組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆組織蛋(dan)白的特點：

     目前(qian)大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)主要(yao)是以(yi)脫脂大(da)豆粉、大(da)豆濃縮(suo)蛋白(bai)或(huo)大(da)豆分(fen)離(li)蛋白(bai)等為原料，經攪拌、擠(ji)壓(ya)、膨化等機械的(de)和熱(re)的(de)作用下制(zhi)成的(de)產品。其(qi)營養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其蛋(dan)白質分子(zi)重新排列整齊，具有同(tong)方向組織結構，類似肉樣的多孔組織，因此有優良的保(bao)水性(xing)與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份與高(gao)壓力下加工(gong)，消除了(le)大豆中所(suo)含的各種有害物質，提高(gao)人體(ti)對蛋白的吸收(shou)消化能力，營養價值顯著增(zeng)加；

3、膨(peng)化時(shi)，由于(yu)出口處迅速減(jian)壓噴爆，可(ke)以除去大豆中的(de)不良氣味并降低(di)大豆蛋白質食(shi)用(yong)后的(de)產(chan)氣性(xing)；

4、大豆組織蛋白(bai)有良好的保油性(xing)，用它做出食品干(gan)凈，不油膩；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組(zu)織蛋白不含膽(dan)固醇，患(huan)有心血管(guan)病的人可以放(fang)心的食用(yong)；

7、大豆組織蛋白(bai)是較理想(xiang)的(de)植物(wu)蛋白(bai)，含(han)有人體(ti)必須的(de)八種營養成分(fen)；

8、大豆組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有(you)片(pian)狀(zhuang)、大塊和顆粒型；從(cong)顏色上分(fen)有(you)原(yuan)色、紅色，使(shi)其實現(xian)的用途更加廣泛。

     組織蛋白生產(chan)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經(jing)粉(fen)磨、攪(jiao)拌、調質(zhi)、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球形蛋白質(zhi)分子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新組織化，形成如肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)纖維結構的(de)如瘦肉(rou)狀(zhuang)(zhuang)且(qie)有(you)咀嚼感(gan)的(de)新型(xing)食品；其產(chan)品營養價值高(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口感(gan)，不(bu)含膽固(gu)醇(chun)和動物脂(zhi)肪，具(ju)有(you)吸油、吸水(shui)、吸味的(de)特(te)點；廣泛用于火(huo)腿、香腸(chang)、罐頭、快餐食品及(ji)速凍食品等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配(pei)制→拌(ban)料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添加劑(ji)以及一定比例的水(shui)分充分混(hun)合均勻。

2、上料(liao)機：將拌(ban)好的原(yuan)料(liao)輸送(song)到(dao)擠壓(ya)機的喂(wei)料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品輸送到烤箱。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水分，延(yan)長保質期。

6、冷卻(que)輸(shu)送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控(kong)制(zhi)

技術(shu)人員(yuan)根據客戶廠房、電力(li)、地(di)點等實際情(qing)(qing)況(kuang)及要(yao)求，結合設備試驗情(qing)(qing)況(kuang)進行科(ke)學合理的設計。

2.      零配件選(xuan)購(gou)標準

零配件供貨商，對供方產品嚴格篩選，選購同(tong)行(xing)業質(zhi)優價廉廠家。在保(bao)證質(zhi)量(liang)的(de)前提，降低設備制(zhi)造成本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采購性價比的(de)設備。對于同(tong)一品種(zhong)的(de)外協件，最少保(bao)證三家供貨商，真(zhen)正(zheng)做到優勝劣汰選購。

3.      生(sheng)產控制

銷(xiao)售部(bu)接到訂單以后，提(ti)交技術(shu)部(bu)，技術(shu)部(bu)根(gen)據(ju)訂單詳(xiang)情出設備(bei)對應(ying)的(de)CAD圖紙(zhi)。生(sheng)產(chan)部(bu)門根(gen)據(ju)CAD圖紙(zhi)技術(shu)文件安排個相關部(bu)分采購(gou)生(sheng)產(chan)加工。

4.      設備及零配件驗收(shou)

   有專職質量(liang)控制人(ren)員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行批量(liang)抽(chou)檢.對(dui)于關(guan)鍵及精密的零配(pei)件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件(jian)必須進行(xing)加工人員自檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)、總檢(jian)(jian)，全部(bu)合格方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝完畢后(hou)(hou)，有售(shou)后(hou)(hou)技(ji)術人員驗收。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)空載運轉半小時(shi)以上(shang)，無故(gu)障后(hou)(hou)，方可(ke)加載現(xian)場(chang)調試。確保(bao)每臺(tai)設(she)備(bei)都符(fu)合出廠(chang)條(tiao)件，并出具設(she)備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備，免費培訓操作。

2.質保：該(gai)生產線(xian)本公司提供一年質保，非人為損壞一年內提供維修及更換零部件服務(wu)。設(she)備終生提供維護

3.配(pei)方(fang)：免費提供組織蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也可(ke)介紹客戶學習到專業配(pei)方(fang)。

4.配件(jian)：可根據客戶(hu)需求提供(gong)各(ge)種模(mo)具，常年(nian)低價提供(gong)膨化生產設(she)備各(ge)種配件(jian)。