馬經理:15153148217
一、概述
多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上,集全國同類產品之優點,參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三(五)層循環運轉和無級調速的形式,適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小,耗能低,產品質量高等特點。
二主要技術數據:
1、外(wai)形尺寸(長×寬×高):4800×1200×1720(不計排氣管)
2、電(dian)源電(dian)壓(ya):380V
3、電機功(gong)率:550W
4、加(jia)(jia)熱功率:電加(jia)(jia)熱27KW 或燃(氣)油加(jia)(jia)熱(二(er)種方式任選一種)
5、可(ke)調工作溫度:常溫0~190℃。自(zi)動溫度控制。
6、烘烤(kao)時間:2—15分鐘(三層)/3-30分鐘(五層)
7、有效烘烤面(mian)積:9(三層)/15(五層)㎡
8、最(zui)大生產率:150KG/H
三、 安裝調試與維護:
1、按(an)烘烤箱(xiang)的外形尺寸,按(an)放在堅硬(ying),平整的地面上;
2、檢查各層網帶的(de)松緊是否(fou)合(he)適(shi),并(bing)調整(zheng)網帶的(de)兩端使其松緊一致;網帶調整(zheng)必須兩邊對齊,否(fou)則鏈條與軸(zhou)承容易損壞。
3、將燃(ran)燒機(ji)安裝到烤箱上(shang),并(bing)檢查燃(ran)燒機(ji)的油(氣)路是否(fou)暢(chang)通,有無漏(lou)油(氣),煙道連接是否(fou)可靠,燃(ran)燒后氣體(ti)不應漏(lou)到烤箱內(nei),以(yi)免污染食品。
4、根據不同的物(wu)料(liao)的含水量,調整電機的運(yun)轉速度與溫度,以達最(zui)佳產品效果;
5、預加熱(re)時,須(xu)將進料口(kou)及(ji)出氣(qi)空擋蓋,以防熱(re)量散發,避免(mian)使(shi)加熱(re)時間(jian)延(yan)長;
6、向烤(kao)(kao)箱內輸送食(shi)品時應先將網(wang)帶轉起來(lai),是進入烤(kao)(kao)箱的食(shi)品能均(jun)勻的攤(tan)開在(zai)網(wang)帶上。加料時不要太快,避免太多了食(shi)品在(zai)拐彎時堆積;
7、燃(ran)料(liao)油內(nei)不(bu)得有雜質以免堵塞了噴頭,如有堵塞要及時清(qing)理;
8、燃(ran)燒機的(de)(de)出煙(yan)口要配備煙(yan)筒,煙(yan)筒要通到室外,高(gao)度(du)以2米為宜,太(tai)高(gao)和太(tai)短(duan)都不好;太(tai)短(duan)燃(ran)燒機的(de)(de)火(huo)向后反,并(bing)有“嘟——嘟——”的(de)(de)響聲,太(tai)長熱(re)量損失大;
9、每生產一(yi)班后,須將箱體底部(bu)清理(li)干凈(jing);箱底存料過多容易燃燒起火(huo);
10、本機(ji)采用WPA減速機(ji),連續工作(zuo)一個月應定(ding)期(qi)檢查(cha)是否(fou)缺(que)油。減速機(ji)有觀察孔,如缺(que)油請(qing)及時補(bu)充。
在(zai)預加(jia)熱和工作(zuo)期間,不(bu)要打開(kai)(kai)門子。以(yi)避免損失(shi)熱量和傷及人員。停機后,必(bi)須持溫度顯(xian)示40℃以(yi)下,方可打開(kai)(kai)門子進行(xing)清理工作(zuo)。
四、其它說明:
1、使用燃(ran)油(you)加熱(re),燃(ran)料(liao)油(you)筒距離(li)燃(ran)燒(shao)機不小于2米,應將燃(ran)料(liao)油(you)放至專用庫房(fang)儲存,專用庫房(fang)應符合國(guo)家有關規定(ding)。正在使用的燃(ran)料(liao)油(you)或燃(ran)氣(qi)瓶與燃(ran)料(liao)燒(shao)器保持一(yi)定(ding)的距離(li)(詳見燃(ran)燒(shao)器說明書)。
2、燃(ran)油(you)或燃(ran)氣的廢(fei)煙應有足(zu)夠(gou)大(da)的排煙設施(shi),否(fou)則有可能致操作人員因吸入(ru)煙氣而產生(sheng)不適至中毒。
型號及技術參數;