組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組(zu)織蛋(dan)白的特(te)點：

     目前大豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)(dan)白(bai)主要是以(yi)脫脂大豆粉(fen)、大豆濃縮蛋(dan)(dan)白(bai)或(huo)大豆分離蛋(dan)(dan)白(bai)等為原料，經攪(jiao)拌(ban)、擠壓、膨化等機械(xie)的和熱的作用下(xia)制成的產品(pin)。其(qi)營養高、功能性(xing)較好，有(you)以(yi)下(xia)特點：

1、經過膨化(hua)機(ji)擠壓膨化(hua)，使其蛋白(bai)質(zhi)分(fen)子(zi)重新排(pai)列整齊，具有(you)同方(fang)向組(zu)織(zhi)結構(gou)，類似肉樣的多孔組(zu)織(zhi)，因此有(you)優(you)良的保水性(xing)與咀嚼感；

2、經(jing)過短時高(gao)(gao)溫、高(gao)(gao)水份與高(gao)(gao)壓力(li)下(xia)加工，消除了大豆中所含的(de)各種有害物質，提高(gao)(gao)人體對蛋白的(de)吸收(shou)消化(hua)能力(li)，營養(yang)價值(zhi)顯著(zhu)增加；

3、膨(peng)化時，由(you)于出口處迅速減(jian)壓噴爆，可(ke)以除去大(da)豆中的(de)不良氣味并降(jiang)低(di)大(da)豆蛋白質食用(yong)后(hou)的(de)產氣性(xing)；

4、大豆組織(zhi)蛋白有良(liang)好的保油(you)性，用它做出食(shi)品干凈，不油(you)膩(ni)；

5、使用(yong)(yong)方(fang)便，用(yong)(yong)室溫(wen)水浸泡30分鐘，便可添加做(zuo)成(cheng)各(ge)種食品；

6、大豆組織蛋白(bai)不含膽固醇，患有心血管病的(de)(de)人可以放心的(de)(de)食用(yong)；

7、大(da)豆組織蛋白是較理(li)想(xiang)的(de)植物蛋白，含有人體(ti)必須(xu)的(de)八種(zhong)營(ying)養(yang)成分；

8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分(fen)有(you)(you)片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏(yan)色上分(fen)有(you)(you)原色、紅(hong)色，使其實現(xian)的用(yong)途更加廣泛(fan)。

     組織蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主(zhu)要原料，經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切，將(jiang)球形蛋白質分子(zi)打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重(zhong)新組織化，形成(cheng)如(ru)肉狀(zhuang)纖維結(jie)構的(de)如(ru)瘦(shou)肉狀(zhuang)且有咀(ju)嚼感的(de)新型(xing)食(shi)品(pin)；其產品(pin)營(ying)養(yang)價值高，具有肉的(de)狀(zhuang)態和口感，不含膽固醇和動物脂肪(fang)，具有吸(xi)油、吸(xi)水、吸(xi)味的(de)特點；廣(guang)泛用于火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐食(shi)品(pin)及速凍食(shi)品(pin)等各類(lei)行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原(yuan)料配(pei)制→拌料→輸(shu)送→擠壓(ya)膨化(hua)→輸(shu)送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分離蛋白等混(hun)合(he)添加(jia)劑以及一定比例的水分充分混(hun)合(he)均勻(yun)。

2、上料機(ji)：將拌(ban)好的(de)原(yuan)料輸送到擠(ji)壓機(ji)的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將產品輸送(song)到烤箱。

5、多層烤箱：除去一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備(bei)前(qian)期設(she)計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況(kuang)及(ji)要求(qiu)，結(jie)合設備試驗情況(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標準

零配件供貨(huo)商(shang)，對供方產品(pin)嚴(yan)格篩選(xuan)(xuan)，選(xuan)(xuan)購(gou)(gou)同行(xing)業質優價廉廠家(jia)(jia)。在保證質量的(de)前提，降低(di)設(she)備制造(zao)成本(ben)，真正讓客戶(hu)采購(gou)(gou)性價比的(de)設(she)備。對于同一品(pin)種的(de)外協件，最少保證三家(jia)(jia)供貨(huo)商(shang)，真正做到優勝劣汰選(xuan)(xuan)購(gou)(gou)。

3.      生產控制

銷售部接到(dao)訂單以后，提交技(ji)術部，技(ji)術部根據訂單詳(xiang)情出設(she)備對(dui)應(ying)的CAD圖紙。生產部門(men)根據CAD圖紙技(ji)術文件安(an)排個(ge)相關(guan)部分采購生產加工。

4.      設備及(ji)零配件驗收

   有專職質(zhi)量控制人員對外購(gou)及外協件(jian)進行批(pi)量抽(chou)檢.對于關鍵及精密的(de)零配(pei)件(jian)做到(dao)質(zhi)量檢驗。

   對于自制件必須進行(xing)加(jia)工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全(quan)部合(he)格方(fang)可(ke)投入使用。

   成品設備安裝(zhuang)完(wan)畢(bi)后(hou)，有售后(hou)技術人員驗收。現場(chang)設備空載運轉半小時以(yi)上，無(wu)故障(zhang)后(hou)，方可加載現場(chang)調試。確保每臺設備都符合出廠(chang)條件，并出具設備合格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免(mian)費安裝調試設備(bei)，免(mian)費培訓操作。

2.質保：該(gai)生(sheng)產線本公司(si)提供一年(nian)質保，非人為損壞(huai)一年(nian)內(nei)提供維(wei)修(xiu)及更換零部件服(fu)務。設備(bei)終生(sheng)提供維(wei)護(hu)

3.配(pei)方(fang)：免費提(ti)供組織(zhi)蛋(dan)白基礎配(pei)方(fang)；也可介紹客戶學習到(dao)專業配(pei)方(fang)。

4.配件：可根(gen)據客戶(hu)需求提供各(ge)種模具，常年低價提供膨化生產設(she)備各(ge)種配件。