馬經理:15153148217
一、概述
多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上,集全國同類產品之優點,參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三(五)層循環運轉和無級調速的形式,適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小,耗能低,產品質量高等特點。
二主要技術數據:
1、外形尺寸(長×寬×高):4800×1200×1720(不計排氣管)
2、電源電壓:380V
3、電機功率:550W
4、加熱(re)功率:電加熱(re)27KW 或燃(氣(qi))油加熱(re)(二種方(fang)式任選一種)
5、可調工作溫度:常溫0~190℃。自動(dong)溫度控(kong)制。
6、烘烤時間:2—15分鐘(三(san)層(ceng))/3-30分鐘(五層(ceng))
7、有效烘烤面積:9(三層(ceng))/15(五層(ceng))㎡
8、最(zui)大生(sheng)產率(lv):150KG/H
三、 安裝調試與維護:
1、按烘烤箱(xiang)的外形尺(chi)寸,按放在堅硬,平(ping)整的地面上(shang);
2、檢查各(ge)層網帶的松緊是否(fou)合適(shi),并(bing)調整(zheng)網帶的兩(liang)端(duan)使其松緊一致;網帶調整(zheng)必須兩(liang)邊對齊,否(fou)則鏈條與軸承容(rong)易損壞。
3、將燃(ran)燒(shao)機(ji)安(an)裝到烤箱上,并檢查燃(ran)燒(shao)機(ji)的(de)油(氣)路是否暢通,有(you)無漏(lou)油(氣),煙道連接是否可靠,燃(ran)燒(shao)后氣體不應漏(lou)到烤箱內,以免污(wu)染食品。
4、根據不同的物料(liao)的含水量,調整電機的運轉(zhuan)速度與溫度,以達最(zui)佳產品效果;
5、預加(jia)熱(re)時(shi),須將進料口及(ji)出氣空擋(dang)蓋,以(yi)防熱(re)量散發(fa),避免(mian)使(shi)加(jia)熱(re)時(shi)間延(yan)長;
6、向烤(kao)(kao)箱內輸送食品時應(ying)先將網帶轉起來,是(shi)進入(ru)烤(kao)(kao)箱的食品能均勻的攤開在網帶上。加料時不要(yao)太快(kuai),避免太多了食品在拐(guai)彎時堆(dui)積(ji);
7、燃(ran)料油內(nei)不得有雜質(zhi)以免堵(du)塞(sai)了噴頭,如有堵(du)塞(sai)要及時清理(li);
8、燃燒(shao)機的(de)出煙(yan)口要(yao)(yao)配備煙(yan)筒(tong),煙(yan)筒(tong)要(yao)(yao)通到(dao)室外,高度以(yi)2米(mi)為宜,太(tai)高和(he)太(tai)短都不好;太(tai)短燃燒(shao)機的(de)火向后反,并有(you)“嘟(du)——嘟(du)——”的(de)響聲,太(tai)長熱量損失(shi)大(da);
9、每生產一(yi)班后,須將(jiang)箱體底(di)部清理干凈;箱底(di)存料過多容易燃燒(shao)起火;
10、本(ben)機采(cai)用WPA減速(su)機,連續工作一個月應定期(qi)檢查是(shi)否缺(que)油。減速(su)機有觀察(cha)孔,如缺(que)油請及(ji)時補充。
在預加(jia)熱和工作(zuo)期間,不要打開(kai)門子。以避免損(sun)失熱量和傷及人員。停機后,必須持(chi)溫度顯示(shi)40℃以下,方(fang)可打開(kai)門子進行清理工作(zuo)。
四、其它說明:
1、使用燃(ran)(ran)油(you)加(jia)熱(re),燃(ran)(ran)料(liao)油(you)筒(tong)距離(li)燃(ran)(ran)燒(shao)機不小于2米,應將燃(ran)(ran)料(liao)油(you)放至專用庫(ku)房儲存(cun),專用庫(ku)房應符(fu)合國家有關規(gui)定。正在使用的燃(ran)(ran)料(liao)油(you)或燃(ran)(ran)氣(qi)瓶與(yu)燃(ran)(ran)料(liao)燒(shao)器保(bao)持一定的距離(li)(詳見燃(ran)(ran)燒(shao)器說明書)。
2、燃油或燃氣的(de)廢煙(yan)應有足(zu)夠(gou)大(da)的(de)排煙(yan)設(she)施,否則有可能致操作人(ren)員因吸入煙(yan)氣而產生不適(shi)至中毒。
型號及技術參數;