馬經理:15153148217
一、概述
多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上,集全國同類產品之優點,參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三(五)層循環運轉和無級調速的形式,適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小,耗能低,產品質量高等特點。
二主要技術數據:
1、外形尺寸(cun)(長×寬×高):4800×1200×1720(不計排氣管)
2、電源電壓:380V
3、電機功率:550W
4、加(jia)(jia)熱功率:電(dian)加(jia)(jia)熱27KW 或燃(ran)(氣)油加(jia)(jia)熱(二種(zhong)方(fang)式(shi)任(ren)選一種(zhong))
5、可調工作溫度:常(chang)溫0~190℃。自動溫度控制(zhi)。
6、烘(hong)烤(kao)時間:2—15分鐘(三層(ceng))/3-30分鐘(五層(ceng))
7、有效烘(hong)烤面積:9(三層)/15(五層)㎡
8、最大生產率:150KG/H
三、 安裝調試與維護:
1、按(an)烘烤(kao)箱的(de)外形尺寸(cun),按(an)放(fang)在堅硬,平整(zheng)的(de)地(di)面上;
2、檢查各(ge)層網帶(dai)的松緊是否合(he)適(shi),并(bing)調整網帶(dai)的兩端使其松緊一致;網帶(dai)調整必須兩邊對齊,否則鏈條(tiao)與軸承容易(yi)損壞。
3、將燃燒(shao)機(ji)安裝到烤(kao)箱上,并檢查燃燒(shao)機(ji)的油(氣(qi))路是(shi)否暢(chang)通,有無漏油(氣(qi)),煙道連接(jie)是(shi)否可靠(kao),燃燒(shao)后氣(qi)體不應漏到烤(kao)箱內,以免污染食品。
4、根據(ju)不同的(de)物料(liao)的(de)含水量,調整(zheng)電機的(de)運轉速(su)度與溫度,以達(da)最佳(jia)產(chan)品效(xiao)果;
5、預加(jia)熱時,須將(jiang)進料口(kou)及出(chu)氣空擋(dang)蓋,以防熱量散發,避免使加(jia)熱時間(jian)延長;
6、向(xiang)烤箱(xiang)內輸送食品時應先(xian)將網帶轉起來,是進入烤箱(xiang)的食品能均勻(yun)的攤開在(zai)網帶上。加料(liao)時不(bu)要太快,避免太多(duo)了食品在(zai)拐彎時堆(dui)積;
7、燃(ran)料油內不得(de)有(you)雜質以(yi)免堵塞(sai)(sai)了噴頭,如(ru)有(you)堵塞(sai)(sai)要(yao)及時(shi)清理(li);
8、燃(ran)燒(shao)(shao)機(ji)的出(chu)煙口(kou)要(yao)配備煙筒,煙筒要(yao)通到室外,高(gao)(gao)度以2米為宜,太(tai)高(gao)(gao)和太(tai)短都不好;太(tai)短燃(ran)燒(shao)(shao)機(ji)的火向后反,并有(you)“嘟(du)——嘟(du)——”的響(xiang)聲,太(tai)長(chang)熱量損失大;
9、每生產一(yi)班后(hou),須將箱(xiang)體底部清理干凈(jing);箱(xiang)底存料過多容易燃燒起火;
10、本(ben)機采(cai)用(yong)WPA減(jian)速(su)機,連續(xu)工作一(yi)個月應定期檢查是(shi)否缺油。減(jian)速(su)機有觀察孔,如缺油請及時補充(chong)。
在(zai)預(yu)加熱(re)和工(gong)作(zuo)期間,不要打開門(men)子。以避免損失(shi)熱(re)量(liang)和傷及(ji)人員。停(ting)機后,必須持溫度顯示40℃以下,方可打開門(men)子進行(xing)清(qing)理工(gong)作(zuo)。
四、其它說明:
1、使(shi)用燃(ran)油(you)加熱,燃(ran)料(liao)(liao)油(you)筒距離燃(ran)燒(shao)機不小于2米(mi),應(ying)將燃(ran)料(liao)(liao)油(you)放至專用庫房儲(chu)存,專用庫房應(ying)符合國家有關規定。正(zheng)在(zai)使(shi)用的燃(ran)料(liao)(liao)油(you)或(huo)燃(ran)氣瓶與燃(ran)料(liao)(liao)燒(shao)器(qi)(qi)保持一(yi)定的距離(詳見燃(ran)燒(shao)器(qi)(qi)說明書)。
2、燃油(you)或燃氣的廢煙(yan)(yan)應有(you)足夠大(da)的排煙(yan)(yan)設施,否則有(you)可能致操作人員因吸入煙(yan)(yan)氣而產生不適至中毒。
型號及技術參數;