組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特(te)點：

     目前大豆(dou)組(zu)織蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)主要是以脫脂大豆(dou)粉、大豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)或大豆(dou)分(fen)離蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)等為原料，經(jing)攪拌、擠壓、膨化等機械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產(chan)品。其營養高、功能性(xing)較好，有以下特點：

1、經過膨化(hua)機擠壓膨化(hua)，使其(qi)蛋白質分子重新排列整齊，具有同(tong)方向組織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因此有優良的保水性與(yu)咀嚼(jiao)感(gan)；

2、經(jing)過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆(dou)中所含的各種有害(hai)物質，提高(gao)人體對(dui)蛋白的吸收消化能(neng)力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆，可(ke)以除去大豆(dou)中的不良氣(qi)味并降低大豆(dou)蛋(dan)白質食用后的產氣(qi)性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保油(you)性，用它做出食(shi)品(pin)干凈，不(bu)油(you)膩(ni)；

5、使用(yong)方便，用(yong)室溫水浸(jin)泡30分鐘，便可添(tian)加做成(cheng)各種食品；

6、大豆組織(zhi)蛋(dan)白(bai)不含膽固醇，患有心血(xue)管病的人(ren)可以放心的食(shi)用(yong)；

7、大(da)豆組(zu)織蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含有(you)人體(ti)必(bi)須的八種營養成分(fen)；

8、大(da)豆組織蛋(dan)白形(xing)狀上分(fen)有(you)片狀、大(da)塊和(he)顆(ke)粒型(xing)；從顏色(se)上分(fen)有(you)原色(se)、紅色(se)，使其實現的用途更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以(yi)低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料(liao)，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將(jiang)球形(xing)蛋白(bai)質分子打開成鏈狀(zhuang)并重新組織化，形(xing)成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖維結構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有(you)(you)咀嚼感的(de)新型食品；其(qi)產品營養價(jia)值高，具有(you)(you)肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固(gu)醇和動(dong)物脂肪，具有(you)(you)吸油、吸水、吸味的(de)特點；廣(guang)泛用于火腿、香腸、罐頭(tou)、快餐食品及速(su)凍食品等各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配制→拌(ban)料→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉機：低溫豆粕(po)、分離蛋白等混合添(tian)加(jia)劑以及一定比例(li)的(de)水分充分混合均勻(yun)。

2、上料機：將(jiang)拌(ban)好(hao)的(de)原料輸送到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水(shui)分，延(yan)長保質(zhi)期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至(zhi)室溫，便于(yu)包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制(zhi)

技術人(ren)員根據客戶(hu)廠房、電力、地點等(deng)實際情況及要求(qiu)，結合設(she)備試驗情況進行科學合理(li)的(de)設(she)計。

2.      零配(pei)件選購標準

零配(pei)件供貨商，對供方產品嚴格篩選，選購同行業質優(you)價廉廠家。在保(bao)(bao)證質量的(de)前(qian)提，降(jiang)低設備制造成本，真(zhen)正讓客戶采購性價比的(de)設備。對于同一品種的(de)外協件，最少保(bao)(bao)證三家供貨商，真(zhen)正做到優(you)勝(sheng)劣(lie)汰(tai)選購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技術(shu)(shu)部(bu)，技術(shu)(shu)部(bu)根據訂單詳情出設備(bei)對(dui)應的(de)CAD圖(tu)紙。生(sheng)產部(bu)門根據CAD圖(tu)紙技術(shu)(shu)文件安排個相關部(bu)分采購生(sheng)產加工。

4.      設備及零配件驗收

   有專(zhuan)職(zhi)質(zhi)量控制人員對外購及(ji)外協件進行批量抽檢.對于關(guan)鍵及(ji)精(jing)密的零配件做到質(zhi)量檢驗。

   對于(yu)自制件必須進行(xing)加工(gong)人員自檢、互檢、總檢，全部合格方可(ke)投(tou)入使(shi)用。

   成品設備(bei)安裝完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術人員驗收(shou)。現(xian)場設備(bei)空(kong)載運轉半小時以上(shang)，無故障后(hou)，方可加載現(xian)場調試。確保(bao)每臺設備(bei)都(dou)符合(he)出廠條件，并出具設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試設(she)備，免(mian)費培訓操作。

2.質保：該生產線本公(gong)司(si)提供一年質保，非(fei)人為損壞一年內提供維修(xiu)及更(geng)換零(ling)部件服務。設(she)備終(zhong)生提供維護

3.配(pei)方(fang)：免(mian)費提(ti)供組(zu)織蛋白基礎配(pei)方(fang)；也可介(jie)紹客戶學習(xi)到專業配(pei)方(fang)。

4.配(pei)(pei)件：可根據客戶需求提(ti)供各(ge)種模具，常年低價提(ti)供膨化生產(chan)設備各(ge)種配(pei)(pei)件。