組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)主要是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等為原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化(hua)等機械(xie)的(de)和熱的(de)作用下制成(cheng)的(de)產品。其(qi)營(ying)養高、功能性較好(hao)，有以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使其蛋白質(zhi)分子重新(xin)排列整齊，具有(you)同方向組織結構，類似肉樣(yang)的多孔組織，因此有(you)優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經(jing)過短時(shi)高溫、高水份與(yu)高壓力(li)下加工(gong)，消除了大豆中所含的(de)各(ge)種有害物質，提高人體對蛋白的(de)吸收(shou)消化能力(li)，營養價值顯著增(zeng)加；

3、膨化(hua)時(shi)，由于(yu)出(chu)口處迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以(yi)除去大(da)豆中(zhong)的(de)不(bu)良氣味并降低大(da)豆蛋白質食用(yong)后的(de)產氣性；

4、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白有良好的保(bao)油(you)性，用它(ta)做(zuo)出食(shi)品干凈，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇(chun)，患有心血管病(bing)的(de)人可以放(fang)心的(de)食用；

7、大豆組(zu)織蛋(dan)白是較理想的(de)植物蛋(dan)白，含有(you)人體必(bi)須的(de)八種營養成分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)上分有原色(se)、紅色(se)，使其實現(xian)的用(yong)途更加廣泛(fan)。

     組織蛋白生產線以低溫豆(dou)粕、花生粕為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調(diao)質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪(jian)切，將球形蛋白質分(fen)子打開成鏈(lian)狀(zhuang)并重(zhong)新組織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構(gou)的(de)(de)如瘦(shou)肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼(jiao)感(gan)的(de)(de)新型食品；其(qi)產品營養價(jia)值高(gao)，具有肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態和(he)口感(gan)，不含(han)膽固醇和(he)動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化(hua)→輸送(song)→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆(dou)粕、分離(li)蛋白等(deng)混(hun)(hun)合添加(jia)劑以及一定比例的水(shui)分充(chong)分混(hun)(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的(de)原(yuan)料(liao)輸送到擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機(ji)：冷卻至室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人員根據客戶廠房(fang)、電力、地點(dian)等實(shi)際情況及要求，結合(he)設備試驗情況進行科學合(he)理的設計(ji)。

2.      零配件(jian)選購標(biao)準

零配件(jian)供貨商，對供方產品嚴格篩選，選購同行業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠家。在保(bao)證質(zhi)量的前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)制造成(cheng)本，真正讓客戶(hu)采購性價(jia)比的設備(bei)。對于同一品種(zhong)的外協件(jian)，最少(shao)保(bao)證三(san)家供貨商，真正做到優(you)勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部接到訂(ding)(ding)單以后，提交技(ji)術部，技(ji)術部根(gen)據訂(ding)(ding)單詳情出設備對應的CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)。生產部門根(gen)據CAD圖(tu)(tu)紙(zhi)技(ji)術文件(jian)安排個相(xiang)關部分采購生產加工。

4.      設(she)備及零配件驗收(shou)

   有專職質(zhi)量控(kong)制人員對外(wai)(wai)購及(ji)(ji)外(wai)(wai)協件進行批量抽檢(jian).對于關鍵及(ji)(ji)精密的零配件做到質(zhi)量檢(jian)驗。

   對于自(zi)制(zhi)件必須進(jin)行加工人員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總(zong)檢(jian)，全部合格方可(ke)投入使(shi)用。

   成(cheng)品設(she)備安裝完(wan)畢后，有售后技術(shu)人員驗收。現(xian)場設(she)備空載(zai)(zai)運(yun)轉半小時以(yi)上，無故障后，方可加(jia)載(zai)(zai)現(xian)場調試。確保每臺設(she)備都符合出廠條(tiao)件(jian)，并(bing)出具設(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調試(shi)設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操(cao)作。

2.質(zhi)保：該生產線(xian)本公司提供一年(nian)質(zhi)保，非人為(wei)損壞一年(nian)內提供維修及更(geng)換(huan)零部件(jian)服(fu)務(wu)。設備終生提供維護

3.配方(fang)(fang)：免(mian)費(fei)提供組織蛋白(bai)基礎(chu)配方(fang)(fang)；也(ye)可介紹客戶學習到專業配方(fang)(fang)。

4.配件：可根據客(ke)戶需(xu)求提供(gong)(gong)各(ge)種模具，常年低價提供(gong)(gong)膨化生產設備各(ge)種配件。