)原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械的和熱(re)的作用(yong)下(xia)制成(cheng)的產品。其營養高、功能性較好，有以下(xia)特(te)點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白質(zhi)分子重新排列整齊，具有(you)(you)同方向組織結構，類似肉(rou)樣的多孔(kong)組織，因(yin)此有(you)(you)優(you)良的保水性與咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下(xia)加工，消除了大豆中所(suo)含的(de)各種有害(hai)物質，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸收消化能力(li)，營養價值(zhi)顯著(zhu)增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆(bao)，可(ke)以除去大豆中(zhong)的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性(xing)；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)有良好的保(bao)油性，用它(ta)做出食品干(gan)凈，不油膩(ni)；

5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有(you)心(xin)血管病的(de)(de)人(ren)可以放心(xin)的(de)(de)食用；

7、大豆組織蛋(dan)(dan)白是較(jiao)理想(xiang)的植物蛋(dan)(dan)白，含(han)有人體必須的八種營(ying)養(yang)成(cheng)分；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白形狀(zhuang)上分(fen)有片狀(zhuang)、大(da)塊(kuai)和顆(ke)粒型；從(cong)顏色上分(fen)有原色、紅色，使其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)(dan)白(bai)生(sheng)(sheng)產線以低溫豆粕、花生(sheng)(sheng)粕為主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將(jiang)球形蛋(dan)(dan)白(bai)質分子打(da)開成(cheng)鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)組(zu)織化，形成(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構(gou)的(de)(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)(de)新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養價(jia)值高(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不(bu)含膽固醇(chun)和動物脂肪(fang)，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快(kuai)餐食品(pin)及(ji)速凍(dong)食品(pin)等各(ge)類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨(peng)化→輸送(song)→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低(di)溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合添加劑以(yi)及一定(ding)比例的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌好的原料輸(shu)送到擠(ji)壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一(yi)定水分，延長保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻(que)輸送機：冷(leng)卻(que)至室溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制(zhi)

技術人(ren)員根據客戶(hu)廠房、電(dian)力、地點等實際情(qing)況(kuang)及要求，結合(he)設(she)備試(shi)驗(yan)情(qing)況(kuang)進行科(ke)學(xue)合(he)理的設(she)計(ji)。

2.      零配件選購標準

零配件供(gong)貨商，對供(gong)方(fang)產品(pin)嚴(yan)格篩選，選購同(tong)行(xing)業質(zhi)優價廉廠家。在保證(zheng)質(zhi)量(liang)的前提，降(jiang)低設備(bei)(bei)制造成(cheng)本，真正讓客戶采購性價比的設備(bei)(bei)。對于同(tong)一品(pin)種的外(wai)協(xie)件，最少保證(zheng)三(san)家供(gong)貨商，真正做到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售(shou)部(bu)(bu)接到訂(ding)單(dan)以后，提交(jiao)技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根(gen)據訂(ding)單(dan)詳情(qing)出設備對應的(de)CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術文(wen)件安排個(ge)相(xiang)關部(bu)(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設(she)備及(ji)零配件驗(yan)收(shou)

   有(you)專(zhuan)職質量控制人員對(dui)外購(gou)及外協(xie)件進行批量抽檢.對(dui)于關(guan)鍵及精密的零配件做到質量檢驗。

   對(dui)于自制件必(bi)須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可(ke)投入使用(yong)。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人員驗收。現場(chang)(chang)設(she)備(bei)空載運轉半小時(shi)以上，無故(gu)障后(hou)，方(fang)可加載現場(chang)(chang)調(diao)試。確保每(mei)臺設(she)備(bei)都符合出(chu)廠(chang)條件(jian)，并(bing)出(chu)具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調試設備(bei)，免(mian)費(fei)培(pei)訓操(cao)作。

2.質(zhi)(zhi)保：該(gai)生(sheng)(sheng)產線本公司提供一(yi)年質(zhi)(zhi)保，非人為損壞一(yi)年內提供維修(xiu)及更換(huan)零(ling)部件服(fu)務。設備終生(sheng)(sheng)提供維護

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織蛋(dan)白(bai)基礎配(pei)(pei)方；也可介紹客戶學習到(dao)專業配(pei)(pei)方。

4.配件：可根據客戶(hu)需(xu)求提供(gong)各種(zhong)模具，常年(nian)低價提供(gong)膨化(hua)生產設備各種(zhong)配件。