組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白(bai)的特點：

     目前大豆組織(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)主要是(shi)以(yi)(yi)脫(tuo)脂大豆粉(fen)、大豆濃縮(suo)蛋(dan)(dan)白(bai)或大豆分離蛋(dan)(dan)白(bai)等為原(yuan)料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化(hua)等機械的和熱的作用下制(zhi)成的產品(pin)。其營養高、功能性較好，有以(yi)(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使(shi)其(qi)蛋白質分子(zi)重新(xin)排列(lie)整(zheng)齊，具(ju)有同方向組織結構，類似肉(rou)樣的多孔組織，因此有優良的保(bao)水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下(xia)加(jia)工(gong)，消(xiao)除了大豆中所(suo)含的(de)各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的(de)吸(xi)收消(xiao)化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨(peng)化時，由于出口處迅速減(jian)壓(ya)噴爆，可以除去(qu)大豆中的不良氣味(wei)并降低大豆蛋白質(zhi)食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的(de)保油(you)性(xing)，用它做出食(shi)品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便，用室溫水浸(jin)泡30分鐘(zhong)，便可添加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心(xin)血管病的(de)人可以(yi)放心(xin)的(de)食用；

7、大(da)豆組織蛋白是較理想(xiang)的植物蛋白，含有人體必(bi)須的八種營養成(cheng)分(fen)；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大塊和顆粒(li)型(xing)；從顏色上分有(you)原(yuan)色、紅(hong)色，使其實現的用途(tu)更加(jia)廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產線以低溫豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉磨、攪(jiao)拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形(xing)蛋白質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組織化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構的如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼感的新型食品(pin)(pin)；其(qi)產品(pin)(pin)營(ying)養(yang)價值高(gao)，具有肉(rou)的狀(zhuang)態和口感，不含膽(dan)固醇和動物脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味(wei)的特點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食品(pin)(pin)及(ji)速凍食品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫(wen)豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原(yuan)料(liao)輸送到擠壓(ya)機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將產品輸(shu)送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水(shui)分，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技術(shu)人員(yuan)根據客(ke)戶廠房(fang)、電(dian)力(li)、地點(dian)等實際(ji)情(qing)況及(ji)要求，結合設(she)備試驗情(qing)況進行科學合理的設(she)計(ji)。

2.      零配件選(xuan)購標(biao)準

零配件供(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業質優價廉(lian)廠家(jia)(jia)。在保證質量的前提，降(jiang)低設備(bei)制造成本，真(zhen)正讓(rang)客戶(hu)采(cai)購(gou)性(xing)價比(bi)的設備(bei)。對(dui)于同(tong)一品種的外(wai)協件，最少(shao)保證三(san)家(jia)(jia)供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控(kong)制

銷售(shou)部接到訂單(dan)以后，提交技術部，技術部根(gen)據(ju)訂單(dan)詳(xiang)情(qing)出設(she)備(bei)對應的(de)CAD圖紙。生產部門根(gen)據(ju)CAD圖紙技術文件安排個相關(guan)部分(fen)采(cai)購生產加工。

4.      設備及零配(pei)件驗(yan)收(shou)

   有專(zhuan)職質(zhi)量控制人員對(dui)外購及(ji)外協件進行批量抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)精密的零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于自制件必須(xu)進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入(ru)使用。

   成品設(she)備(bei)安裝(zhuang)完(wan)畢(bi)后，有售后技術人員驗收(shou)。現場(chang)設(she)備(bei)空載運轉半小時(shi)以上，無(wu)故障(zhang)后，方(fang)可加載現場(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)(an)裝培訓：免(mian)費安(an)(an)裝調(diao)試(shi)設備，免(mian)費培訓操(cao)作。

2.質保：該生產線(xian)本公(gong)司提(ti)供一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內提(ti)供維修及更換零部件服務。設備終生提(ti)供維護

3.配(pei)方(fang)：免費(fei)提供組織蛋白基礎(chu)配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶學習到專業(ye)配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根(gen)據(ju)客戶(hu)需求提供各(ge)(ge)種模具，常年低(di)價提供膨化(hua)生產設備各(ge)(ge)種配(pei)件(jian)。