組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點(dian)：

     目前大(da)(da)豆組織(zhi)蛋白(bai)主要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆粉、大(da)(da)豆濃(nong)縮蛋白(bai)或(huo)大(da)(da)豆分離蛋白(bai)等為原料，經攪拌、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制(zhi)成(cheng)的產品。其營養高、功能(neng)性較好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其(qi)蛋(dan)白質分(fen)子重新排列整齊，具有同方(fang)向組織(zhi)結(jie)構，類(lei)似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有優(you)良的保水性與(yu)咀嚼感；

2、經過短(duan)時(shi)高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓力(li)下加(jia)工，消(xiao)除(chu)了大(da)豆中所含的各種有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消(xiao)化能(neng)力(li)，營養價(jia)值顯著(zhu)增加(jia)；

3、膨化時，由于出口處迅(xun)速(su)減壓噴爆，可以除(chu)去(qu)大豆中的不良氣味并(bing)降(jiang)低大豆蛋(dan)白質食用后的產氣性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用它(ta)做(zuo)出食(shi)品干凈(jing)，不油(you)膩；

5、使用(yong)方便(bian)，用(yong)室溫水浸泡30分鐘，便(bian)可添加做成(cheng)各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含(han)膽(dan)固醇，患有心血管(guan)病的人可以放心的食用；

7、大豆組(zu)織蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含有人體必須(xu)的八種營養成分；

8、大(da)豆(dou)組織蛋白形狀上(shang)(shang)分(fen)有(you)片狀、大(da)塊和顆粒型；從顏色(se)上(shang)(shang)分(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現的用(yong)途更加廣泛(fan)。

     組(zu)織(zhi)蛋白生產線(xian)以低溫(wen)豆(dou)粕、花生粕為(wei)主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調(diao)質(zhi)、高溫(wen)、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhi)分子打開成鏈狀并(bing)重新(xin)組(zu)織(zhi)化，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且(qie)有咀嚼感(gan)(gan)的(de)新(xin)型食品；其產品營養價值(zhi)高，具有肉的(de)狀態和(he)口感(gan)(gan)，不含膽固(gu)醇(chun)和(he)動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食品及速(su)凍食品等(deng)各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸(shu)送→擠壓膨化→輸(shu)送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機(ji)：低溫(wen)豆粕、分離(li)蛋白等(deng)混合添加劑以及一定比例的水分充分混合均勻。

2、上料機(ji)：將(jiang)拌好的原料輸送(song)到擠壓機(ji)的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機(ji)：將(jiang)產品輸送到烤箱(xiang)。

5、多(duo)層烤箱：除去一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期(qi)設計控制

技術人員根(gen)據客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及要求，結合設(she)備試(shi)驗(yan)情況(kuang)進行科學合理的設(she)計。

2.      零(ling)配件(jian)選(xuan)購標準

零配件(jian)供(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)方(fang)產品(pin)嚴(yan)格篩選，選購(gou)同行業質優價廉(lian)廠家。在保(bao)證質量的前提(ti)，降低設(she)備(bei)制造成本，真正讓客戶(hu)采(cai)購(gou)性(xing)價比的設(she)備(bei)。對(dui)于同一(yi)品(pin)種(zhong)的外協件(jian)，最少保(bao)證三(san)家供(gong)貨商(shang)，真正做到優勝(sheng)劣(lie)汰選購(gou)。

3.      生產(chan)控(kong)制

銷(xiao)售部(bu)(bu)(bu)接到訂單(dan)以(yi)后(hou)，提交技(ji)術(shu)部(bu)(bu)(bu)，技(ji)術(shu)部(bu)(bu)(bu)根(gen)據(ju)訂單(dan)詳情出設備對應的CAD圖紙。生(sheng)產部(bu)(bu)(bu)門(men)根(gen)據(ju)CAD圖紙技(ji)術(shu)文件安排個(ge)相(xiang)關(guan)部(bu)(bu)(bu)分采購生(sheng)產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職(zhi)質(zhi)量(liang)(liang)控制人(ren)員對(dui)外購及外協件進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對(dui)于關鍵及精密的零配件做到(dao)質(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗(yan)。

   對(dui)于自制件必須進行加工(gong)人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合格(ge)方可投入(ru)使用。

   成品設備安裝完畢(bi)后，有售后技術(shu)人員驗收。現(xian)(xian)場設備空載運轉半小時以上，無故障后，方可加載現(xian)(xian)場調試。確(que)保(bao)每臺設備都符合(he)出(chu)(chu)廠條件，并出(chu)(chu)具設備合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免費安裝(zhuang)調試(shi)設備，免費培(pei)訓操作。

2.質(zhi)(zhi)保：該生產線本公司提供(gong)(gong)一(yi)年(nian)質(zhi)(zhi)保，非(fei)人為(wei)損壞一(yi)年(nian)內提供(gong)(gong)維修(xiu)及更換零部件(jian)服務(wu)。設備終生提供(gong)(gong)維護(hu)

3.配(pei)(pei)方：免費提供組織(zhi)蛋(dan)白(bai)基礎配(pei)(pei)方；也可介紹客戶學習到專業(ye)配(pei)(pei)方。

4.配(pei)件(jian)：可根(gen)據客戶(hu)需求提(ti)供(gong)各(ge)種模具，常年低價提(ti)供(gong)膨化生(sheng)產設(she)備各(ge)種配(pei)件(jian)。