組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)的(de)特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)主要是以脫(tuo)脂大(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等機械的和熱的作用下制成的產品。其(qi)營養高(gao)、功能性(xing)較好，有以下特點：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋白(bai)質(zhi)分子重新排列整齊(qi)，具有同方(fang)向組(zu)織結構，類似肉樣的多孔組(zu)織，因此有優(you)良的保(bao)水(shui)性與(yu)咀嚼(jiao)感；

2、經(jing)過短時高溫、高水份與高壓力下加工，消(xiao)(xiao)除了大豆中所含的各種有(you)害物質，提高人(ren)體對蛋白的吸收消(xiao)(xiao)化(hua)能力，營養(yang)價值顯著增加；

3、膨化時，由于出(chu)口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆，可以(yi)除去(qu)大(da)豆中的不良氣味并(bing)降低大(da)豆蛋(dan)白(bai)質食(shi)用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保(bao)油性(xing)，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便(bian)，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便(bian)可(ke)添加做(zuo)成各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白不含膽固醇，患(huan)有心血管病(bing)的人(ren)可以放心的食用；

7、大豆(dou)組織蛋(dan)白是較理想的植物蛋(dan)白，含有人體必須的八種營養成分；

8、大豆組織蛋(dan)白(bai)形狀上(shang)分有片狀、大塊和顆粒(li)型；從(cong)顏色(se)上(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的用途(tu)更(geng)加廣泛。

     組織(zhi)(zhi)蛋白生產(chan)(chan)線以低溫豆粕、花生粕為(wei)主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切(qie)，將球形蛋白質分子打(da)開成鏈狀并重新(xin)組織(zhi)(zhi)化，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有咀嚼感的(de)新(xin)型(xing)食(shi)(shi)品；其產(chan)(chan)品營養(yang)價值高(gao)(gao)，具有肉的(de)狀態和(he)口感，不含(han)膽固醇(chun)和(he)動物(wu)脂(zhi)肪(fang)，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛用(yong)于火腿、香腸(chang)、罐頭(tou)、快餐食(shi)(shi)品及速凍(dong)食(shi)(shi)品等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制(zhi)→拌料(liao)→輸送→擠壓膨(peng)化→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋白等混(hun)合添加劑以及一定比例的水(shui)分充分混(hun)合均勻(yun)。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多層烤箱：除去(qu)一(yi)定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前期(qi)設(she)計控制(zhi)

技(ji)術人員根據客(ke)戶(hu)廠房、電力、地(di)點等實(shi)際情況及要求，結合(he)設(she)備試驗情況進行科(ke)學合(he)理的設(she)計。

2.      零(ling)配件選購標準

零配件供貨(huo)商，對(dui)供方產(chan)品嚴格篩(shai)選，選購同行業質優價(jia)廉廠家。在保證質量的前提，降低設備制(zhi)造(zao)成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采購性價(jia)比的設備。對(dui)于(yu)同一品種的外協件，最(zui)少保證三家供貨(huo)商，真(zhen)正做(zuo)到優勝劣汰選購。

3.      生產控制

銷(xiao)售部接到訂單(dan)以(yi)后(hou)，提交(jiao)技術部，技術部根據(ju)訂單(dan)詳情出設備(bei)對應的CAD圖紙(zhi)。生產(chan)部門根據(ju)CAD圖紙(zhi)技術文件安排個相關(guan)部分采(cai)購(gou)生產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗(yan)收(shou)

   有專(zhuan)職質量(liang)(liang)控(kong)制人(ren)員對(dui)外購及外協件進(jin)行批量(liang)(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及精密的零配件做到質量(liang)(liang)檢驗(yan)。

   對(dui)于(yu)自(zi)制件必(bi)須(xu)進(jin)行加工人員(yuan)自(zi)檢、互檢、總檢，全部合格(ge)方可投入使用。

   成品(pin)設(she)備(bei)安裝完畢后，有售后技術人(ren)員驗收。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)空載運轉半小時以上，無故障后，方(fang)可(ke)加載現(xian)場(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條件，并出具(ju)設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培(pei)訓(xun)：免(mian)費(fei)安裝調試(shi)設備，免(mian)費(fei)培(pei)訓(xun)操作。

2.質保(bao)：該(gai)生產線本公司提供(gong)一年(nian)質保(bao)，非人為(wei)損壞一年(nian)內提供(gong)維修及更(geng)換零部(bu)件(jian)服務。設備終生提供(gong)維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介(jie)紹(shao)客(ke)戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)件：可根據客戶需(xu)求提供(gong)(gong)各種(zhong)模具(ju)，常年低(di)價提供(gong)(gong)膨化生(sheng)產設(she)備(bei)各種(zhong)配(pei)件。