組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋(dan)白(bai)(bai)主要是以脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大(da)豆分離蛋(dan)白(bai)(bai)等為(wei)原料(liao)，經(jing)攪拌(ban)、擠壓(ya)、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品。其(qi)營養高、功能(neng)性(xing)較好，有(you)以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排列整齊，具有同方向組織(zhi)結構，類(lei)似肉樣的(de)多孔組織(zhi)，因此有優良的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時高溫、高水份(fen)與高壓力下加工(gong)，消除了大豆(dou)中(zhong)所含的各(ge)種有害(hai)物質(zhi)，提(ti)高人(ren)體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著增加；

3、膨化時，由于出(chu)口處(chu)迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以除去(qu)大豆中的(de)不良氣(qi)味并降低大豆蛋白質食用后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白有良好的保油(you)性，用它做(zuo)出食品干(gan)凈，不油(you)膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水浸(jin)泡30分鐘(zhong)，便可添加(jia)做成各種(zhong)食(shi)品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固醇，患有心血管(guan)病的(de)人(ren)可以(yi)放心的(de)食用；

7、大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)是較理想的植物蛋(dan)(dan)白(bai)，含有人體必(bi)須的八(ba)種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀上(shang)分有(you)片狀、大(da)塊和顆(ke)粒型(xing)；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅色，使(shi)其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生(sheng)(sheng)產線以低(di)溫豆粕、花(hua)生(sheng)(sheng)粕為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調(diao)質、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白(bai)質分(fen)子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組(zu)織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖(xian)維(wei)結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感的新型食(shi)品；其產品營養價(jia)值(zhi)高，具有(you)肉(rou)的狀(zhuang)(zhuang)態和口感，不含膽固(gu)醇和動(dong)物(wu)脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣(guang)泛用于火(huo)腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食(shi)品及速凍食(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送→擠(ji)壓(ya)膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合(he)添加劑以(yi)及一定比(bi)例的水分(fen)充(chong)分(fen)混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓(ya)機的喂(wei)料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品(pin)輸送(song)到烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技術人員根據客(ke)戶(hu)廠房、電(dian)力、地點等實際情(qing)況及要求，結合(he)設(she)備試驗情(qing)況進(jin)行科學合(he)理(li)的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件供貨商，對(dui)供方(fang)產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業質優價廉廠家(jia)。在保(bao)證質量(liang)的(de)(de)前(qian)提，降(jiang)低設備制造成(cheng)本，真(zhen)正讓客戶采購(gou)性價比的(de)(de)設備。對(dui)于同(tong)一品種的(de)(de)外協件，最少保(bao)證三家(jia)供貨商，真(zhen)正做(zuo)到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷售部接到(dao)訂單以后，提交(jiao)技術(shu)(shu)部，技術(shu)(shu)部根據訂單詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生(sheng)產部門(men)根據CAD圖紙技術(shu)(shu)文件安排(pai)個相關部分采(cai)購生(sheng)產加工(gong)。

4.      設(she)備及零(ling)配件(jian)驗(yan)收(shou)

   有專職質(zhi)(zhi)量控制人員對(dui)外購及外協件進行批量抽檢.對(dui)于關鍵(jian)及精(jing)密的零配件做到質(zhi)(zhi)量檢驗(yan)。

   對(dui)于自制件必須進行加工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用(yong)。

   成品設(she)備(bei)安裝完(wan)畢后(hou)(hou)，有售后(hou)(hou)技術人員驗收。現場(chang)設(she)備(bei)空載運轉半(ban)小時以上，無故障后(hou)(hou)，方可加載現場(chang)調試。確(que)保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件，并(bing)出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓：免費(fei)安(an)裝調試(shi)設備，免費(fei)培訓操作。

2.質(zhi)(zhi)保(bao)：該生產線本公(gong)司提(ti)供(gong)一年質(zhi)(zhi)保(bao)，非人(ren)為損(sun)壞(huai)一年內提(ti)供(gong)維修(xiu)及(ji)更換零部件服務。設備(bei)終生提(ti)供(gong)維護

3.配方(fang)(fang)：免費提(ti)供組織(zhi)蛋白基礎配方(fang)(fang)；也(ye)可介紹客戶學習到(dao)專業(ye)配方(fang)(fang)。

4.配件：可根據客戶(hu)需求提(ti)供(gong)(gong)各種(zhong)模(mo)具，常年(nian)低價提(ti)供(gong)(gong)膨(peng)化(hua)生產設備各種(zhong)配件。