組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)的特點：

     目(mu)前(qian)大(da)豆(dou)組織蛋白主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋白或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋白等為原料，經攪(jiao)拌(ban)、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的(de)和(he)熱的(de)作用(yong)下制成的(de)產品。其營養高(gao)、功能性(xing)較好，有以下特點(dian)：

1、經(jing)過(guo)膨化機擠壓膨化，使其蛋白質(zhi)分子(zi)重新排列整齊，具有同方向組(zu)織結構，類(lei)似肉樣的多(duo)孔(kong)組(zu)織，因此有優(you)良的保水(shui)性(xing)與咀(ju)嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓(ya)力(li)下加(jia)工，消(xiao)除(chu)了大豆中所(suo)含的各(ge)種有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋(dan)白的吸收消(xiao)化能力(li)，營(ying)養價值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于(yu)出口(kou)處(chu)迅速(su)減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中(zhong)的不良(liang)氣味并降低大豆蛋白質食用后的產(chan)氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用(yong)它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便，用室溫(wen)水浸泡30分鐘(zhong)，便可添加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽固(gu)醇，患有心血管病的(de)人可(ke)以(yi)放心的(de)食用(yong)；

7、大豆組織蛋(dan)白是較理(li)想的植物蛋(dan)白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)形狀(zhuang)上(shang)分有片(pian)狀(zhuang)、大(da)塊(kuai)和(he)顆粒型；從顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使其實現的用(yong)途更加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料(liao)，經粉磨(mo)、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高溫、高壓、高剪(jian)切(qie)，將球(qiu)形蛋白質(zhi)分子打開成(cheng)鏈狀并重新組(zu)織化(hua)，形成(cheng)如肉狀纖維結(jie)構的如瘦肉狀且(qie)有咀嚼(jiao)感(gan)的新型食(shi)品；其(qi)產品營(ying)養(yang)價值高，具有肉的狀態和口感(gan)，不(bu)含膽固醇(chun)和動物(wu)脂(zhi)肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(dian)；廣泛(fan)用于火(huo)腿、香(xiang)腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品及速凍食(shi)品等各類(lei)行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制(zhi)→拌(ban)料→輸送→擠(ji)壓膨(peng)化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合添加劑以及一定比例的水(shui)分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合均勻。

2、上料機：將(jiang)拌好的原(yuan)料輸送到(dao)擠壓機的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產(chan)品輸送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多(duo)層(ceng)烤箱：除去(qu)一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送(song)機：冷卻至室溫(wen)，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期(qi)設計控(kong)制

技術人員根據客戶廠(chang)房、電(dian)力、地點等實際情(qing)況及要求，結(jie)合(he)(he)設備試驗情(qing)況進行科(ke)學合(he)(he)理的(de)設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零(ling)配件供(gong)貨商(shang)，對供(gong)方產品嚴格篩選，選購同行業質優價廉廠(chang)家。在保證(zheng)(zheng)質量的前提，降低(di)設備制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客戶(hu)采購性(xing)價比的設備。對于同一品種的外協件，最少保證(zheng)(zheng)三家供(gong)貨商(shang)，真(zhen)正做到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷售部接到訂單以后，提交技術(shu)部，技術(shu)部根據(ju)訂單詳情出設備對應的(de)CAD圖紙。生產部門(men)根據(ju)CAD圖紙技術(shu)文件安排個(ge)相關部分采購生產加工(gong)。

4.      設備(bei)及零配件驗收

   有專(zhuan)職質(zhi)(zhi)量控制人員對外購及外協件進行批量抽檢.對于關鍵(jian)及精密的零配件做到(dao)質(zhi)(zhi)量檢驗。

   對于自(zi)制件必(bi)須進(jin)行加工(gong)人(ren)員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方可投入(ru)使(shi)用。

   成品(pin)設(she)(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術人(ren)員驗收。現場(chang)設(she)(she)備(bei)空載運轉半小時以(yi)上，無故障后(hou)，方可加(jia)載現場(chang)調試。確保每臺設(she)(she)備(bei)都符合(he)出廠條件，并出具(ju)設(she)(she)備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免(mian)費安裝調試設備，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)產(chan)線(xian)本公(gong)司提(ti)供一(yi)年質保，非(fei)人(ren)為損壞一(yi)年內(nei)提(ti)供維修(xiu)及更換零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)供維護(hu)

3.配方：免費提供組織(zhi)蛋白(bai)基礎配方；也可介紹客戶學習到專業配方。

4.配件(jian)：可根據客戶需求提供(gong)各(ge)種模具(ju)，常(chang)年低價提供(gong)膨化(hua)生產設備各(ge)種配件(jian)。