組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白的特點：

     目(mu)前大(da)豆(dou)(dou)組織蛋白主要是(shi)以脫脂大(da)豆(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)濃縮蛋白或(huo)大(da)豆(dou)(dou)分離(li)蛋白等(deng)為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化(hua)等(deng)機械的(de)和熱的(de)作(zuo)用下(xia)制成的(de)產品。其營養(yang)高、功(gong)能性較好，有以下(xia)特點(dian)：

1、經過膨化(hua)機擠(ji)壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重(zhong)新排列整齊，具有同方向組(zu)織結構，類似肉(rou)樣的多孔組(zu)織，因此(ci)有優良的保水性與咀嚼感；

2、經(jing)過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下(xia)加工，消(xiao)除了大豆中所含的各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消(xiao)化能(neng)力(li)，營(ying)養價值顯著增加；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速(su)減壓噴爆，可以除去大(da)豆(dou)中的(de)不良氣味并降低(di)大(da)豆(dou)蛋白質食用后的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良好(hao)的保(bao)油性，用它做出食(shi)品(pin)干凈，不(bu)油膩；

5、使用(yong)方(fang)便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食(shi)品；

6、大豆(dou)組(zu)織蛋白(bai)不含膽固醇，患(huan)有心血管病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)是較(jiao)理想(xiang)的植物蛋(dan)白(bai)，含(han)有人體必須的八種(zhong)營(ying)養成分；

8、大豆組織蛋(dan)白形狀上分(fen)有片(pian)狀、大塊(kuai)和顆粒(li)型；從(cong)顏色上分(fen)有原(yuan)色、紅色，使其(qi)實現的用(yong)途更加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)(dan)白生產線(xian)以(yi)低溫(wen)(wen)豆粕、花生粕為主(zhu)要原料(liao)，經粉磨(mo)、攪拌、調(diao)質(zhi)、高(gao)(gao)溫(wen)(wen)、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將球(qiu)形蛋(dan)(dan)白質(zhi)分子打開(kai)成鏈狀(zhuang)并(bing)重新組(zu)織化，形成如(ru)(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維(wei)結構的(de)(de)如(ru)(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且(qie)有咀嚼(jiao)感(gan)的(de)(de)新型(xing)食(shi)品；其產品營養價值高(gao)(gao)，具(ju)有肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態(tai)和口感(gan)，不(bu)含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有吸(xi)油(you)、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)(de)特點；廣泛用(yong)于火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品及速(su)凍食(shi)品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送(song)→擠壓(ya)膨化→輸送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕(po)、分離蛋白等混(hun)合添加劑以及(ji)一定比例(li)的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將(jiang)拌好的(de)原料(liao)輸(shu)送到擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升(sheng)機：將產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期(qi)設(she)計控制

技術人員(yuan)根據客戶廠房、電(dian)力、地點等實際情(qing)況(kuang)及要求，結(jie)合(he)設(she)備(bei)試(shi)驗情(qing)況(kuang)進行科(ke)學合(he)理的設(she)計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配(pei)件(jian)供貨商(shang)，對供方產品(pin)嚴格篩選，選購(gou)同行業質優價廉廠家。在(zai)保證質量的(de)前提，降低設(she)備制造(zao)成本，真正讓(rang)客戶采(cai)購(gou)性價比的(de)設(she)備。對于同一品(pin)種(zhong)的(de)外協件(jian)，最少保證三家供貨商(shang)，真正做(zuo)到優勝劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產控制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)接到(dao)訂單以(yi)后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根(gen)據訂單詳情出設備對(dui)應的CAD圖紙。生(sheng)產(chan)部(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術(shu)文件安排個相關部(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職(zhi)質量(liang)控制人員對外(wai)購及外(wai)協(xie)件進行批量(liang)抽檢(jian).對于關鍵(jian)及精密(mi)的零配件做(zuo)到質量(liang)檢(jian)驗。

   對于(yu)自制(zhi)件必須進(jin)行加工人(ren)員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合(he)格方可(ke)投(tou)入使用。

   成品(pin)設備(bei)安(an)裝(zhuang)完畢后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場設備(bei)空載運轉半小時(shi)以上，無故障后(hou)，方可加載現場調(diao)試。確保每臺設備(bei)都符合(he)出廠條(tiao)件，并出具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培(pei)訓：免(mian)費安(an)裝(zhuang)調試設(she)備，免(mian)費培(pei)訓操作(zuo)。

2.質保：該(gai)生(sheng)產線本公司提(ti)供一(yi)年(nian)質保，非人為損壞一(yi)年(nian)內提(ti)供維(wei)修及更換(huan)零部件服務。設(she)備終生(sheng)提(ti)供維(wei)護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費(fei)提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客(ke)戶學習到(dao)專(zhuan)業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)(pei)件(jian)：可根據客戶需求提(ti)供(gong)各(ge)種(zhong)模具，常年低價提(ti)供(gong)膨化(hua)生產設備各(ge)種(zhong)配(pei)(pei)件(jian)。