馬經理:15153148217
一、概述
多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上,集全國同類產品之優點,參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三(五)層循環運轉和無級調速的形式,適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小,耗能低,產品質量高等特點。
二主要技術數據:
1、外(wai)形尺寸(長×寬×高):4800×1200×1720(不(bu)計排氣(qi)管)
2、電(dian)(dian)源(yuan)電(dian)(dian)壓:380V
3、電(dian)機功率:550W
4、加(jia)(jia)熱功率:電加(jia)(jia)熱27KW 或燃(氣)油(you)加(jia)(jia)熱(二種(zhong)(zhong)方式任選(xuan)一種(zhong)(zhong))
5、可(ke)調工作溫度:常溫0~190℃。自動溫度控(kong)制。
6、烘烤時間:2—15分鐘(zhong)(三層(ceng))/3-30分鐘(zhong)(五(wu)層(ceng))
7、有效烘烤面積:9(三(san)層(ceng))/15(五層(ceng))㎡
8、最大生產率:150KG/H
三、 安裝調試與維護:
1、按(an)烘烤箱的(de)外形(xing)尺寸,按(an)放在堅硬,平整的(de)地面上;
2、檢查各層網(wang)帶(dai)的(de)松緊是否合適,并調整網(wang)帶(dai)的(de)兩端使(shi)其松緊一致;網(wang)帶(dai)調整必須兩邊對齊,否則鏈(lian)條(tiao)與軸承容易損壞。
3、將(jiang)燃(ran)燒(shao)(shao)機安裝(zhuang)到烤箱上,并檢查燃(ran)燒(shao)(shao)機的(de)油(氣(qi))路是(shi)否暢通,有無漏(lou)油(氣(qi)),煙道連(lian)接是(shi)否可靠,燃(ran)燒(shao)(shao)后氣(qi)體不應漏(lou)到烤箱內,以免污染(ran)食品。
4、根據不同的物料的含(han)水量,調整(zheng)電(dian)機的運(yun)轉速度與溫度,以達最佳產品效果;
5、預加熱時,須將進料口及出氣空擋蓋,以防(fang)熱量散發,避免(mian)使加熱時間延長;
6、向烤(kao)箱(xiang)內(nei)輸送食品時(shi)應先將網(wang)帶(dai)轉起來,是進入(ru)烤(kao)箱(xiang)的食品能均勻的攤開(kai)在網(wang)帶(dai)上。加料時(shi)不要太(tai)快,避免(mian)太(tai)多了食品在拐彎時(shi)堆積(ji);
7、燃(ran)料(liao)油內不得(de)有雜質以免堵塞了噴頭,如有堵塞要及時清理(li);
8、燃(ran)燒(shao)機(ji)的出煙口(kou)要配備煙筒,煙筒要通到室外,高度以2米為宜,太(tai)高和太(tai)短都不好;太(tai)短燃(ran)燒(shao)機(ji)的火(huo)向后反,并有“嘟——嘟——”的響聲,太(tai)長熱(re)量損失(shi)大;
9、每(mei)生產一班后,須(xu)將(jiang)箱體(ti)底部清理干(gan)凈;箱底存料過多容易燃燒(shao)起火(huo);
10、本機(ji)采用WPA減(jian)速機(ji),連(lian)續(xu)工作(zuo)一個月應定期檢(jian)查(cha)是否缺(que)油。減(jian)速機(ji)有觀察孔,如缺(que)油請(qing)及時補(bu)充。
在(zai)預加熱和工(gong)(gong)作期間(jian),不(bu)要打(da)開(kai)門子(zi)。以避免損失熱量和傷及人員。停機后,必(bi)須持溫度(du)顯(xian)示40℃以下(xia),方可打(da)開(kai)門子(zi)進行清理(li)工(gong)(gong)作。
四、其它說明:
1、使(shi)(shi)用(yong)(yong)燃油(you)(you)加熱,燃料油(you)(you)筒(tong)距離燃燒(shao)機不小于2米,應將(jiang)燃料油(you)(you)放至專(zhuan)用(yong)(yong)庫(ku)房儲存,專(zhuan)用(yong)(yong)庫(ku)房應符合國家有(you)關(guan)規定。正(zheng)在使(shi)(shi)用(yong)(yong)的燃料油(you)(you)或燃氣瓶與燃料燒(shao)器保持一定的距離(詳(xiang)見燃燒(shao)器說(shuo)明書)。
2、燃(ran)(ran)油或(huo)燃(ran)(ran)氣的(de)廢煙應有足夠大的(de)排煙設施(shi),否則有可能致操(cao)作人員因吸(xi)入煙氣而產生(sheng)不適至中毒。
型號及技術參數;