組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白主要(yao)是以(yi)脫脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋白或大(da)豆(dou)分離蛋白等為原料，經(jing)攪拌、擠壓(ya)、膨化(hua)等機械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產(chan)品。其營養高、功能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過(guo)膨化機擠壓(ya)膨化，使(shi)其蛋(dan)白質分子重新排列(lie)整齊(qi)，具有(you)同方向組織結構，類似肉(rou)樣的(de)多孔組織，因此有(you)優良(liang)的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短(duan)時高溫、高水份與高壓(ya)力下(xia)加工，消(xiao)除(chu)了(le)大(da)豆中(zhong)所含(han)的各種有害物質，提高人體對(dui)蛋白的吸收消(xiao)化能力，營養價值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速(su)減(jian)壓噴爆，可以除去大豆中的(de)不良氣味并降低大豆蛋白質(zhi)食用后的(de)產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良好的保油(you)性，用它做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使(shi)用方便(bian)，用室溫水浸(jin)泡30分鐘，便(bian)可(ke)添(tian)加做成各種食品；

6、大豆(dou)組織蛋白不含(han)膽固醇，患有心(xin)血管病的(de)人可以放心(xin)的(de)食用；

7、大豆組織(zhi)蛋白是較理(li)想的(de)植物蛋白，含(han)有(you)人體(ti)必須的(de)八(ba)種(zhong)營養成(cheng)分；

8、大豆組織蛋白(bai)形狀上分有(you)片(pian)狀、大塊(kuai)和顆粒(li)型；從顏色上分有(you)原(yuan)色、紅色，使其(qi)實(shi)現的(de)用(yong)途更(geng)加廣(guang)泛。

     組(zu)織蛋白(bai)生產(chan)線以低溫豆粕、花(hua)生粕為主要(yao)原(yuan)料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓、高(gao)剪切，將球(qiu)形(xing)蛋白(bai)質分子打開(kai)成鏈狀并重新組(zu)織化，形(xing)成如肉(rou)狀纖維結構的(de)(de)如瘦(shou)肉(rou)狀且有咀嚼(jiao)感的(de)(de)新型(xing)食品(pin)(pin)(pin)；其(qi)產(chan)品(pin)(pin)(pin)營(ying)養價(jia)值高(gao)，具有肉(rou)的(de)(de)狀態和口感，不含膽固(gu)醇和動物脂肪，具有吸油(you)、吸水、吸味的(de)(de)特點；廣泛用于火腿、香腸、罐(guan)頭、快餐食品(pin)(pin)(pin)及速凍食品(pin)(pin)(pin)等各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌(ban)料→輸送→擠(ji)壓膨化→輸送→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌(ban)粉機：低溫豆粕(po)、分(fen)離蛋(dan)白等(deng)混(hun)合(he)添(tian)加劑以及一定比例的(de)水分(fen)充分(fen)混(hun)合(he)均勻。

2、上料(liao)(liao)機(ji)：將拌好的(de)原料(liao)(liao)輸送到擠壓機(ji)的(de)喂料(liao)(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層烤箱：除去一定水分(fen)，延長保質期。

6、冷卻輸(shu)送機：冷卻至室(shi)溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前期設計控(kong)制

技(ji)術人(ren)員(yuan)根(gen)據(ju)客戶廠房、電力、地點(dian)等(deng)實際情(qing)況及(ji)要求，結合設(she)備試(shi)驗情(qing)況進(jin)行科學合理的(de)設(she)計。

2.      零配件選購(gou)標準

零(ling)配件(jian)供貨(huo)商，對供方產品(pin)嚴格(ge)篩選，選購同行業質(zhi)優(you)(you)價(jia)廉廠家。在保證質(zhi)量的前提，降低設備(bei)制造成本，真正讓客戶采購性(xing)價(jia)比的設備(bei)。對于(yu)同一品(pin)種的外協件(jian)，最少保證三家供貨(huo)商，真正做到優(you)(you)勝(sheng)劣(lie)汰選購。

3.      生產控制(zhi)

銷售部接到訂(ding)單以后，提(ti)交技術(shu)部，技術(shu)部根(gen)據(ju)訂(ding)單詳情出設備對應的CAD圖(tu)紙。生產(chan)部門根(gen)據(ju)CAD圖(tu)紙技術(shu)文件安排(pai)個相關部分采購生產(chan)加工。

4.      設備及零配(pei)件(jian)驗收

   有專職質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)控制(zhi)人員對外購及外協件進行批量(liang)(liang)抽檢(jian).對于關鍵(jian)及精密的零配件做到質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)檢(jian)驗。

   對(dui)于自制件必須進行加(jia)工人員自檢、互檢、總(zong)檢，全部(bu)合格方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安(an)裝完畢后(hou)，有售后(hou)技術(shu)人員(yuan)驗收。現場設(she)備(bei)空(kong)載運轉(zhuan)半(ban)小時以上，無故(gu)障后(hou)，方可加載現場調試。確保每臺設(she)備(bei)都符合出廠條(tiao)件，并出具(ju)設(she)備(bei)合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安(an)裝培訓(xun)：免費安(an)裝調試設備，免費培訓(xun)操作。

2.質(zhi)保：該生產線本公司提供一(yi)年(nian)質(zhi)保，非人為損(sun)壞一(yi)年(nian)內提供維(wei)修及更換零部件(jian)服務。設備終(zhong)生提供維(wei)護

3.配(pei)方：免費提(ti)供(gong)組(zu)織(zhi)蛋(dan)白基礎(chu)配(pei)方；也可介紹客(ke)戶(hu)學習到(dao)專業配(pei)方。

4.配件：可根據客(ke)戶需(xu)求提(ti)供(gong)各(ge)種模具，常年低價(jia)提(ti)供(gong)膨(peng)化生產設備各(ge)種配件。