組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋白的特(te)點：

     目前大(da)(da)豆組織蛋白主要是以脫脂大(da)(da)豆粉(fen)、大(da)(da)豆濃縮蛋白或大(da)(da)豆分離(li)蛋白等(deng)(deng)為原料，經攪拌、擠(ji)壓、膨(peng)化等(deng)(deng)機(ji)械的和(he)熱的作用下制成(cheng)的產(chan)品。其(qi)營(ying)養高、功能性(xing)較好，有以下特點：

1、經過膨化機擠壓膨化，使(shi)其蛋白質分子重新(xin)排列整齊(qi)，具有(you)同方(fang)向(xiang)組織結構，類似肉樣的(de)多(duo)孔組織，因此有(you)優良的(de)保水性與咀(ju)嚼感；

2、經過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓力下加(jia)工，消除了(le)大豆(dou)中(zhong)所含(han)的各種有害物質，提(ti)高(gao)人(ren)體對蛋白的吸收(shou)消化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以除去(qu)大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質(zhi)食用后的產氣性；

4、大豆組織(zhi)蛋(dan)白有良好的保油(you)性(xing)，用它(ta)做出食品干(gan)凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用方便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白不含膽固醇，患有心(xin)血管(guan)病的人可(ke)以放心(xin)的食(shi)用；

7、大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)(dan)白是較(jiao)理想的(de)植物(wu)蛋(dan)(dan)白，含有人體必須(xu)的(de)八(ba)種營養成分；

8、大(da)(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上分(fen)有片狀、大(da)(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)上分(fen)有原(yuan)色(se)、紅色(se)，使其實現的用(yong)途更加廣泛。

     組織蛋(dan)(dan)白生產線以低溫(wen)豆粕、花(hua)生粕為(wei)主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切(qie)，將球(qiu)形(xing)蛋(dan)(dan)白質(zhi)分子(zi)打開成鏈狀并重新(xin)組織化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀纖維結構的如(ru)瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼感(gan)(gan)的新(xin)型食品；其(qi)產品營養價值(zhi)高(gao)，具有(you)肉(rou)的狀態(tai)和(he)口感(gan)(gan)，不含膽固醇和(he)動物脂肪(fang)，具有(you)吸油、吸水、吸味的特(te)點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食品及(ji)速(su)凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配(pei)制→拌(ban)料(liao)→輸送→擠(ji)壓膨化(hua)→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫豆粕、分離蛋白等混合添加劑以及(ji)一(yi)定比例的(de)水分充(chong)分混合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送到擠壓機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產(chan)品(pin)輸送(song)到(dao)烤箱。

5、多(duo)層烤箱：除(chu)去(qu)一(yi)定(ding)水分，延(yan)長保質期(qi)。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制

技術人員(yuan)根(gen)據客戶廠房、電力、地點等實際情況及(ji)要求，結合設備試驗情況進(jin)行科(ke)學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零(ling)配件供貨商，對(dui)供方產品(pin)嚴格篩選，選購同行業質(zhi)優價廉廠(chang)家(jia)。在保(bao)證(zheng)質(zhi)量的前提，降低設(she)備制(zhi)造成本(ben)，真正讓客戶采購性價比(bi)的設(she)備。對(dui)于同一品(pin)種的外協(xie)件，最少保(bao)證(zheng)三家(jia)供貨商，真正做(zuo)到優勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單以后，提交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根據訂單詳(xiang)情(qing)出設備對應(ying)的CAD圖紙。生產(chan)部(bu)(bu)門根據CAD圖紙技術(shu)文件安排(pai)個相關部(bu)(bu)分采購生產(chan)加(jia)工。

4.      設(she)備及零配件(jian)驗收

   有專職(zhi)質量(liang)(liang)控(kong)制人員對(dui)外購及外協(xie)件進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對(dui)于關(guan)鍵及精密的零配件做到(dao)質量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必須(xu)進行加工人員自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總(zong)檢(jian)(jian)，全(quan)部合格方(fang)可投入(ru)使用。

   成品設(she)(she)備(bei)安裝完(wan)畢后(hou)，有(you)售后(hou)技(ji)術(shu)人(ren)員驗收(shou)。現場(chang)設(she)(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故障(zhang)后(hou)，方可(ke)加載現場(chang)調試。確(que)保每(mei)臺(tai)設(she)(she)備(bei)都符合(he)(he)出廠條(tiao)件，并出具(ju)設(she)(she)備(bei)合(he)(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免費(fei)安裝調試設(she)備(bei)，免費(fei)培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生產(chan)線(xian)本公司提供(gong)一(yi)年質(zhi)保，非人為損壞(huai)一(yi)年內提供(gong)維修(xiu)及(ji)更(geng)換零(ling)部件(jian)服務(wu)。設備終生提供(gong)維護(hu)

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配方(fang)；也可介紹客戶學(xue)習到(dao)專業配方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根(gen)據客戶需求提供各(ge)種模具，常年(nian)低價提供膨(peng)化(hua)生產設備各(ge)種配(pei)件(jian)。