組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋白主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分離蛋白等(deng)為原(yuan)料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等(deng)機(ji)械(xie)的和熱的作用(yong)下制(zhi)成(cheng)的產(chan)品。其營養(yang)高、功能性較好，有以下特(te)點：

1、經過膨(peng)化(hua)機擠壓膨(peng)化(hua)，使(shi)其蛋(dan)白質分子重新排列整齊，具(ju)有同方向(xiang)組織(zhi)結構(gou)，類似肉樣的多孔(kong)組織(zhi)，因此有優(you)良的保(bao)水性與咀(ju)嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與(yu)高(gao)壓力(li)下加工，消除了大豆中(zhong)所含(han)的(de)各種有害物質，提(ti)高(gao)人體對蛋白的(de)吸收消化(hua)能(neng)力(li)，營(ying)養價值顯著增(zeng)加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可以除去大(da)豆中的(de)不良(liang)氣味并降低大(da)豆蛋白質食用后的(de)產氣性；

4、大(da)豆組織蛋白有良好的保(bao)油性，用它(ta)做(zuo)出食(shi)品干凈，不油膩(ni)；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘，便可添加(jia)做成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是較(jiao)理想的植物蛋白，含有人(ren)體必須(xu)的八種營養成分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上分(fen)有片(pian)狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色(se)(se)上分(fen)有原色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)，使其實現的(de)用途更加廣泛。

     組織蛋白生(sheng)產(chan)線以(yi)低溫(wen)(wen)豆粕、花生(sheng)粕為(wei)主要原(yuan)料(liao)，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫(wen)(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子(zi)打開成鏈狀并重新組織化，形成如(ru)肉(rou)(rou)狀纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦肉(rou)(rou)狀且(qie)有咀嚼感的(de)新型食品(pin)(pin)；其產(chan)品(pin)(pin)營養(yang)價(jia)值高(gao)，具(ju)有肉(rou)(rou)的(de)狀態和(he)口(kou)感，不含膽(dan)固醇和(he)動物脂肪，具(ju)有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品(pin)(pin)及(ji)速凍食品(pin)(pin)等(deng)各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌(ban)料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白等混(hun)合(he)添加劑以及一定比例的水分充分混(hun)合(he)均勻(yun)。

2、上料機：將拌好的(de)(de)原料輸送(song)到(dao)擠壓機的(de)(de)喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將(jiang)產品輸送到烤(kao)箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機(ji)：冷卻(que)至室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技術人(ren)員根據(ju)客戶廠房、電力(li)、地(di)點等實際情(qing)況及要求，結合設備試(shi)驗情(qing)況進行科學合理的設計。

2.      零配件(jian)選購標準

零配(pei)件(jian)供貨商，對(dui)供方產品嚴格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行業質優價(jia)廉(lian)廠家。在保證質量的前提，降低設備制造成本，真正(zheng)讓客戶(hu)采購(gou)性價(jia)比的設備。對(dui)于(yu)同一品種(zhong)的外協(xie)件(jian)，最少保證三(san)家供貨商，真正(zheng)做(zuo)到優勝劣汰選(xuan)購(gou)。

3.      生產(chan)控制

銷(xiao)售(shou)部接到訂單以后(hou)，提交技(ji)術部，技(ji)術部根(gen)據訂單詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生產部門根(gen)據CAD圖(tu)紙技(ji)術文件(jian)安排(pai)個相關部分采購生產加工。

4.      設(she)備及零(ling)配件驗收(shou)

   有專職質量控制人員對(dui)外(wai)購及(ji)外(wai)協件進行批量抽(chou)檢.對(dui)于關鍵(jian)及(ji)精密的零配件做到質量檢驗。

   對于自(zi)制件必須進行加(jia)工人員(yuan)自(zi)檢(jian)、互(hu)檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成(cheng)品(pin)設備安(an)裝完畢(bi)后，有(you)售后技術人員驗收(shou)。現(xian)(xian)場設備空載(zai)運轉(zhuan)半小時以上，無故障后，方可(ke)加載(zai)現(xian)(xian)場調(diao)試。確保每(mei)臺設備都符合(he)出廠條件，并出具設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費安裝(zhuang)調試(shi)設備，免費培訓操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公司提供(gong)一年質保，非人為(wei)損壞一年內提供(gong)維修及更換零部件服務。設備終生(sheng)提供(gong)維護

3.配(pei)(pei)(pei)方：免費提供組織蛋白基礎(chu)配(pei)(pei)(pei)方；也可介紹客戶學習(xi)到專業配(pei)(pei)(pei)方。

4.配(pei)件(jian)(jian)：可根據客(ke)戶需求提供各(ge)(ge)種模(mo)具，常年低價提供膨(peng)化(hua)生產(chan)設備各(ge)(ge)種配(pei)件(jian)(jian)。