組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特(te)點：

     目前大豆(dou)(dou)組織蛋(dan)白主要(yao)是(shi)以(yi)脫脂大豆(dou)(dou)粉(fen)、大豆(dou)(dou)濃縮蛋(dan)白或(huo)大豆(dou)(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制(zhi)成的產品。其(qi)營(ying)養(yang)高、功能(neng)性較好，有以(yi)下特(te)點：

1、經過(guo)膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使(shi)其蛋白質分(fen)子重新排列整齊，具有同方向(xiang)組織結構(gou)，類似(si)肉樣(yang)的多孔組織，因(yin)此(ci)有優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過(guo)短時高溫、高水(shui)份與(yu)高壓力下加工，消除了大豆(dou)中所含的(de)各種有(you)害物質，提高人(ren)體對蛋(dan)白(bai)的(de)吸收(shou)消化能力，營(ying)養價(jia)值顯著增(zeng)加；

3、膨化時(shi)，由于出口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去大豆(dou)中(zhong)的(de)不良氣味并降(jiang)低大豆(dou)蛋白質食用(yong)后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組(zu)織蛋(dan)白有(you)良好的保(bao)油性，用它做出(chu)食品干凈(jing)，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室(shi)溫水(shui)浸泡(pao)30分鐘(zhong)，便可添加(jia)做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不(bu)含(han)膽固醇(chun)，患(huan)有心血管病的人可(ke)以放心的食用；

7、大豆組織蛋(dan)白(bai)(bai)是(shi)較理想的(de)植物蛋(dan)白(bai)(bai)，含有人體(ti)必須的(de)八種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白(bai)形狀上(shang)分(fen)有片狀、大(da)塊和顆粒(li)型；從顏色(se)上(shang)分(fen)有原色(se)、紅色(se)，使其實(shi)現的用途更(geng)加廣泛。

     組織蛋白(bai)生(sheng)產(chan)(chan)線以低溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主(zhu)要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪(jian)切，將球形蛋白(bai)質分子打開(kai)成鏈狀并(bing)重新組織化，形成如肉(rou)狀纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感的(de)新型食(shi)品(pin)(pin)；其產(chan)(chan)品(pin)(pin)營養價值高(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)狀態和口感，不含膽固醇(chun)和動物(wu)脂肪，具有(you)吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)特點；廣泛用于(yu)火腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)及(ji)速凍食(shi)品(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混合(he)添加(jia)劑以及(ji)一定比例的(de)水分充分混合(he)均勻。

2、上(shang)料(liao)機(ji)：將拌好的(de)原(yuan)料(liao)輸送到擠壓機(ji)的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技術人員根據客(ke)戶廠(chang)房、電力、地點等實際(ji)情(qing)況及要(yao)求，結合(he)設(she)備試驗情(qing)況進行(xing)科學合(he)理的(de)設(she)計。

2.      零配件選(xuan)購(gou)標準(zhun)

零配件(jian)供貨(huo)商，對(dui)供方產品(pin)(pin)嚴格篩選，選購(gou)同行業質優(you)價廉廠家。在保(bao)證質量的(de)(de)前(qian)提(ti)，降低設備(bei)制造成本，真正讓客戶采購(gou)性價比的(de)(de)設備(bei)。對(dui)于同一品(pin)(pin)種的(de)(de)外協件(jian)，最少(shao)保(bao)證三家供貨(huo)商，真正做到優(you)勝劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)接到訂單(dan)以后，提交(jiao)技(ji)(ji)術部(bu)，技(ji)(ji)術部(bu)根據(ju)訂單(dan)詳情出(chu)設備對應的CAD圖(tu)紙(zhi)。生產(chan)部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技(ji)(ji)術文件(jian)安排個相關部(bu)分采購生產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備(bei)及(ji)零配(pei)件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對外(wai)購(gou)及外(wai)協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對于(yu)關鍵及精密(mi)的零配件(jian)做到質量檢驗。

   對于自制件必須(xu)進(jin)行加工人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可投入使用(yong)。

   成(cheng)品(pin)設(she)備(bei)安(an)裝完(wan)畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現(xian)場設(she)備(bei)空載運轉半小時(shi)以上，無故障(zhang)后，方可(ke)加載現(xian)場調(diao)試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設(she)備(bei)合格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓：免(mian)費(fei)安(an)裝調試設(she)備，免(mian)費(fei)培(pei)訓操作。

2.質保：該(gai)生(sheng)產線本公(gong)司提(ti)供一年(nian)質保，非人為損壞一年(nian)內提(ti)供維(wei)修及更換零(ling)部件服務。設備終(zhong)生(sheng)提(ti)供維(wei)護

3.配方(fang)(fang)：免費提供組(zu)織蛋白基礎配方(fang)(fang)；也可介紹客戶學(xue)習到專業配方(fang)(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶(hu)需求提供各種模(mo)具，常年低價(jia)提供膨化生產設備各種配件(jian)。