一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形尺寸（長(chang)×寬(kuan)×高）：4800×1200×1720(不計排氣管)

2、電(dian)源電(dian)壓：380V

3、電機功率：550W

4、加熱功率(lv)：電加熱27KW 或燃(氣(qi))油加熱（二(er)種方式任(ren)選一種）

5、可調工(gong)作溫度：常溫0～190℃。自動溫度控制(zhi)。

6、烘(hong)烤時間：2—15分鐘(三層(ceng))/3-30分鐘(五層(ceng))

7、有效烘烤(kao)面積：9(三層(ceng)(ceng))/15(五層(ceng)(ceng))㎡

8、最大生產率：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按(an)(an)烘烤箱的(de)外形(xing)尺寸，按(an)(an)放在堅硬，平(ping)整的(de)地面上；

2、檢(jian)查(cha)各層網(wang)帶(dai)(dai)的(de)松(song)緊(jin)是否合適，并調(diao)整網(wang)帶(dai)(dai)的(de)兩端使其松(song)緊(jin)一致；網(wang)帶(dai)(dai)調(diao)整必須兩邊對齊(qi)，否則鏈條與軸承(cheng)容(rong)易(yi)損壞。

3、將燃燒(shao)(shao)機安(an)裝(zhuang)到烤箱上(shang)，并(bing)檢查(cha)燃燒(shao)(shao)機的(de)油(you)(you)（氣(qi)）路(lu)是否暢通，有無漏油(you)(you)（氣(qi)），煙道(dao)連接是否可靠(kao)，燃燒(shao)(shao)后氣(qi)體不應漏到烤箱內，以免(mian)污(wu)染食品。

4、根據不同的物料的含水(shui)量，調(diao)整電機的運轉速度與溫(wen)度，以(yi)達最佳產品(pin)效果；

5、預加(jia)熱(re)時，須將進(jin)料口及出(chu)氣空擋蓋，以防(fang)熱(re)量散發，避免使(shi)加(jia)熱(re)時間延長(chang)；

6、向烤(kao)箱內(nei)輸送(song)食(shi)(shi)品(pin)時應先(xian)將網帶轉起(qi)來，是進(jin)入烤(kao)箱的食(shi)(shi)品(pin)能均勻的攤開(kai)在(zai)網帶上。加(jia)料(liao)時不要太快(kuai)，避免太多(duo)了(le)食(shi)(shi)品(pin)在(zai)拐彎時堆(dui)積；

7、燃料油內不得有雜質以(yi)免(mian)堵塞(sai)了噴頭(tou)，如(ru)有堵塞(sai)要及時清理(li)；

8、燃燒機的出煙(yan)口要配備煙(yan)筒，煙(yan)筒要通到室外，高度以(yi)2米為宜，太(tai)高和(he)太(tai)短都(dou)不好；太(tai)短燃燒機的火向后反(fan)，并有“嘟——嘟——”的響聲，太(tai)長熱量損失大；

9、每生產一班(ban)后，須(xu)將(jiang)箱體底(di)部(bu)清理干凈(jing)；箱底(di)存(cun)料(liao)過(guo)多容易燃燒起(qi)火；

10、本機(ji)采用WPA減(jian)速機(ji)，連(lian)續工作一個(ge)月應定期檢查是否缺油。減(jian)速機(ji)有觀(guan)察(cha)孔，如(ru)缺油請及時補充。

在(zai)預加熱和工作(zuo)(zuo)期間，不要打(da)開(kai)門子。以避免損失(shi)熱量和傷及人員。停機(ji)后，必須持溫度顯示(shi)40℃以下，方(fang)可打(da)開(kai)門子進行清理工作(zuo)(zuo)。

四、其它說明：

  1、使(shi)用(yong)(yong)燃(ran)油加熱(re)，燃(ran)料油筒距離(li)(li)燃(ran)燒(shao)機不小于2米，應將燃(ran)料油放至專(zhuan)用(yong)(yong)庫房儲存，專(zhuan)用(yong)(yong)庫房應符合國家(jia)有(you)關規定。正在使(shi)用(yong)(yong)的燃(ran)料油或(huo)燃(ran)氣瓶(ping)與燃(ran)料燒(shao)器(qi)(qi)保持一定的距離(li)(li)（詳(xiang)見燃(ran)燒(shao)器(qi)(qi)說明書）。

2、燃油或(huo)燃氣的(de)廢煙應(ying)有足(zu)夠大的(de)排煙設(she)施，否(fou)則有可(ke)能致操作人員因吸入煙氣而產(chan)生不適至中(zhong)毒(du)。

型號及技術參數；