組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組(zu)織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白(bai)或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨(peng)化等(deng)機械的和熱(re)的作用下制成的產品。其營(ying)養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子(zi)重新排(pai)列整(zheng)齊，具有同方向(xiang)組織結(jie)構，類(lei)似肉樣(yang)的(de)多孔組織，因此有優良的(de)保水性與咀(ju)嚼感；

2、經(jing)過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓(ya)力(li)下加(jia)工，消(xiao)除了(le)大豆中所含的(de)(de)各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的(de)(de)吸收消(xiao)化(hua)能(neng)力(li)，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出口處迅速減壓噴(pen)爆，可以除去大豆中的不良氣(qi)味并降(jiang)低大豆蛋白質食用后的產(chan)氣(qi)性；

4、大豆組(zu)織蛋白有良好的保油性(xing)，用(yong)它(ta)做出食品(pin)干(gan)凈，不油膩；

5、使用方(fang)便，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可(ke)添加做成(cheng)各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白不(bu)含(han)膽固醇(chun)，患有(you)心(xin)血管病的(de)(de)人可(ke)以放心(xin)的(de)(de)食用；

7、大豆組織蛋(dan)白是(shi)較理(li)想(xiang)的(de)植物蛋(dan)白，含有人體(ti)必須(xu)的(de)八種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀上(shang)分有(you)片狀、大塊和顆粒型；從顏色上(shang)分有(you)原色、紅(hong)色，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌(ban)、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質分子(zi)打開(kai)成鏈狀并(bing)重新組織化，形成如肉(rou)狀纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀且有(you)咀嚼(jiao)感的(de)新型食品；其(qi)產品營養價值(zhi)高(gao)，具有(you)肉(rou)的(de)狀態和口感，不含膽(dan)固醇和動物脂(zhi)肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合(he)添加(jia)劑以及(ji)一定比例的水分(fen)充分(fen)混合(he)均勻(yun)。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌好(hao)的原料(liao)(liao)輸送到擠(ji)壓機(ji)的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多(duo)層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延(yan)長保質(zhi)期。

6、冷卻輸送(song)機(ji)：冷卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制(zhi)

技術人員根據客戶(hu)廠房(fang)、電力(li)、地點等實際情況及要(yao)求，結合(he)設備試(shi)驗情況進行科學合(he)理(li)的設計。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件供(gong)貨(huo)商，對供(gong)方產品嚴格(ge)篩選，選購(gou)同(tong)行業質優(you)價廉廠家。在保證質量的(de)(de)前(qian)提，降低設(she)備(bei)(bei)制(zhi)造成(cheng)本(ben)，真正讓客戶采購(gou)性價比的(de)(de)設(she)備(bei)(bei)。對于同(tong)一品種(zhong)的(de)(de)外協件，最少保證三家供(gong)貨(huo)商，真正做到優(you)勝劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產控制(zhi)

銷售部(bu)(bu)接到訂單以(yi)后(hou)，提交技術(shu)(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)(shu)部(bu)(bu)根據(ju)訂單詳情出設備對應(ying)的(de)CAD圖(tu)紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)(shu)文件安排個相關部(bu)(bu)分采(cai)購(gou)生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零配(pei)件(jian)驗收

   有(you)專職質(zhi)量控(kong)制人員對(dui)外購及外協件進行批量抽檢(jian).對(dui)于關鍵及精密的零配件做到質(zhi)量檢(jian)驗。

   對(dui)于自(zi)制件(jian)必(bi)須進行加(jia)工人員(yuan)自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方(fang)可投入使用。

   成品設備安(an)裝完畢后，有售后技術人員驗收(shou)。現場(chang)設備空(kong)載(zai)運轉半小時以上，無故(gu)障后，方可加載(zai)現場(chang)調試。確(que)保(bao)每臺(tai)設備都符合(he)出(chu)(chu)廠條件，并出(chu)(chu)具設備合(he)格證(zheng)。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)(pei)訓(xun)：免費(fei)安裝調試(shi)設(she)備，免費(fei)培(pei)(pei)訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該生產線本公(gong)司提供一年質保(bao)，非人為損壞一年內(nei)提供維修及更換零(ling)部件服務(wu)。設(she)備終(zhong)生提供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學(xue)習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根據(ju)客戶需(xu)求提(ti)供各種(zhong)模(mo)具，常年低價提(ti)供膨化生(sheng)產設備(bei)各種(zhong)配(pei)件。