組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點：

     目前(qian)大豆組(zu)織蛋(dan)白(bai)(bai)主要是以脫脂(zhi)大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)白(bai)(bai)或大豆分離蛋(dan)白(bai)(bai)等(deng)(deng)為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等(deng)(deng)機械(xie)的和(he)熱(re)的作用下制成的產品。其營養(yang)高、功能性較(jiao)好(hao)，有以下特點：

1、經過(guo)膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白質(zhi)分子重新排列整齊，具有同方向組織(zhi)結構(gou)，類似肉(rou)樣的多(duo)孔組織(zhi)，因此(ci)有優良的保(bao)水性與咀(ju)嚼(jiao)感(gan)；

2、經過(guo)短(duan)時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力下加工，消除了大豆中所含(han)的(de)各種有害物質，提高(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸(xi)收(shou)消化能力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時(shi)，由于(yu)出口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆(bao)，可以除去大豆(dou)中的不良氣味并(bing)降低大豆(dou)蛋白質食用后的產氣性(xing)；

4、大豆組織蛋(dan)白有(you)良(liang)好的保油(you)性(xing)，用它(ta)做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使用方便(bian)，用室(shi)溫(wen)水(shui)浸泡(pao)30分(fen)鐘，便(bian)可(ke)添(tian)加做成各種食品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固醇，患有心血管病的人可以放(fang)心的食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理想的(de)植物(wu)蛋白，含(han)有人體必須的(de)八(ba)種營(ying)養成(cheng)分；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形狀上(shang)分有片(pian)狀、大(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色上(shang)分有原色、紅色，使其實現(xian)的用途更加廣泛。

     組織蛋(dan)(dan)白(bai)生產線以(yi)低(di)溫(wen)(wen)豆粕、花生粕為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高溫(wen)(wen)、高壓、高剪切，將球形蛋(dan)(dan)白(bai)質分(fen)子打開(kai)成鏈狀并重新(xin)組織化，形成如(ru)肉狀纖維(wei)結構的(de)(de)(de)如(ru)瘦肉狀且有(you)(you)咀嚼感的(de)(de)(de)新(xin)型食(shi)品(pin)；其產品(pin)營養價值高，具有(you)(you)肉的(de)(de)(de)狀態和(he)(he)口感，不含膽固醇和(he)(he)動物脂肪，具有(you)(you)吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的(de)(de)(de)特點；廣(guang)泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等(deng)各(ge)類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸(shu)(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)(shu)送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合添(tian)加劑以及一定比例的水分(fen)充(chong)分(fen)混合均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原料(liao)輸送到擠壓機的(de)喂料(liao)斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產(chan)品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤(kao)箱(xiang)：除去(qu)一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室(shi)溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計(ji)控制

技術人員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及(ji)要(yao)求，結合(he)設(she)備試驗情況(kuang)進(jin)行科(ke)學合(he)理的設(she)計(ji)。

2.      零(ling)配件選購標準

零(ling)配件供(gong)(gong)貨商，對供(gong)(gong)方產(chan)品嚴格篩(shai)選，選購(gou)同行業質(zhi)優價廉廠家。在保證(zheng)質(zhi)量的(de)前提(ti)，降(jiang)低(di)設(she)備(bei)制(zhi)造成本，真正讓客戶采購(gou)性價比(bi)的(de)設(she)備(bei)。對于(yu)同一品種的(de)外協件，最少(shao)保證(zheng)三家供(gong)(gong)貨商，真正做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到(dao)訂單以后(hou)，提交技術部(bu)，技術部(bu)根據訂單詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖紙技術文件安排(pai)個(ge)相關(guan)部(bu)分采(cai)購生(sheng)產加工。

4.      設(she)備及零(ling)配件驗(yan)收

   有專(zhuan)職質(zhi)量(liang)控制人員對外購及外協件進行批量(liang)抽(chou)檢(jian).對于(yu)關鍵(jian)及精(jing)密的零配件做到質(zhi)量(liang)檢(jian)驗。

   對于自制件必(bi)須進行(xing)加工人員(yuan)自檢(jian)(jian)、互檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全(quan)部合(he)格方可投入使用。

   成(cheng)品(pin)設(she)備安裝(zhuang)完畢后(hou)(hou)，有(you)售后(hou)(hou)技術(shu)人員驗(yan)收(shou)。現場設(she)備空載運轉半(ban)小時以上，無故(gu)障(zhang)后(hou)(hou)，方可(ke)加載現場調試。確保每臺設(she)備都符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)(xun)：免(mian)費安裝調試(shi)設(she)備，免(mian)費培(pei)訓(xun)(xun)操(cao)作。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提供(gong)一年(nian)質(zhi)保，非人為損壞一年(nian)內提供(gong)維修及(ji)更換零部件服務。設備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方：免費提供組(zu)織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹(shao)客戶(hu)學習到專業(ye)配(pei)方。

4.配件(jian)：可根(gen)據客戶需求提供各種(zhong)模具，常年低(di)價提供膨化生(sheng)產設備(bei)各種(zhong)配件(jian)。