組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆(dou)組織蛋白的特點：

     目前大豆組織蛋(dan)白(bai)主要是以脫脂大豆粉(fen)、大豆濃(nong)縮(suo)蛋(dan)白(bai)或大豆分離蛋(dan)白(bai)等為(wei)原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化等機械的和熱的作用下制成的產品。其營養高、功能性較好，有以下特(te)點(dian)：

1、經過膨(peng)化機擠壓膨(peng)化，使其蛋(dan)白質分子重(zhong)新(xin)排列整齊，具有同方向組(zu)織(zhi)結構，類似肉樣的(de)多孔組(zu)織(zhi)，因此(ci)有優良(liang)的(de)保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時(shi)高溫、高水份與高壓力(li)下加工(gong)，消(xiao)除了大(da)豆中(zhong)所含的各(ge)種有害物質，提高人(ren)體對蛋白的吸收消(xiao)化能力(li)，營養價(jia)值顯(xian)著增加；

3、膨化時，由于出口處迅速減壓噴爆，可(ke)以除去大豆中的不(bu)良氣(qi)味并降(jiang)低大豆蛋(dan)白質食用(yong)后的產氣(qi)性；

4、大(da)豆組織(zhi)蛋白有良好的(de)保油性，用它做出食品(pin)干凈，不(bu)油膩；

5、使用方便，用室(shi)溫(wen)水浸泡(pao)30分鐘，便可添加(jia)做成各種食(shi)品；

6、大豆組織蛋(dan)白不含膽固(gu)醇，患(huan)有心(xin)(xin)血管病的人(ren)可以放心(xin)(xin)的食用；

7、大豆(dou)組織蛋白(bai)是較理想的植物蛋白(bai)，含有人體必(bi)須的八種營養(yang)成分；

8、大豆組(zu)織(zhi)蛋白(bai)形狀上(shang)分有片狀、大塊(kuai)和顆(ke)粒型；從顏(yan)色上(shang)分有原色、紅(hong)色，使(shi)其實現(xian)的(de)用途更加廣(guang)泛。

     組織(zhi)蛋白(bai)生(sheng)產線以(yi)低溫豆粕(po)、花生(sheng)粕(po)為主要原料(liao)，經粉磨、攪拌(ban)、調(diao)質(zhi)、高溫、高壓(ya)、高剪切，將球形蛋白(bai)質(zhi)分子(zi)打開成鏈狀并(bing)重新組織(zhi)化(hua)，形成如肉狀纖維結構的(de)如瘦肉狀且有(you)咀(ju)嚼感的(de)新型食品(pin)；其(qi)產品(pin)營養價值高，具有(you)肉的(de)狀態和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有(you)吸(xi)油、吸(xi)水(shui)、吸(xi)味的(de)特(te)點；廣泛用于火腿、香腸(chang)、罐(guan)頭、快餐食品(pin)及速凍食品(pin)等(deng)各類行業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸(shu)送(song)→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送(song)→干燥(zao)→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫豆粕、分(fen)離蛋(dan)白等混(hun)合添加(jia)劑以(yi)及一定比(bi)例的水分(fen)充(chong)分(fen)混(hun)合均(jun)勻。

2、上(shang)料機(ji)：將拌好的原料輸送到擠壓(ya)機(ji)的喂料斗(dou)。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升(sheng)機(ji)：將產品輸送到烤(kao)箱。

5、多層(ceng)烤箱(xiang)：除去一定水分，延長(chang)保質期。

6、冷(leng)卻輸(shu)送機：冷(leng)卻至室溫，便于(yu)包裝。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控制

技術人員根據客(ke)戶(hu)廠(chang)房、電力、地點等(deng)實際情況(kuang)及要求，結合設(she)備試驗情況(kuang)進行科學合理的(de)設(she)計。

2.      零配(pei)件選購(gou)標準

零配件供貨(huo)商(shang)，對供方(fang)產品嚴格篩選，選購(gou)同行業質(zhi)優價廉廠家(jia)。在保證質(zhi)量的前提，降低設(she)備(bei)制造(zao)成(cheng)本，真(zhen)正(zheng)讓客戶采(cai)購(gou)性價比的設(she)備(bei)。對于同一(yi)品種的外協(xie)件，最(zui)少保證三家(jia)供貨(huo)商(shang)，真(zhen)正(zheng)做到優勝劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產(chan)控制(zhi)

銷售部(bu)接到訂單以后，提交技術部(bu)，技術部(bu)根(gen)據訂單詳(xiang)情出(chu)設備對應(ying)的CAD圖紙。生產部(bu)門根(gen)據CAD圖紙技術文件安排個相關部(bu)分采(cai)購生產加(jia)工。

4.      設(she)備及零配件驗收

   有專職質(zhi)量(liang)控制人(ren)員(yuan)對(dui)外購(gou)及(ji)(ji)外協件(jian)進行批(pi)量(liang)抽檢.對(dui)于關鍵及(ji)(ji)精密的(de)零配件(jian)做到質(zhi)量(liang)檢驗。

   對于自(zi)(zi)制件必(bi)須(xu)進(jin)行加工人員自(zi)(zi)檢、互檢、總(zong)檢，全部(bu)合(he)格方可(ke)投入使用。

   成(cheng)品設(she)(she)備(bei)(bei)安裝完畢后(hou)，有(you)售后(hou)技術人員驗收。現場設(she)(she)備(bei)(bei)空載運轉半小時以上，無(wu)故障后(hou)，方可加載現場調(diao)試。確保每臺設(she)(she)備(bei)(bei)都符合(he)出廠條件，并出具設(she)(she)備(bei)(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費(fei)(fei)安裝調試設(she)備，免費(fei)(fei)培訓操作(zuo)。

2.質保：該生產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年質保，非人為(wei)損(sun)壞(huai)一年內(nei)提(ti)供(gong)(gong)維(wei)修及更(geng)換零(ling)部件(jian)服務。設備(bei)終(zhong)生提(ti)供(gong)(gong)維(wei)護

3.配(pei)方：免費(fei)提供組織蛋白基礎配(pei)方；也可介紹客戶學(xue)習到專業配(pei)方。

4.配件：可根據客戶需求提供(gong)各種模(mo)具，常年低價提供(gong)膨化生(sheng)產設備各種配件。