一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形尺寸（長×寬(kuan)×高）：4800×1200×1720(不計排氣管)

2、電(dian)源(yuan)電(dian)壓：380V

3、電機功率：550W

4、加(jia)熱(re)功(gong)率：電加(jia)熱(re)27KW 或燃(氣)油加(jia)熱(re)（二種方式任選(xuan)一種）

5、可(ke)調工(gong)作溫(wen)度：常(chang)溫(wen)0～190℃。自動溫(wen)度控制。

6、烘烤時間：2—15分鐘(zhong)(三層)/3-30分鐘(zhong)(五層)

7、有效烘烤面積：9(三層(ceng))/15(五層(ceng))㎡

8、最大生產率：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按烘(hong)烤(kao)箱的(de)外(wai)形尺寸，按放在堅硬，平整(zheng)的(de)地面上；

2、檢查各層(ceng)網(wang)帶的松(song)緊是否(fou)合適(shi)，并調整(zheng)網(wang)帶的兩(liang)端使其松(song)緊一致；網(wang)帶調整(zheng)必(bi)須兩(liang)邊對齊，否(fou)則鏈條與(yu)軸承容易損壞(huai)。

3、將燃燒(shao)(shao)機(ji)安裝到烤(kao)箱(xiang)上，并檢(jian)查燃燒(shao)(shao)機(ji)的(de)油(you)（氣）路是否暢通，有無漏油(you)（氣），煙道(dao)連接是否可(ke)靠，燃燒(shao)(shao)后氣體不(bu)應漏到烤(kao)箱(xiang)內(nei)，以免污染食品。

4、根(gen)據不同的(de)物(wu)料的(de)含水量，調整電機(ji)的(de)運轉速度與溫(wen)度，以達最佳產品效果；

5、預加(jia)熱(re)時，須將進(jin)料口及出(chu)氣空擋蓋，以防熱(re)量散發，避免使加(jia)熱(re)時間延長；

6、向烤箱內(nei)輸送食(shi)品時應先(xian)將網帶(dai)轉起來，是(shi)進入烤箱的食(shi)品能(neng)均勻(yun)的攤(tan)開在網帶(dai)上。加料時不要太快，避免太多了食(shi)品在拐彎時堆積；

7、燃料油內不得有(you)雜質以免堵(du)塞了噴頭，如有(you)堵(du)塞要及(ji)時清(qing)理；

8、燃燒機(ji)的(de)出煙口要配備煙筒(tong)，煙筒(tong)要通到室外，高度(du)以2米為宜，太(tai)(tai)(tai)高和太(tai)(tai)(tai)短(duan)都不好；太(tai)(tai)(tai)短(duan)燃燒機(ji)的(de)火向(xiang)后反，并有(you)“嘟——嘟——”的(de)響聲，太(tai)(tai)(tai)長(chang)熱量損(sun)失大；

9、每生產一班后，須將(jiang)箱體底部(bu)清理干凈；箱底存料過多容易燃燒起(qi)火(huo)；

10、本機采用WPA減速機，連(lian)續工作(zuo)一(yi)個(ge)月應定期檢查是否(fou)缺(que)油。減速機有觀察(cha)孔(kong)，如缺(que)油請及時補充(chong)。

在預加熱和工作期間，不要(yao)打(da)開(kai)門子。以(yi)避(bi)免損(sun)失熱量和傷(shang)及(ji)人員(yuan)。停機后(hou)，必須持溫(wen)度顯(xian)示40℃以(yi)下，方可打(da)開(kai)門子進行(xing)清(qing)理工作。

四、其它說明：

  1、使用燃(ran)(ran)油(you)(you)加熱，燃(ran)(ran)料(liao)(liao)油(you)(you)筒距離燃(ran)(ran)燒(shao)機(ji)不小于(yu)2米，應將燃(ran)(ran)料(liao)(liao)油(you)(you)放至專用庫房儲存(cun)，專用庫房應符(fu)合國家有關規(gui)定。正在使用的燃(ran)(ran)料(liao)(liao)油(you)(you)或(huo)燃(ran)(ran)氣(qi)瓶(ping)與燃(ran)(ran)料(liao)(liao)燒(shao)器保持一定的距離（詳見燃(ran)(ran)燒(shao)器說明書(shu)）。

2、燃油或燃氣(qi)的(de)廢煙(yan)應有(you)足夠大的(de)排煙(yan)設施，否(fou)則有(you)可能(neng)致(zhi)操作人員因吸入(ru)煙(yan)氣(qi)而產生(sheng)不(bu)適至中(zhong)毒。

型號及技術參數；