一、概述

多層烤箱是在我公司生產隧道烤箱的基礎上，集全國同類產品之優點，參考國外產品創新研制成功的新型烤箱。該烘烤箱以三（五）層循環運轉和無級調速的形式，適應對各種膨化及其它食品進行烘烤。具有占地面積小，耗能低，產品質量高等特點。

二主要技術數據：

1、外形(xing)尺寸(cun)（長(chang)×寬(kuan)×高(gao)）：4800×1200×1720(不(bu)計(ji)排氣管(guan))

2、電源電壓(ya)：380V

3、電機功率：550W

4、加(jia)熱功率：電加(jia)熱27KW 或燃(氣)油(you)加(jia)熱（二種(zhong)方式任選一種(zhong)）

5、可調工作溫(wen)(wen)度(du)：常溫(wen)(wen)0～190℃。自動溫(wen)(wen)度(du)控(kong)制(zhi)。

6、烘烤時間：2—15分(fen)(fen)鐘(三層)/3-30分(fen)(fen)鐘(五層)

7、有效烘烤面積：9(三(san)層(ceng))/15(五層(ceng))㎡

8、最(zui)大(da)生產率(lv)：150KG/H

三、   安裝調試與維護：

1、按烘烤箱的外形尺寸，按放在(zai)堅硬(ying)，平整的地(di)面上；

2、檢查各(ge)層(ceng)網帶的松(song)緊是否合適，并調整(zheng)(zheng)網帶的兩端使其松(song)緊一致(zhi)；網帶調整(zheng)(zheng)必(bi)須兩邊(bian)對齊，否則鏈條與軸(zhou)承容(rong)易損壞。

3、將燃(ran)燒機(ji)安裝到(dao)烤(kao)箱上，并檢查燃(ran)燒機(ji)的油（氣(qi)）路是(shi)否暢通(tong)，有(you)無漏油（氣(qi)），煙道連接是(shi)否可靠，燃(ran)燒后氣(qi)體不應(ying)漏到(dao)烤(kao)箱內，以免(mian)污染食(shi)品。

4、根據(ju)不同的物(wu)料的含(han)水量，調整電機的運(yun)轉速度與溫度，以達最佳(jia)產(chan)品效果；

5、預加熱時(shi)(shi)，須將進(jin)料口及(ji)出氣空擋(dang)蓋，以防熱量散發(fa)，避免使(shi)加熱時(shi)(shi)間延(yan)長(chang)；

6、向(xiang)烤箱內輸送食品時應先(xian)將網帶(dai)轉起(qi)來，是進(jin)入烤箱的食品能(neng)均勻的攤開(kai)在網帶(dai)上(shang)。加(jia)料時不(bu)要太快(kuai)，避免(mian)太多了食品在拐(guai)彎時堆積；

7、燃(ran)料(liao)油內不得(de)有雜(za)質(zhi)以免堵塞(sai)了(le)噴頭，如(ru)有堵塞(sai)要(yao)及時清理；

8、燃(ran)燒(shao)機的出煙(yan)口要(yao)配備煙(yan)筒(tong)，煙(yan)筒(tong)要(yao)通到(dao)室外，高度以(yi)2米為宜，太(tai)(tai)高和太(tai)(tai)短都不好；太(tai)(tai)短燃(ran)燒(shao)機的火(huo)向(xiang)后反，并(bing)有“嘟——嘟——”的響聲，太(tai)(tai)長(chang)熱量損失(shi)大；

9、每(mei)生產一班后，須將箱(xiang)體底(di)部清理干凈；箱(xiang)底(di)存料過多容易燃燒(shao)起火；

10、本機(ji)(ji)采用(yong)WPA減(jian)速機(ji)(ji)，連續工作(zuo)一個月應定期(qi)檢查(cha)是否缺油。減(jian)速機(ji)(ji)有觀察孔，如缺油請及時(shi)補充(chong)。

在預加熱(re)和(he)工(gong)作(zuo)(zuo)期間，不要打開門子(zi)。以避(bi)免損失熱(re)量和(he)傷及人(ren)員。停機后，必(bi)須持溫度顯示40℃以下，方(fang)可打開門子(zi)進行(xing)清理工(gong)作(zuo)(zuo)。

四、其它說明：

  1、使(shi)用(yong)燃(ran)油加熱，燃(ran)料油筒距離燃(ran)燒(shao)機不(bu)小于2米，應將燃(ran)料油放至(zhi)專(zhuan)(zhuan)用(yong)庫房儲存，專(zhuan)(zhuan)用(yong)庫房應符合國(guo)家有關規定(ding)(ding)。正在使(shi)用(yong)的燃(ran)料油或燃(ran)氣瓶(ping)與(yu)燃(ran)料燒(shao)器保持一(yi)定(ding)(ding)的距離（詳見燃(ran)燒(shao)器說明書）。

2、燃(ran)油或燃(ran)氣(qi)的廢煙(yan)應有足夠大的排煙(yan)設施，否則有可能(neng)致操作人員因吸入煙(yan)氣(qi)而產生不適(shi)至中毒。

型號及技術參數；