組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)(da)豆(dou)組織蛋白主(zhu)要是以脫脂(zhi)大(da)(da)豆(dou)粉、大(da)(da)豆(dou)濃縮(suo)蛋白或大(da)(da)豆(dou)分離蛋白等(deng)為原(yuan)料(liao)，經攪拌、擠壓、膨化等(deng)機(ji)械的(de)(de)和熱的(de)(de)作(zuo)用下制(zhi)成的(de)(de)產品。其營養高(gao)、功能性較好，有(you)以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其(qi)蛋(dan)白質分子(zi)重新排列(lie)整(zheng)齊，具有同方(fang)向組織結(jie)構，類似肉樣的多孔(kong)組織，因此(ci)有優良(liang)的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短(duan)時高(gao)溫、高(gao)水份與高(gao)壓(ya)力下加工，消除了大(da)豆中所(suo)含的各種(zhong)有害物質，提(ti)高(gao)人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時(shi)，由于出口處迅速(su)減壓(ya)噴爆，可以除去大豆(dou)中的不良(liang)氣味并降低(di)大豆(dou)蛋(dan)白質食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白(bai)有(you)良好的保(bao)油性，用它(ta)做出食品干凈(jing)，不油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫水浸(jin)泡30分鐘(zhong)，便可添(tian)加做成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固醇，患有心(xin)血管病的人可以放心(xin)的食用；

7、大豆組織蛋白(bai)(bai)是較理(li)想(xiang)的(de)植物蛋白(bai)(bai)，含(han)有人體必須的(de)八種(zhong)營養成分；

8、大豆組織蛋白形狀上分(fen)有片狀、大塊和(he)顆(ke)粒型；從顏色上分(fen)有原色、紅色，使其(qi)實(shi)現的用途更加廣泛(fan)。

     組織蛋白生產線(xian)以低溫豆(dou)粕、花生粕為主要原料(liao)，經粉(fen)磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)(gao)剪切，將球形蛋白質分子打開(kai)成(cheng)(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織化，形成(cheng)(cheng)如肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)咀嚼感(gan)的新型食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養價值高(gao)(gao)(gao)，具(ju)有(you)肉(rou)的狀(zhuang)態和口感(gan)，不含膽固醇和動物脂(zhi)肪，具(ju)有(you)吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味的特(te)點；廣泛用于(yu)火腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)(pin)及(ji)速凍食(shi)品(pin)(pin)等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送→擠(ji)壓膨(peng)化→輸(shu)送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕、分離蛋(dan)白(bai)等混合添加劑以及一(yi)定比例的水分充分混合均(jun)勻。

2、上料機(ji)：將拌(ban)好的原料輸(shu)送到擠壓機(ji)的喂(wei)料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品(pin)輸送(song)到烤箱(xiang)。

5、多層烤(kao)箱：除去一定水分，延長保(bao)質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至(zhi)室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控制

技(ji)術人(ren)員根據客戶廠房、電力(li)、地點(dian)等實際情況及(ji)要求，結合(he)設備試驗情況進(jin)行科學合(he)理的設計。

2.      零(ling)配件選購(gou)標準

零配件(jian)供(gong)貨商(shang)，對(dui)供(gong)方產品嚴(yan)格篩選(xuan)，選(xuan)購同(tong)行業質優價廉廠家。在(zai)保證質量的(de)前提(ti)，降低設備制造成本，真正讓客戶采購性價比的(de)設備。對(dui)于同(tong)一品種的(de)外協(xie)件(jian)，最少保證三家供(gong)貨商(shang)，真正做到(dao)優勝(sheng)劣汰選(xuan)購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)(bu)(bu)接到訂單(dan)以后，提(ti)交技術(shu)部(bu)(bu)(bu)，技術(shu)部(bu)(bu)(bu)根(gen)據(ju)訂單(dan)詳情出設備(bei)對應的(de)CAD圖(tu)紙(zhi)。生產部(bu)(bu)(bu)門(men)根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙(zhi)技術(shu)文件(jian)安排個(ge)相關部(bu)(bu)(bu)分采購生產加(jia)工。

4.      設備及零配件(jian)驗收

   有(you)專職質(zhi)(zhi)量控制人(ren)員對外購及外協(xie)件進行(xing)批量抽檢.對于關鍵及精密的零配件做到(dao)質(zhi)(zhi)量檢驗。

   對于自(zi)制件(jian)必須進(jin)行加工(gong)人(ren)員自(zi)檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投入使用。

   成(cheng)品(pin)設(she)備安裝(zhuang)完(wan)畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人(ren)員驗收。現場(chang)設(she)備空載運轉(zhuan)半小(xiao)時以上(shang)，無故障后(hou)，方可加載現場(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)備都(dou)符合(he)出廠條件，并出具(ju)設(she)備合(he)格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培(pei)訓(xun)：免費安(an)裝調試設備，免費培(pei)訓(xun)操作。

2.質保：該生(sheng)產線(xian)本(ben)公司提(ti)供一(yi)(yi)年(nian)質保，非人為損(sun)壞一(yi)(yi)年(nian)內提(ti)供維修(xiu)及更換零部件服務。設備(bei)終生(sheng)提(ti)供維護(hu)

3.配方：免費提供(gong)組(zu)織蛋白(bai)基(ji)礎配方；也可介(jie)紹(shao)客戶學習到專業配方。

4.配件(jian)：可根(gen)據(ju)客戶需(xu)求提供(gong)各種(zhong)模具，常年低價(jia)提供(gong)膨化生產設(she)備各種(zhong)配件(jian)。