組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到經濟實惠的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。

      大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋白的(de)特點(dian)：

     目前大(da)豆(dou)組織蛋(dan)(dan)白主要是以(yi)脫(tuo)脂大(da)豆(dou)粉、大(da)豆(dou)濃縮蛋(dan)(dan)白或大(da)豆(dou)分離蛋(dan)(dan)白等為(wei)原料，經攪拌(ban)、擠壓、膨化(hua)等機(ji)械的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產品。其營養高、功(gong)能性較好，有以(yi)下特點：

1、經過膨化(hua)(hua)機擠壓(ya)膨化(hua)(hua)，使其蛋白質分(fen)子(zi)重新排列整(zheng)齊，具(ju)有同方向組(zu)織結構，類似肉(rou)樣的多孔組(zu)織，因此(ci)有優良的保水性與咀嚼感(gan)；

2、經過短時高溫、高水份與(yu)高壓(ya)力下加(jia)工，消(xiao)除了大豆中(zhong)所含(han)的各種有害物質，提高人體對蛋白的吸收消(xiao)化(hua)能力，營養價值(zhi)顯(xian)著(zhu)增加(jia)；

3、膨化(hua)時，由于出(chu)口(kou)處迅速減(jian)壓噴爆，可(ke)以除(chu)去大豆中的不良(liang)氣味并降低大豆蛋(dan)白質食用后的產(chan)氣性；

4、大(da)豆組(zu)織蛋(dan)白有良好(hao)的保油性，用它做出食品干凈，不油膩；

5、使(shi)用方便，用室溫水浸泡30分鐘，便可(ke)添加(jia)做成各種食(shi)品(pin)；

6、大豆(dou)組織蛋白不含膽固醇，患有心血管(guan)病(bing)的人可以放心的食用(yong)；

7、大豆(dou)組織蛋白是較理想的(de)植物蛋白，含有人體必(bi)須的(de)八種營養成分；

8、大(da)豆(dou)組織(zhi)蛋(dan)白形狀(zhuang)上分(fen)有(you)片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏色上分(fen)有(you)原色、紅(hong)色，使其實現的用途(tu)更加(jia)廣泛。

     組織(zhi)蛋(dan)白(bai)生(sheng)產線以低溫豆粕(po)(po)、花(hua)生(sheng)粕(po)(po)為主要原料，經粉磨(mo)、攪拌、調質、高(gao)溫、高(gao)壓(ya)、高(gao)剪(jian)切，將球形(xing)蛋(dan)白(bai)質分子打開成(cheng)鏈狀(zhuang)并重新組織(zhi)化(hua)，形(xing)成(cheng)如肉(rou)(rou)狀(zhuang)纖維結構的如瘦肉(rou)(rou)狀(zhuang)且(qie)有(you)咀嚼(jiao)感的新型食品；其產品營養價值高(gao)，具有(you)肉(rou)(rou)的狀(zhuang)態和(he)口感，不含膽(dan)固醇和(he)動物脂(zhi)肪，具有(you)吸油、吸水、吸味的特點；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快(kuai)餐(can)食品及速凍食品等(deng)各類行(xing)業。

一、大豆組織蛋白生產線工藝流程:

原料(liao)配制→拌(ban)料(liao)→輸(shu)送→擠壓膨化(hua)→輸(shu)送→干(gan)燥→冷卻

二、大豆組織蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機

三、組織蛋白加工機械主要有兩種生產線

四、大豆組織蛋白生產工藝組成：

1、拌粉(fen)機：低(di)溫豆粕、分(fen)離蛋白等混合添(tian)加劑以及一定(ding)比例的(de)水分(fen)充分(fen)混合均勻。

2、上料機：將拌(ban)好(hao)的(de)原(yuan)料輸送(song)到擠壓機的(de)喂料斗。

3、膨化機：原料從喂料機進入擠壓系統后，生產出顆粒，更換模具生產出不同尺寸的產品。

4、提升機：將(jiang)產品(pin)輸(shu)送到烤箱。

5、多(duo)層烤(kao)箱(xiang)：除去(qu)一定水分，延長保質期。

6、冷卻輸送機：冷卻至室溫(wen)，便于包裝(zhuang)。

設備質量控制：

1.      設(she)備前期設(she)計控(kong)制

技(ji)術人員根(gen)據客戶廠(chang)房、電力、地點(dian)等(deng)實(shi)際(ji)情況(kuang)及要求，結合設備試(shi)驗情況(kuang)進行科學合理的設計。

2.      零配件選(xuan)購標(biao)準

零配件供貨(huo)商，對供方產品嚴格篩選，選購(gou)同行業質(zhi)(zhi)優(you)價廉(lian)廠家。在保證質(zhi)(zhi)量的(de)前提，降(jiang)低設備制(zhi)造(zao)成本，真(zhen)正(zheng)讓(rang)客戶采購(gou)性價比(bi)的(de)設備。對于同一(yi)品種的(de)外(wai)協件，最(zui)少(shao)保證三家供貨(huo)商，真(zhen)正(zheng)做(zuo)到優(you)勝劣汰選購(gou)。

3.      生(sheng)產控制

銷售部接到訂(ding)單(dan)以后，提交(jiao)技(ji)術(shu)(shu)部，技(ji)術(shu)(shu)部根據(ju)訂(ding)單(dan)詳情出設(she)備對應的CAD圖紙。生產部門根據(ju)CAD圖紙技(ji)術(shu)(shu)文件安(an)排個(ge)相關(guan)部分采購生產加工(gong)。

4.      設備及零(ling)配件驗收

   有專職質量(liang)控制人(ren)員對外購及(ji)外協件(jian)進(jin)行批量(liang)抽檢.對于關鍵及(ji)精密的(de)零配件(jian)做到質量(liang)檢驗。

   對于自制件必須進行(xing)加(jia)工人(ren)員自檢(jian)、互檢(jian)、總檢(jian)，全部合格方可投(tou)入使用(yong)。

   成品設備(bei)安裝完畢后，有售后技(ji)術(shu)人員驗收。現場設備(bei)空載運轉半小時以上，無(wu)故障后，方可加(jia)載現場調(diao)試。確保每臺設備(bei)都(dou)符合(he)出(chu)廠條(tiao)件，并出(chu)具(ju)設備(bei)合(he)格證。

六、產品售后及保修

1.安裝(zhuang)培(pei)訓：免費(fei)安裝(zhuang)調試設備，免費(fei)培(pei)訓操作(zuo)。

2.質保：該生(sheng)產(chan)線本公司提(ti)供(gong)一年(nian)質保，非人為損壞一年(nian)內提(ti)供(gong)維修及更換零部件(jian)服(fu)務。設備(bei)終生(sheng)提(ti)供(gong)維護

3.配方：免費(fei)提(ti)供組織蛋(dan)白基礎配方；也可介紹客(ke)戶學習到專業配方。

4.配件：可根據客戶需求提(ti)供(gong)各種模具，常(chang)年(nian)低價提(ti)供(gong)膨化生產(chan)設(she)備各種配件。