組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大豆組織蛋白的特點：

     目前大豆組(zu)織(zhi)蛋白主要是(shi)以(yi)脫脂(zhi)大豆粉、大豆濃(nong)縮(suo)蛋白或大豆分離(li)蛋白等(deng)為原料，經攪拌、擠壓、膨(peng)化等(deng)機械的和熱(re)的作用(yong)下制(zhi)成的產品(pin)。其(qi)營養高、功能性較(jiao)好，有以(yi)下特點：

1、經過膨(peng)化機擠(ji)壓膨(peng)化，使其蛋白質分子重(zhong)新(xin)排列整齊，具有同方(fang)向組織結構，類(lei)似肉樣的(de)多孔組織，因此有優良(liang)的(de)保水性與咀嚼感；

2、經過短時高(gao)溫(wen)、高(gao)水份(fen)與高(gao)壓力下加(jia)工，消除了大豆中(zhong)所含的各種有害物質，提高(gao)人體對蛋白的吸收消化能力，營養價值顯著增加(jia)；

3、膨化時，由于(yu)出口處迅速減壓(ya)噴爆，可以除去大豆中(zhong)的不良氣味并降(jiang)低(di)大豆蛋(dan)白(bai)質食用(yong)后的產氣性；

4、大豆組織蛋白有(you)良(liang)好(hao)的保油性，用(yong)它(ta)做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用(yong)方便，用(yong)室(shi)溫水(shui)浸(jin)泡30分(fen)鐘，便可(ke)添加做成(cheng)各種食品；

6、大(da)豆組織蛋白(bai)不(bu)含膽固醇(chun)，患(huan)有(you)心血(xue)管病的(de)人可以放心的(de)食用；

7、大豆組織蛋白是(shi)較理(li)想的植物蛋白，含(han)有人體必須(xu)的八種營養成分；

8、大豆組織(zhi)蛋白形(xing)狀(zhuang)上(shang)(shang)分有片狀(zhuang)、大塊和顆(ke)粒型；從顏色(se)上(shang)(shang)分有原色(se)、紅色(se)，使(shi)其實現的(de)用途更(geng)加廣泛。

     組(zu)織蛋(dan)(dan)白生(sheng)產線以(yi)低(di)溫(wen)豆粕、花生(sheng)粕為主要原料，經(jing)粉磨、攪(jiao)拌、調(diao)質、高溫(wen)、高壓、高剪(jian)切，將球形蛋(dan)(dan)白質分(fen)子打開(kai)成鏈狀(zhuang)并重新(xin)組(zu)織化，形成如(ru)肉(rou)狀(zhuang)纖(xian)維結構的(de)如(ru)瘦肉(rou)狀(zhuang)且有咀嚼感的(de)新(xin)型食(shi)品(pin)(pin)；其產品(pin)(pin)營養(yang)價(jia)值高，具有肉(rou)的(de)狀(zhuang)態和口(kou)感，不(bu)含膽固(gu)醇和動物脂肪，具有吸(xi)(xi)油、吸(xi)(xi)水、吸(xi)(xi)味(wei)的(de)特點(dian)；廣泛(fan)用于(yu)火(huo)腿、香腸、罐頭、快餐(can)食(shi)品(pin)(pin)及速(su)凍(dong)食(shi)品(pin)(pin)等各類行業(ye)。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌料(liao)→輸送(song)→擠壓膨化→輸送(song)→干燥→冷(leng)卻(que)

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低溫(wen)豆粕、分(fen)離蛋白等混合(he)添加劑(ji)以及一(yi)定(ding)比例(li)的水(shui)分(fen)充分(fen)混合(he)均勻。

2、上料(liao)機：將拌好的(de)原(yuan)料(liao)輸送到擠壓機的(de)喂料(liao)斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提(ti)升機：將產品輸送到(dao)烤箱。

5、多層(ceng)烤箱：除去(qu)一定水分，延長保質期。

6、冷卻(que)輸送機：冷卻(que)至室溫，便于包裝。

設備質量控制：

1.      設備前(qian)期設計控制

技術人員根據客戶廠房、電力、地點等實際情況及要求，結合設(she)備(bei)試驗情況進行科學合理的設(she)計。

2.      零配件(jian)選購標準

零(ling)配(pei)件(jian)供貨商(shang)(shang)，對(dui)供方產品(pin)嚴(yan)格篩選，選購同(tong)行業(ye)質優(you)(you)價廉廠(chang)家。在保證(zheng)質量的(de)前提，降低設(she)備制造成本(ben)，真正(zheng)讓(rang)客戶(hu)采購性價比的(de)設(she)備。對(dui)于同(tong)一品(pin)種的(de)外協件(jian)，最少(shao)保證(zheng)三(san)家供貨商(shang)(shang)，真正(zheng)做(zuo)到優(you)(you)勝劣(lie)汰選購。

3.      生(sheng)產控制

銷售部(bu)接到訂(ding)單以(yi)后，提交技(ji)術(shu)(shu)部(bu)，技(ji)術(shu)(shu)部(bu)根據(ju)訂(ding)單詳(xiang)情(qing)出(chu)設備對應的CAD圖(tu)紙。生產部(bu)門根據(ju)CAD圖(tu)紙技(ji)術(shu)(shu)文件安排個相關部(bu)分采購生產加(jia)工。

4.      設備及零配件驗收

   有專職(zhi)質量控制人(ren)員對(dui)外(wai)購及外(wai)協件(jian)進行(xing)批量抽檢.對(dui)于關鍵及精(jing)密(mi)的零配件(jian)做到質量檢驗(yan)。

   對(dui)于(yu)自制件必須進行加工人員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部(bu)合(he)格方可投入使(shi)用。

   成品設(she)備安裝完畢后，有售后技術人員(yuan)驗收。現場(chang)設(she)備空載運轉(zhuan)半小時以上，無故(gu)障后，方可加載現場(chang)調試(shi)。確保每臺設(she)備都符合出廠條件，并出具設(she)備合格(ge)證。

六、產品售后及保修

1.安裝培訓：免費安裝調試設備，免費培訓操(cao)作。

2.質(zhi)保：該(gai)生產線本公司提(ti)供(gong)(gong)一年(nian)質(zhi)保，非人為損(sun)壞(huai)一年(nian)內提(ti)供(gong)(gong)維修及更(geng)換零部(bu)件服務。設備終(zhong)生提(ti)供(gong)(gong)維護

3.配方(fang)：免費提供組織(zhi)蛋白基(ji)礎(chu)配方(fang)；也可介(jie)紹客戶學(xue)習到(dao)專(zhuan)業配方(fang)。

4.配件：可根據客戶(hu)需求提(ti)供(gong)(gong)各種(zhong)模具，常年低價提(ti)供(gong)(gong)膨化(hua)生產設備(bei)各種(zhong)配件。