組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆組織蛋白主要是以脫脂大(da)豆粉(fen)、大(da)豆濃縮蛋白或大(da)豆分(fen)離蛋白等(deng)為(wei)原(yuan)料，經攪拌、擠壓、膨化(hua)等(deng)機械(xie)的和熱的作(zuo)用下制成的產品(pin)。其營養高、功能性較好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子(zi)重新排列整齊，具(ju)有同方向(xiang)組織結構，類似肉樣的(de)多孔組織，因此有優(you)良的(de)保(bao)水(shui)性與咀(ju)嚼感(gan)；

2、經過短時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓(ya)力下加工，消(xiao)除了大豆(dou)中所含的各種有害(hai)物質，提高(gao)人體對蛋白的吸(xi)收(shou)消(xiao)化能力，營養價值(zhi)顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于(yu)出(chu)口處迅速減(jian)壓噴爆，可(ke)以除(chu)去大(da)豆中的不(bu)良(liang)氣味并降低大(da)豆蛋(dan)白質(zhi)食用后(hou)的產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有良好(hao)的(de)保油性，用它做出食品干(gan)凈(jing)，不油膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水(shui)浸泡(pao)30分鐘，便可添加做成各(ge)種(zhong)食(shi)品；

6、大豆組(zu)織蛋白(bai)不含(han)膽(dan)固醇，患有心血(xue)管(guan)病(bing)的人可以放心的食用；

7、大(da)豆組織蛋白是較理想的植(zhi)物蛋白，含有(you)人體(ti)必須(xu)的八種(zhong)營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形(xing)狀(zhuang)上(shang)分有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅(hong)色(se)，使其實(shi)現(xian)的(de)用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)白生(sheng)產線以(yi)低溫豆粕、花生(sheng)粕為主(zhu)要原料(liao)，經粉(fen)磨、攪拌(ban)、調質、高溫、高壓(ya)、高剪切，將球形(xing)蛋(dan)白質分子打開成鏈(lian)狀(zhuang)并重(zhong)新組(zu)織化，形(xing)成如(ru)肉狀(zhuang)纖維(wei)結構的如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有咀(ju)嚼感的新型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具有肉的狀(zhuang)態和口感，不(bu)含膽(dan)固醇和動物脂(zhi)肪(fang)，具有吸油、吸水、吸味的特點(dian)；廣泛用于(yu)火腿(tui)、香腸、罐頭、快餐食品(pin)及(ji)速(su)凍食品(pin)等(deng)各(ge)類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌(ban)料(liao)→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋白(bai)等混(hun)合(he)添加(jia)劑以及一定比例的水分充分混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機：將拌(ban)好的原料(liao)(liao)輸送到擠壓(ya)機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸(shu)送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一(yi)定水(shui)分，延(yan)長保質期(qi)。

6、冷(leng)卻(que)輸送(song)機：冷(leng)卻(que)至室溫，便于包(bao)裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計(ji)控制

技術人(ren)員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況及(ji)要(yao)求，結合(he)設(she)備試驗情況進行科學合(he)理的設(she)計。

2.      零配件選購標(biao)準

零配件(jian)(jian)供貨商，對(dui)供方產品嚴格篩選，選購(gou)同(tong)(tong)行業質優價(jia)廉(lian)廠家(jia)(jia)。在(zai)保證質量的前提，降低設備制(zhi)造(zao)成(cheng)本(ben)，真正讓客戶采購(gou)性價(jia)比的設備。對(dui)于同(tong)(tong)一品種的外協件(jian)(jian)，最(zui)少保證三家(jia)(jia)供貨商，真正做到(dao)優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)接到訂單以后，提交(jiao)技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根(gen)據訂單詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)門根(gen)據CAD圖紙(zhi)技術(shu)文件(jian)安排個相關(guan)部(bu)分采購生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有(you)專(zhuan)職質(zhi)量控制(zhi)人員對外購(gou)及外協件進行批量抽(chou)檢.對于(yu)關(guan)鍵及精(jing)密(mi)的(de)零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于(yu)自(zi)制件必須進(jin)行加工人(ren)員自(zi)檢、互檢、總檢，全部合(he)格方可投入(ru)使用(yong)。

   成(cheng)品(pin)設備(bei)安裝完畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗(yan)收。現(xian)場(chang)設備(bei)空載(zai)運轉(zhuan)半小(xiao)時以上，無故障后(hou)，方可加(jia)載(zai)現(xian)場(chang)調試。確保每臺設備(bei)都符合出廠(chang)條件，并(bing)出具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培訓：免費(fei)安裝(zhuang)調試設備，免費(fei)培訓操(cao)作。

2.質(zhi)保：該生產線(xian)本(ben)公司提(ti)供一(yi)年(nian)質(zhi)保，非人為損(sun)壞一(yi)年(nian)內提(ti)供維(wei)(wei)修及更換零部(bu)件服務。設備終(zhong)生提(ti)供維(wei)(wei)護

3.配方(fang)：免費提供組織蛋白(bai)基礎配方(fang)；也可介紹客戶學習到專業(ye)配方(fang)。

4.配件：可根據客戶需(xu)求提供各(ge)(ge)種模具，常年(nian)低價提供膨(peng)化生產設備各(ge)(ge)種配件。