組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目(mu)前(qian)大(da)(da)豆(dou)組織蛋白(bai)主要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)(da)豆(dou)分離(li)蛋白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等機械的和熱的作用下制成(cheng)的產(chan)品。其營養高(gao)、功能性較(jiao)好，有(you)以下特點：

1、經(jing)過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋白質(zhi)分子(zi)重新排列整齊，具有(you)同方向組織結構(gou)，類似肉樣的多孔組織，因此有(you)優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與(yu)高(gao)壓力下加(jia)工，消除了(le)大豆(dou)中所含的(de)各種有(you)害物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白的(de)吸收消化(hua)能(neng)力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于(yu)出口(kou)處迅(xun)速減壓噴(pen)爆，可(ke)以(yi)除(chu)去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白有良好的保油性，用(yong)它做出食品干凈，不油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添加做成各(ge)種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋白不含膽固(gu)醇(chun)，患有心血管病的(de)(de)人可以放(fang)心的(de)(de)食用；

7、大豆組織蛋白是較(jiao)理想的(de)植物(wu)蛋白，含有人體(ti)必須的(de)八種營(ying)養成分；

8、大(da)(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)(da)塊和顆粒型(xing)；從(cong)顏色上分有原色、紅色，使(shi)其實現(xian)的用(yong)途(tu)更加廣(guang)泛。

     組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質(zhi)分(fen)子打開成鏈狀(zhuang)并重(zhong)新組織化(hua)，形成如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的如(ru)瘦(shou)肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的新型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)，具有(you)肉的狀(zhuang)態和(he)口感，不含(han)膽固(gu)醇和(he)動物脂肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭(tou)、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制(zhi)→拌料→輸送→擠(ji)壓(ya)膨化→輸送→干(gan)燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低(di)溫豆粕、分離蛋(dan)白等混(hun)(hun)合(he)(he)添加劑以及(ji)一定(ding)比例的水分充分混(hun)(hun)合(he)(he)均(jun)勻。

2、上(shang)料(liao)(liao)機：將拌好(hao)的原料(liao)(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到(dao)烤箱(xiang)。

5、多層(ceng)烤(kao)箱：除去(qu)一定水分，延(yan)長保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸送(song)機：冷卻(que)至(zhi)室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據(ju)客戶廠房、電力、地點等(deng)實際(ji)情況及要求，結合設備試驗(yan)情況進行科學合理的設計。

2.      零(ling)配件選購(gou)標準

零配件供(gong)貨商，對(dui)供(gong)方產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購(gou)同行(xing)業質優(you)價廉廠家。在保證質量的(de)前(qian)提，降低設備(bei)制造成(cheng)本，真正讓客戶采購(gou)性價比的(de)設備(bei)。對(dui)于(yu)同一品(pin)種的(de)外協(xie)件，最少保證三家供(gong)貨商，真正做(zuo)到(dao)優(you)勝劣汰(tai)選(xuan)購(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控制

銷(xiao)售部(bu)接(jie)到訂單(dan)以后，提交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根據訂單(dan)詳情(qing)出(chu)設備對應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)門根據CAD圖(tu)紙技術(shu)文件安排個(ge)相關部(bu)分采購生產加工。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專(zhuan)職質(zhi)量控制人員對外購及外協件進行(xing)批量抽檢(jian).對于關鍵及精密(mi)的(de)零配件做到質(zhi)量檢(jian)驗。

   對(dui)于自制件(jian)必(bi)須進(jin)行加(jia)工人員自檢、互檢、總檢，全(quan)部合格方可投(tou)入使(shi)用。

   成(cheng)品設(she)(she)備安(an)裝(zhuang)完畢后(hou)，有售后(hou)技(ji)術人員驗收。現場(chang)設(she)(she)備空載運(yun)轉半小(xiao)時以上(shang)，無故障后(hou)，方(fang)可(ke)加載現場(chang)調(diao)試。確保每臺設(she)(she)備都符合出廠條件(jian)，并(bing)出具設(she)(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試(shi)設備，免(mian)費培訓操(cao)作。

2.質保：該生(sheng)產(chan)線本公(gong)司(si)提供(gong)一(yi)年質保，非人為損壞一(yi)年內提供(gong)維修(xiu)及更換零部(bu)件服務。設備(bei)終生(sheng)提供(gong)維護

3.配方：免費提供組織蛋白基(ji)礎配方；也可(ke)介紹客戶學習到(dao)專(zhuan)業配方。

4.配件：可根據(ju)客戶需求提供(gong)各(ge)種模具(ju)，常(chang)年(nian)低價提供(gong)膨(peng)化生產(chan)設備(bei)各(ge)種配件。