馬經理:15153148217
一、概述
多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上,集全國同類產品之優點,參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三(五)層循環運轉和無級調速的形式,適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小,耗能低,產品質量高等特點。
二主要技術數據:
1、外形尺(chi)寸(長×寬×高(gao)):4800×1200×1720(不計排氣管)
2、電源(yuan)電壓:380V
3、電機功率:550W
4、加熱(re)功率:電加熱(re)27KW 或燃(氣)油加熱(re)(二(er)種(zhong)方式(shi)任選一種(zhong))
5、可調工作(zuo)溫(wen)(wen)度(du)(du):常溫(wen)(wen)0~190℃。自動溫(wen)(wen)度(du)(du)控制。
6、烘烤時間:2—15分(fen)鐘(三層)/3-30分(fen)鐘(五層)
7、有效烘烤面積:9(三層(ceng)(ceng))/15(五層(ceng)(ceng))㎡
8、最大生產率:150KG/H
三、 安裝調試與維護:
1、按烘烤箱(xiang)的外形尺寸,按放在(zai)堅(jian)硬,平整的地面上;
2、檢查各層網帶的松緊是否(fou)合適,并調整網帶的兩端使其松緊一致;網帶調整必須兩邊(bian)對齊,否(fou)則鏈條與軸(zhou)承(cheng)容易損壞(huai)。
3、將(jiang)燃燒(shao)機(ji)安裝到烤箱(xiang)上(shang),并(bing)檢查(cha)燃燒(shao)機(ji)的油(you)(氣(qi))路是否暢通,有無漏(lou)(lou)油(you)(氣(qi)),煙道連接是否可(ke)靠,燃燒(shao)后氣(qi)體不應(ying)漏(lou)(lou)到烤箱(xiang)內,以免(mian)污染食(shi)品。
4、根據不同的物料的含水量,調整電機的運轉速度與溫度,以(yi)達(da)最佳產(chan)品效(xiao)果;
5、預加(jia)熱(re)時,須將進(jin)料口及出(chu)氣空擋蓋,以防熱(re)量散發,避免使加(jia)熱(re)時間(jian)延長(chang);
6、向烤(kao)箱內輸送食品時(shi)應先將網帶轉起來(lai),是進入(ru)烤(kao)箱的(de)食品能均勻(yun)的(de)攤開在網帶上。加料時(shi)不要太快,避免太多了食品在拐(guai)彎(wan)時(shi)堆積;
7、燃料油內不得有雜質以免堵塞了(le)噴頭,如有堵塞要及時清(qing)理(li);
8、燃(ran)燒(shao)(shao)機的(de)出煙(yan)口(kou)要(yao)(yao)配備煙(yan)筒,煙(yan)筒要(yao)(yao)通(tong)到室外,高(gao)度以2米(mi)為宜,太(tai)高(gao)和太(tai)短都不好(hao);太(tai)短燃(ran)燒(shao)(shao)機的(de)火(huo)向后反(fan),并有“嘟——嘟——”的(de)響聲,太(tai)長熱量(liang)損失大;
9、每(mei)生(sheng)產一班后,須將箱體底(di)部清理干凈;箱底(di)存料過多容易燃燒(shao)起(qi)火;
10、本機(ji)(ji)采(cai)用WPA減(jian)速機(ji)(ji),連續工(gong)作一(yi)個月應定(ding)期檢(jian)查是否缺(que)油(you)。減(jian)速機(ji)(ji)有(you)觀察(cha)孔,如缺(que)油(you)請(qing)及(ji)時補充。
在預加熱和(he)工(gong)作期間,不要(yao)打開門子。以避免損失熱量和(he)傷及人員(yuan)。停機后,必須持溫(wen)度顯(xian)示40℃以下(xia),方(fang)可打開門子進行清(qing)理工(gong)作。
四、其它說明:
1、使用燃油(you)加熱(re),燃料(liao)油(you)筒距離燃燒(shao)(shao)機不小(xiao)于(yu)2米,應(ying)將燃料(liao)油(you)放至(zhi)專(zhuan)用庫房儲(chu)存,專(zhuan)用庫房應(ying)符合(he)國家有關規定。正在使用的燃料(liao)油(you)或燃氣瓶與燃料(liao)燒(shao)(shao)器保(bao)持(chi)一定的距離(詳見燃燒(shao)(shao)器說明書)。
2、燃油或燃氣的廢煙應有足夠大的排(pai)煙設施,否則有可能(neng)致操作人(ren)員因吸(xi)入煙氣而產生不適至中(zhong)毒。
型號及技術參數;