組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的(de)特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白主要是以脫脂大(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)白或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)白等為原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的(de)(de)和熱的(de)(de)作(zuo)用下(xia)制成的(de)(de)產品。其營養高、功能性較好，有以下(xia)特點(dian)：

1、經過膨化機擠壓膨化，使其蛋(dan)白質分子重新排(pai)列整(zheng)齊，具有同方向組織(zhi)結構，類似肉樣的多孔組織(zhi)，因(yin)此有優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過(guo)短時高(gao)溫、高(gao)水(shui)份與高(gao)壓力(li)(li)下加工，消(xiao)除(chu)了大(da)豆中所含的各種有害物(wu)質，提高(gao)人體對蛋(dan)白的吸收消(xiao)化能力(li)(li)，營養價值顯著增(zeng)加；

3、膨化時(shi)，由于出口(kou)處迅速減壓噴爆(bao)，可以除(chu)去(qu)大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質(zhi)食用后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有良好的保油(you)性，用(yong)它(ta)做出食品干凈，不油(you)膩；

5、使(shi)用方便，用室溫(wen)水浸泡30分鐘(zhong)，便可添加(jia)做(zuo)成各種(zhong)食品；

6、大豆組織蛋白不(bu)含膽固醇，患有心血管病的(de)人可以放心的(de)食(shi)用；

7、大豆組(zu)織蛋白是(shi)較理想的植物蛋白，含(han)有(you)人(ren)體必須的八種營養成分(fen)；

8、大(da)豆組織(zhi)蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊和(he)顆粒型(xing)；從顏色上分有原色、紅(hong)色，使其實現(xian)的用途(tu)更加廣泛。

     組織蛋白(bai)生產線以低溫豆粕、花生粕為主要(yao)原料，經粉磨、攪拌、調質、高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)壓、高(gao)(gao)剪切，將(jiang)球形蛋白(bai)質分子打開成鏈狀(zhuang)(zhuang)并重新(xin)(xin)組織化，形成如肉狀(zhuang)(zhuang)纖維(wei)結構(gou)的(de)如瘦肉狀(zhuang)(zhuang)且有(you)咀嚼感的(de)新(xin)(xin)型食(shi)品(pin)；其(qi)產品(pin)營(ying)養價(jia)值高(gao)(gao)，具有(you)肉的(de)狀(zhuang)(zhuang)態和口(kou)感，不含膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸油(you)、吸水、吸味的(de)特點；廣泛用(yong)于火腿(tui)、香腸、罐頭、快(kuai)餐食(shi)品(pin)及(ji)速凍食(shi)品(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化(hua)→輸送→干燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合添加劑以及一定比例的水分充分混(hun)合均勻。

2、上料機：將拌好的原料輸送到(dao)擠(ji)壓(ya)機的喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送到烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除(chu)去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設備前期(qi)設計控制

技術人(ren)員根據客戶(hu)廠(chang)房、電力、地點等(deng)實際情況及要求，結合設備(bei)試驗(yan)情況進行科學合理的設計。

2.      零配件選購標準

零配件(jian)(jian)供貨商(shang)，對供方產(chan)品(pin)嚴格篩(shai)選，選購同行業質(zhi)優(you)價(jia)廉廠家(jia)。在保證質(zhi)量的(de)前提(ti)，降低設(she)備制(zhi)造成本，真(zhen)正讓客戶采(cai)購性價(jia)比的(de)設(she)備。對于同一品(pin)種(zhong)的(de)外協件(jian)(jian)，最(zui)少保證三家(jia)供貨商(shang)，真(zhen)正做到(dao)優(you)勝劣(lie)汰選購。

3.      生產控制

銷售部(bu)接到(dao)訂單以后，提(ti)交技術部(bu)，技術部(bu)根(gen)(gen)據(ju)訂單詳情出設備對應的CAD圖紙。生產部(bu)門根(gen)(gen)據(ju)CAD圖紙技術文(wen)件安排個相關部(bu)分(fen)采購生產加工(gong)。

4.      設(she)備及零配件(jian)驗收

   有(you)專(zhuan)職質(zhi)量(liang)控(kong)制人員對外(wai)購及(ji)外(wai)協件(jian)進行(xing)批量(liang)抽檢(jian)(jian).對于關鍵及(ji)精密的(de)零(ling)配件(jian)做到質(zhi)量(liang)檢(jian)(jian)驗。

   對于自(zi)制(zhi)件必須(xu)進行(xing)加工人員(yuan)自(zi)檢、互檢、總(zong)檢，全(quan)部合(he)格方可投入使用。

   成品設(she)備(bei)安裝(zhuang)完畢(bi)后，有售(shou)后技術人(ren)員驗收(shou)。現(xian)場(chang)設(she)備(bei)空(kong)載(zai)運(yun)轉(zhuan)半小時以上(shang)，無故障后，方可加載(zai)現(xian)場(chang)調試。確(que)保每臺(tai)設(she)備(bei)都符合(he)出(chu)廠條件，并出(chu)具(ju)設(she)備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免(mian)(mian)費(fei)安裝(zhuang)調試設備，免(mian)(mian)費(fei)培(pei)訓操作(zuo)。

2.質保(bao)：該生(sheng)產(chan)線本公司提(ti)供(gong)(gong)一(yi)年質保(bao)，非人(ren)為損壞一(yi)年內提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修(xiu)及(ji)更(geng)換零部件服務。設備(bei)終(zhong)生(sheng)提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免(mian)費提(ti)供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介(jie)紹客(ke)戶(hu)學習到專業配(pei)方。

4.配件：可(ke)根據客戶需求提供各(ge)種模具，常年低價提供膨(peng)化生產設備各(ge)種配件。