組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織(zhi)蛋白的特點：

     目前大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋白(bai)(bai)主(zhu)要是以(yi)脫脂大(da)豆粉(fen)、大(da)豆濃縮蛋白(bai)(bai)或大(da)豆分離蛋白(bai)(bai)等(deng)(deng)為原料(liao)，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等(deng)(deng)機械(xie)的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產品。其(qi)營(ying)養高、功能性較(jiao)好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)，使其蛋白質分子重新排列整齊，具(ju)有同(tong)方向組織結(jie)構，類似(si)肉樣的(de)多(duo)孔組織，因此有優良的(de)保(bao)水性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時高溫、高水份與高壓力下(xia)加(jia)工，消(xiao)除了大豆中所含的(de)各種(zhong)有害物(wu)質(zhi)，提高人體對蛋白(bai)的(de)吸收消(xiao)化能(neng)力，營養價(jia)值顯(xian)著增(zeng)加(jia)；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅(xun)速(su)減壓噴爆，可以除去(qu)大(da)豆中的(de)不良氣(qi)味(wei)并降(jiang)低大(da)豆蛋白質食用(yong)后的(de)產氣(qi)性；

4、大豆(dou)組(zu)織蛋白有良好的保油性，用它做(zuo)出食品干(gan)凈(jing)，不油膩；

5、使用方便(bian)(bian)，用室溫水浸泡30分鐘，便(bian)(bian)可(ke)添(tian)加(jia)做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大(da)豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組(zu)織蛋白是較理想(xiang)的(de)植物蛋白，含(han)有(you)人(ren)體必須的(de)八種營養成(cheng)分；

8、大豆(dou)組織蛋(dan)白(bai)形(xing)狀(zhuang)上分有(you)片狀(zhuang)、大塊和顆粒型(xing)；從顏(yan)色上分有(you)原(yuan)色、紅色，使其(qi)實現的用(yong)途更加廣泛。

     組織(zhi)(zhi)蛋(dan)白生(sheng)產線以低溫豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓(ya)、高(gao)(gao)剪(jian)切，將球(qiu)形(xing)蛋(dan)白質分子(zi)打開(kai)成(cheng)(cheng)鏈狀(zhuang)并重新(xin)組織(zhi)(zhi)化，形(xing)成(cheng)(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)纖維結構的(de)(de)如(ru)瘦肉狀(zhuang)且有(you)咀嚼(jiao)感的(de)(de)新(xin)型食品(pin)；其產品(pin)營養(yang)價值高(gao)(gao)，具(ju)有(you)肉的(de)(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具(ju)有(you)吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)(de)特點；廣(guang)泛用于(yu)火腿(tui)、香腸(chang)、罐頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆(dou)粕、分(fen)離蛋白等混合(he)添(tian)加劑(ji)以及一定比例(li)的水(shui)分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的原料(liao)輸送到擠壓機的喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層烤箱：除(chu)去一(yi)定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機(ji)：冷卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設備(bei)前期設計控制

技(ji)術(shu)人員(yuan)根據客戶廠房(fang)、電(dian)力、地點等實際情(qing)況(kuang)及(ji)要(yao)求，結合設備試(shi)驗(yan)情(qing)況(kuang)進行(xing)科學(xue)合理的設計。

2.      零配件選購標準(zhun)

零配(pei)件(jian)供貨商，對供方產品嚴(yan)格篩選，選購(gou)同行(xing)業(ye)質(zhi)優價(jia)廉廠家。在保證質(zhi)量的(de)前提，降低設備制造成本，真正(zheng)讓客戶采購(gou)性價(jia)比的(de)設備。對于(yu)同一品種(zhong)的(de)外(wai)協(xie)件(jian)，最少保證三家供貨商，真正(zheng)做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售部接(jie)到訂(ding)單以后，提交技(ji)(ji)術(shu)部，技(ji)(ji)術(shu)部根據訂(ding)單詳情(qing)出設(she)備對應的CAD圖(tu)紙。生產(chan)部門(men)根據CAD圖(tu)紙技(ji)(ji)術(shu)文件安(an)排個相(xiang)關部分(fen)采(cai)購生產(chan)加工。

4.      設(she)備及(ji)零配件(jian)驗收

   有專職(zhi)質量控制人員(yuan)對外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進行批量抽(chou)檢.對于關(guan)鍵及(ji)精密(mi)的零配件(jian)做到質量檢驗。

   對于自制件(jian)必(bi)須(xu)進行(xing)加(jia)工人員自檢、互(hu)檢、總檢，全(quan)部合格(ge)方可投(tou)入(ru)使用(yong)。

   成品(pin)設備(bei)安裝完(wan)畢后(hou)，有售(shou)后(hou)技術(shu)人員驗收。現(xian)場(chang)設備(bei)空載運轉(zhuan)半小時以上(shang)，無(wu)故障后(hou)，方(fang)可加(jia)載現(xian)場(chang)調試(shi)。確保每(mei)臺設備(bei)都符合出(chu)廠條件，并(bing)出(chu)具設備(bei)合格證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝(zhuang)培(pei)訓：免(mian)費安(an)裝(zhuang)調試設備(bei)，免(mian)費培(pei)訓操作。

2.質保：該生產線本公司提供(gong)(gong)一年質保，非人為損(sun)壞一年內提供(gong)(gong)維修及更換零部件(jian)服務(wu)。設備終(zhong)生提供(gong)(gong)維護

3.配方(fang)(fang)：免費提供(gong)組織蛋白基礎配方(fang)(fang)；也可介紹客戶學習到專業配方(fang)(fang)。

4.配件：可(ke)根據客戶(hu)需求(qiu)提(ti)供各種模具，常年低(di)價提(ti)供膨(peng)化生產設備各種配件。