馬經理：15153148217
大豆組織蛋白生產線仿肉制品也叫大豆組織蛋白:經過組織化，具有穩定的網狀結構的大豆蛋白。組織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態，呈不同深淺的黃褐色，其網狀結構成定向排列，形成具彈性、韌性的纖維束或積層，使在食用時有類似肉食肌肉組織的咬勁。膨化擠壓蛋白以脫脂豆粕為原料，用擠壓機形成的剪切力進行組織化，此法生產的蛋白，也稱擠壓蛋白，可用作人造肉的基料或肉制品的增量，大豆組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達到降低成本不降低營養成分及促進消化的目的。濟南大彤機械改進型組織蛋白設備根據國內外先進技術并通過實驗、研發而成，該組織蛋白設備生產的植物組織蛋白有良好的顆狀結構，經過浸泡可以制成各種風味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風味調味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風味的食品。
目前大(da)豆(dou)組織蛋白(bai)(bai)主要是以(yi)脫脂(zhi)大(da)豆(dou)粉(fen)、大(da)豆(dou)濃縮蛋白(bai)(bai)或(huo)大(da)豆(dou)分離蛋白(bai)(bai)等(deng)為原料，經攪拌、擠壓(ya)、膨化等(deng)機械(xie)的(de)和熱的(de)作用下制成的(de)產品。其營養高(gao)、功能性(xing)較好，有以(yi)下特點：
1、經過膨化機擠壓膨化，使(shi)其(qi)蛋白質(zhi)分子重新排列整(zheng)齊，具有同方(fang)向(xiang)組(zu)(zu)織結(jie)構，類似肉(rou)樣的(de)多孔組(zu)(zu)織，因此有優良的(de)保水(shui)性與(yu)咀嚼感(gan)；
2、經過短時(shi)高溫、高水份與(yu)高壓力(li)下加工，消除了大豆中所含的各(ge)種有害(hai)物(wu)質，提高人體對蛋白(bai)的吸(xi)收消化能力(li)，營(ying)養價值顯(xian)著增(zeng)加；
3、膨化時，由于出口處迅速(su)減壓噴爆(bao)，可以除去大豆(dou)中的不良(liang)氣(qi)味并降低(di)大豆(dou)蛋白質食用后的產氣(qi)性；
4、大豆組織蛋(dan)白有良好(hao)的保油性，用它做出(chu)食品(pin)干凈(jing)，不油膩；
5、使用方便，用室溫水浸泡30分鐘(zhong)，便可(ke)添加做成(cheng)各種(zhong)食(shi)品；
6、大豆組織蛋白不含膽(dan)固醇，患有(you)心(xin)血(xue)管病的人可以(yi)放(fang)心(xin)的食用；
7、大(da)豆組(zu)織(zhi)蛋(dan)白(bai)是較(jiao)理想的(de)植物蛋(dan)白(bai)，含(han)有人體必須(xu)的(de)八種營養成分；
8、大(da)豆組織蛋白形狀(zhuang)上分有片狀(zhuang)、大(da)塊和顆粒型；從顏(yan)色上分有原色、紅色，使其實現(xian)的用途(tu)更加廣泛。
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