組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前(qian)大(da)豆(dou)(dou)(dou)組(zu)織蛋白(bai)主要是(shi)以脫脂大(da)豆(dou)(dou)(dou)粉、大(da)豆(dou)(dou)(dou)濃縮蛋白(bai)或大(da)豆(dou)(dou)(dou)分離蛋白(bai)等為原(yuan)料，經攪拌、擠(ji)壓、膨化等機械的和熱的作用下(xia)制成的產品。其營養(yang)高、功能(neng)性較好，有以下(xia)特點：

1、經過膨(peng)化機擠(ji)壓膨(peng)化，使其蛋(dan)白質分子(zi)重新排(pai)列整齊，具有(you)同方向(xiang)組(zu)織結構，類似肉樣的多孔組(zu)織，因此有(you)優良的保水性(xing)與咀(ju)嚼(jiao)感；

2、經過短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓(ya)力下加(jia)(jia)工，消除了(le)大(da)豆中所含的各種有害物質，提(ti)高(gao)人體(ti)對蛋(dan)白的吸收消化能力，營養(yang)價值顯著增(zeng)加(jia)(jia)；

3、膨化時，由于出口處(chu)迅速減壓(ya)噴(pen)爆，可以除去大豆(dou)中的不良氣味并降低大豆(dou)蛋白質(zhi)食用(yong)后的產氣性；

4、大豆(dou)組織蛋白(bai)有良好(hao)的(de)保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水(shui)浸(jin)泡30分鐘，便可添(tian)加做成(cheng)各(ge)種食(shi)品；

6、大豆組(zu)織(zhi)蛋白(bai)不含(han)膽(dan)固醇，患有心血(xue)管(guan)病的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白(bai)是較理想的植物(wu)蛋(dan)白(bai)，含有人(ren)體必(bi)須的八(ba)種營養成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有片(pian)狀(zhuang)、大(da)塊(kuai)和顆粒型；從顏色(se)(se)上分有原色(se)(se)、紅色(se)(se)，使其實現的用途更加(jia)廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)(dan)白生產線以低溫豆粕(po)、花生粕(po)為主要原料，經粉磨、攪拌(ban)、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓(ya)、高(gao)(gao)剪(jian)切(qie)，將球(qiu)形蛋(dan)(dan)白質分(fen)子打(da)開成鏈狀(zhuang)并重新組(zu)織化(hua)，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結(jie)構(gou)的(de)(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)(de)新型(xing)食品(pin)；其產品(pin)營養價值高(gao)(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)的(de)(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固(gu)醇和動物(wu)脂肪，具(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味(wei)的(de)(de)特(te)點；廣泛用于火腿(tui)、香腸(chang)、罐頭(tou)、快餐食品(pin)及(ji)速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨化→輸(shu)送(song)→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白等(deng)混(hun)合添加劑(ji)以及(ji)一定比例(li)的水分(fen)充分(fen)混(hun)合均勻。

2、上(shang)料(liao)(liao)機：將拌好(hao)的(de)原料(liao)(liao)輸送到擠(ji)壓機的(de)喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產(chan)品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延(yan)長(chang)保質期。

6、冷卻輸(shu)送機(ji)：冷卻至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)(she)備前期設(she)(she)計控制

技術人員(yuan)根(gen)據客戶廠(chang)房、電力、地點等實際情況及要求，結合設(she)備試驗情況進行科學合理的設(she)計。

2.      零配件選購標準

零配件供貨商，對供方產品(pin)嚴格(ge)篩選，選購(gou)(gou)同行業質(zhi)優(you)價廉廠(chang)家。在保證質(zhi)量的前(qian)提，降低設備制造成本，真(zhen)正讓客(ke)戶采購(gou)(gou)性價比的設備。對于(yu)同一品(pin)種的外協件，最少保證三家供貨商，真(zhen)正做到(dao)優(you)勝劣汰選購(gou)(gou)。

3.      生產(chan)控制(zhi)

銷(xiao)售部(bu)(bu)接到訂(ding)單以后，提(ti)交技術(shu)部(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)根(gen)據訂(ding)單詳(xiang)情出設備對應(ying)的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)(bu)門根(gen)據CAD圖(tu)紙技術(shu)文件安排個相關(guan)部(bu)(bu)分采購(gou)生產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職質量(liang)(liang)控制人員對(dui)外購及(ji)外協件(jian)(jian)進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對(dui)于關(guan)鍵及(ji)精密的零配件(jian)(jian)做(zuo)到(dao)質量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對于(yu)自(zi)制件(jian)必須進行加工人員(yuan)自(zi)檢、互(hu)檢、總檢，全部合格方可投(tou)入使用。

   成品設(she)備安(an)裝完(wan)畢后，有(you)售后技(ji)術人(ren)員驗收。現場(chang)設(she)備空載(zai)運轉半(ban)小時以上，無故障后，方可加載(zai)現場(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)備都(dou)符合出(chu)廠條件，并出(chu)具設(she)備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓(xun)：免(mian)費安裝調試設備，免(mian)費培訓(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)產線本公司(si)提(ti)(ti)供(gong)一年質保，非人為損壞(huai)一年內提(ti)(ti)供(gong)維(wei)修(xiu)及(ji)更(geng)換零部件服務。設備終生(sheng)提(ti)(ti)供(gong)維(wei)護

3.配方(fang)：免(mian)費提供組織蛋白基礎(chu)配方(fang)；也可介紹客(ke)戶學習到專業配方(fang)。

4.配件：可根據(ju)客戶需(xu)求提(ti)(ti)供各(ge)種模(mo)具，常年低價(jia)提(ti)(ti)供膨(peng)化生產設備(bei)各(ge)種配件。