組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白(bai)的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白(bai)主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋(dan)(dan)白(bai)等為(wei)原(yuan)料，經攪(jiao)拌、擠壓(ya)、膨(peng)化等機械的(de)和熱(re)的(de)作用下制成的(de)產品。其營(ying)養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白質(zhi)分子重新(xin)排列整齊，具有同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優良(liang)的保水性與(yu)咀嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工，消(xiao)除(chu)了大豆中(zhong)所(suo)含的各(ge)種有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋白(bai)的吸收消(xiao)化(hua)能力，營養價值顯著增加；

3、膨(peng)化時，由于(yu)出口(kou)處迅速(su)減壓噴爆，可(ke)以(yi)除(chu)去大豆中(zhong)的不良氣(qi)味(wei)并降低大豆蛋白質食用后(hou)的產氣(qi)性(xing)；

4、大豆組織蛋白有良(liang)好的保油性(xing)，用它做(zuo)出食(shi)品(pin)干凈(jing)，不(bu)油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添加做成各種食品；

6、大豆組織蛋白不含(han)膽(dan)固(gu)醇，患有心血管病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白，含(han)有人體必須的八種營養成分；

8、大豆(dou)組織蛋白形(xing)狀(zhuang)上(shang)分(fen)有片(pian)狀(zhuang)、大塊(kuai)和顆粒型；從顏色上(shang)分(fen)有原色、紅色，使其實現的用途更加廣泛。

     組(zu)織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子打(da)開(kai)成鏈狀并重新組(zu)織化(hua)，形成如(ru)肉狀纖維結構的(de)(de)如(ru)瘦肉狀且有(you)咀嚼感的(de)(de)新型(xing)食品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價(jia)值高(gao)，具有(you)肉的(de)(de)狀態和(he)口感，不含膽固醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸油(you)、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食品(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)等各類行(xing)業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制(zhi)→拌(ban)料→輸送(song)→擠壓膨化(hua)→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋(dan)白等混合添加劑以及一定比例(li)的(de)水分充分混合均(jun)勻(yun)。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到(dao)擠壓(ya)機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長(chang)保質(zhi)期。

6、冷(leng)卻輸送機：冷(leng)卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制(zhi)

技術人員根據客戶廠房(fang)、電力(li)、地點等實(shi)際情況及(ji)要求(qiu)，結合設備(bei)試驗情況進行科學合理的設計。

2.      零(ling)配件選購標準

零(ling)配(pei)件(jian)(jian)供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)行業質優(you)價(jia)廉廠家。在保證(zheng)質量的(de)(de)前提(ti)，降(jiang)低設備(bei)(bei)制造成(cheng)本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購(gou)性(xing)價(jia)比的(de)(de)設備(bei)(bei)。對于同(tong)一品種的(de)(de)外協件(jian)(jian)，最少(shao)保證(zheng)三家供(gong)貨(huo)商，真(zhen)正(zheng)做到(dao)優(you)勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接(jie)到訂單以(yi)后，提交技(ji)(ji)術(shu)部，技(ji)(ji)術(shu)部根據訂單詳情出設備(bei)對應(ying)的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部門根據CAD圖紙(zhi)技(ji)(ji)術(shu)文(wen)件(jian)安(an)排(pai)個(ge)相關部分(fen)采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配(pei)件驗收

   有專職質量控制人員對外購及(ji)外協件進行批量抽檢(jian).對于關鍵(jian)及(ji)精密的(de)零(ling)配件做到質量檢(jian)驗。

   對于自制件必須進行加(jia)工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格方可投入(ru)使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員驗收。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)空載(zai)運轉半小時以上，無故障后(hou)，方(fang)可(ke)加載(zai)現(xian)場(chang)調(diao)試。確保每臺(tai)設(she)備(bei)都符合(he)出廠條件，并出具設(she)備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試設備，免(mian)費培訓操作。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提供(gong)一年(nian)(nian)質(zhi)保，非人為損壞一年(nian)(nian)內提供(gong)維(wei)修及(ji)更換零(ling)部件服務。設(she)備(bei)終生提供(gong)維(wei)護

3.配方：免費提供組織蛋白基礎配方；也可介紹客戶學習到專業配方。

4.配件：可根(gen)據客戶需求提(ti)供各(ge)種模具，常年(nian)低(di)價(jia)提(ti)供膨化(hua)生產設備各(ge)種配件。