組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組(zu)織蛋白的特(te)點：

     目前(qian)大豆組(zu)織(zhi)蛋白主(zhu)要是以脫(tuo)脂(zhi)大豆粉、大豆濃縮(suo)蛋白或大豆分(fen)離蛋白等為原料(liao)，經攪(jiao)拌、擠(ji)壓、膨化(hua)等機(ji)械的和(he)熱(re)的作用(yong)下制成的產(chan)品。其(qi)營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其(qi)蛋白質分子重新排列整齊，具有(you)同方向組織結構，類(lei)似肉(rou)樣的(de)多(duo)孔組織，因此有(you)優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時(shi)高溫、高水(shui)份(fen)與高壓力下加(jia)(jia)工，消除了(le)大(da)豆中所含(han)的各種(zhong)有害物質，提高人(ren)體(ti)對蛋白(bai)的吸收消化能力，營養價值顯著增(zeng)加(jia)(jia)；

3、膨化時，由于出口(kou)處迅速減壓(ya)噴爆(bao)，可以除去大豆中的(de)不(bu)良氣味并降低大豆蛋白質(zhi)食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好(hao)的(de)保(bao)油(you)性，用它做出食(shi)品干凈(jing)，不(bu)油(you)膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病的人可以(yi)放心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是較理想(xiang)的(de)植物蛋白，含有人體(ti)必(bi)須(xu)的(de)八種(zhong)營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)(fen)有片狀、大塊和顆粒(li)型(xing)；從顏色(se)(se)上分(fen)(fen)有原色(se)(se)、紅(hong)色(se)(se)，使其(qi)實現的用途更加廣泛(fan)。

     組織蛋(dan)白生產(chan)線以低溫(wen)豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調(diao)質(zhi)、高(gao)溫(wen)、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋(dan)白質(zhi)分(fen)子打開成鏈狀并重新組織化(hua)，形成如(ru)肉(rou)狀纖維(wei)結構的如(ru)瘦(shou)肉(rou)狀且有咀嚼感的新型食品(pin)；其產(chan)品(pin)營養(yang)價值高(gao)，具有肉(rou)的狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的特點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食品(pin)及(ji)速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌料→輸送(song)→擠壓膨化(hua)→輸送(song)→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕(po)、分離蛋白等混(hun)合(he)添加(jia)劑以及一定比例(li)的(de)水分充分混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將(jiang)拌(ban)好的(de)原料(liao)(liao)輸送到擠壓(ya)機(ji)的(de)喂料(liao)(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到(dao)烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水(shui)分(fen)，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技(ji)術人員根據客(ke)戶(hu)廠(chang)房(fang)、電力、地(di)點等(deng)實(shi)際情(qing)況及要(yao)求，結(jie)合設備(bei)試(shi)驗情(qing)況進行(xing)科學合理的設計(ji)。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件供(gong)貨(huo)商，對(dui)供(gong)方產品嚴格篩選，選購同(tong)行業(ye)質優價廉廠家(jia)。在保證質量的前(qian)提，降低設備制造成本，真(zhen)正讓(rang)客戶采(cai)購性(xing)價比的設備。對(dui)于同(tong)一品種的外(wai)協件，最少保證三家(jia)供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正做到優勝劣汰選購。

3.      生產(chan)控制

銷售部(bu)(bu)接到訂單(dan)(dan)以后，提(ti)交技術部(bu)(bu)，技術部(bu)(bu)根據(ju)訂單(dan)(dan)詳情出(chu)設(she)備對(dui)應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙技術文件安排(pai)個相關部(bu)(bu)分采(cai)購生產加工(gong)。

4.      設備(bei)及零配件驗(yan)收

   有專職質量控制人員對外購及(ji)外協件進行批(pi)量抽檢.對于關鍵(jian)及(ji)精密的(de)零配件做到質量檢驗(yan)。

   對于自制件必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使用。

   成品設備(bei)(bei)安裝完(wan)畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現(xian)(xian)場(chang)設備(bei)(bei)空載(zai)運轉半(ban)小(xiao)時以上，無故障后，方可加(jia)載(zai)現(xian)(xian)場(chang)調(diao)試。確保每臺(tai)設備(bei)(bei)都符(fu)合(he)出廠條件，并出具設備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費安(an)裝調試(shi)設備，免費培訓操作。

2.質(zhi)(zhi)保：該生產(chan)線(xian)本公(gong)司提供一(yi)(yi)年(nian)質(zhi)(zhi)保，非(fei)人為(wei)損壞一(yi)(yi)年(nian)內(nei)提供維(wei)修(xiu)及更換零部件服務。設(she)備(bei)終生提供維(wei)護

3.配(pei)方(fang)：免費(fei)提供組織蛋白基(ji)礎(chu)配(pei)方(fang)；也可介(jie)紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件(jian)：可根據客戶需求提供(gong)各種模(mo)具，常(chang)年低價提供(gong)膨化生產設備各種配(pei)件(jian)。